--- title: "香蕉煎餅 - FoodNo1.com" description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。" url: "https://www.foodno1.com/western-recipes/18-western-baked-desserts/534-fna534.html" date: "2026-06-01T18:23:55+00:00" language: "zh-TW" --- # 香蕉煎餅 [西式烘焙甜點](https://www.foodno1.com/western-recipes/18-western-baked-desserts.html) 2007年10月10日 點擊數: 15123 因 香 蕉 含 有 稱 為 「 智 慧 之 鹽 」 的 磷 。 又 有 豐 富 的 蛋 白 質 、 糖 質 、 鉀 、 維 他 命 A 和 C 。 同 時 纖 維 質 也 多 ， 堪 稱 相 當 好 的 營 養 食 品 。 其 鉀 的 功 能 有 益 高 血 壓 ， 也 適 合 便 秘 、 肌 膚 粗 糙 者 食 用 。 而 乳 酪 含 乳 酸 嗜 酸 乳 桿 菌 ， 是 對 人 體 有 益 的 菌 ， 不 單 可 幫 助 消 化 ， 更 可 抑 制 酵 母 菌 的 生 長 ， 還 可 幫 助 人 體 免 遭 其 他 菌 的 入 侵 。 所 以 早 餐 吃 營 養 豐 富 的 食 物 ， 既 可 幫 助 你 一 天 裡 充 滿 活 力 ， 更 可 令 你 抵 抗 病 菌 入 侵 。 | ![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-tt-recipe-wd/food-recipe-wd-dessert/image/food-tt-20000619a01.jpg) | ### 材料 香 蕉 1 隻 蛋 2 隻 砂 糖 40 克 牛 油 20 克 酸 乳 酪 85cc 牛 乳 90cc 麵 粉 140g 泡 打 粉 1 湯 匙 鹽 少 許 | | |---|---|---| ### 做法 1. 麵 粉 加 泡 打 粉 過 篩 備 用 ， 牛 油 隔 水 加 熱 溶 化 備 用 。 2. 取 一 大 型 圓 碗 、 將 蛋 打 散 ， 加 入 砂 糖 拌 勻 ， 然 後 加 入 鹽 、 乳 酪 及 牛 奶 ， 用 打 蛋 器 攪 伴 勻 。 3. 加 入 溶 化 的 牛 油 及 麵 粉 拌 勻 ， 擱 置 約 30 分 鐘 ， 待 麵 粉 團 發 透 。 4. 用 叉 子 將 香 蕉 壓 碎 ， 加 入 〈3〉 料 中 拌 合 。 5. 平 底 煎 板 以 中 溫 ， 放 入 心 型 模 ， 再 將 4 料 加 入 模 中 ， 待 麵 糊 表 面 起 泡 即 可 翻 面 ， 續 烤 成 金 黃 色 即 成 。 6. 或 可 用 餅 夾 煎 來 吃 ， 便 可 弄 出 更 多 花 款 。 餅 夾 先 加 熱 ， 把 餅 夾 塗 上 油 ， 把 麵 料 倒 入 餅 夾 中 ， 放 在 爐 上 燒 至 兩 面 微 黃 即 可 取 出 ， 切 開 一 片 的 餅 ， 趁 熱 食 ， 吃 時 隨 你 喜 好 塗 上 牛 油 、 蜂 蜜 或 果 醬 等 ， 即 可 。 用 餅 夾 煎 至 兩 面 漂 亮 的 金 黃 色 香 蕉 餅 --- ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/western-recipes/18-western-baked-desserts/534-fna534.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://www.foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://www.foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "西式美食", "item": "https://www.foodno1.com/western-recipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "西式烘焙甜點", "item": "https://www.foodno1.com/western-recipes/18-western-baked-desserts.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "香蕉煎餅", "item": "https://www.foodno1.com/western-recipes/18-western-baked-desserts/534-fna534.html" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "香蕉煎餅", "image": "https://www.foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "世界美食, 甜品類, 香蕉煎餅", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "香蕉煎餅", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "香蕉煎餅", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://www.foodno1.com/", "contentUrl": "https://www.foodno1.com/western-recipes/18-western-baked-desserts/534-fna534.html?markdown=1", "uploadDate": "2007-10-10T19:48:00-04:00" }, "datePublished": "2007-10-10T19:48:00-04:00", "dateCreated": "2007-10-10T19:48:00-04:00", "dateModified": "2007-10-10T19:48:00-04:00" } ```