--- title: "菠菜海鮮忌廉湯 - FoodNo1.com" description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。" url: "https://www.foodno1.com/western-recipes/142-western-soups/530-fna530.html" date: "2026-06-14T11:26:48+00:00" language: "zh-TW" --- # 菠菜海鮮忌廉湯 [西式湯品](https://www.foodno1.com/western-recipes/142-western-soups.html) 2007年10月10日 點擊數: 16581 ### 菠菜海鮮忌廉湯 SPINACH CREAM SOUP WITH SEAFOOD ![food-tt-20000111a01.jpg (28401 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000111a01.jpg) **材 料** 菠菜 蝦仁 帶子 牛奶 (375克) 蘑菇，水 (3-4杯) 牛油 (30克) **調 味 料** 鹽 **芡 汁** 粟粉 2湯匙 水 半杯 **作 法 :** 1. 將 蝦 仁 、 帶 子 洗 淨 ， 菠 菜 及 蘑 菇 去 水 瀝 乾 ， 待 用 。 2. 燒 熱 湯 鍋 ， 加 入 牛 油 ， 放 入 蝦 仁 、 帶 子 及 菠 菜 略 炒 ， 再 倒 入 水 。 3. 滾 後 倒 入 牛 奶 ， 將 粟 粉 及 水 拌 勻 ， 倒 入 湯 鍋 中 ， 用 中 段 火 煮 至 滾 ， 再 加 入 調 味 即 可 。 \---------------------------------------------------------------- **Ingredient :** Spinach, Shrimps, Scallops, Mushrooms, Water (375ml), Butter (30g) **Seasoning :** Salt **Thickening:** Corn flour (2tbsp), Water (1/2 cup) **Steps :** 1. Rinse the shrimps and scallops. Drain the spinach and mushrooms. 2. Add the butter in pot and fry the shrimps, scallops and spinach. Pour in the water. 3. Bring to boil then add the milk. Pour the mixture of corn flour and water into the pot. Use medium heat, bring to boil again, then add the seasoning. - [ 湯水 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/soup.html) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/western-recipes/142-western-soups/530-fna530.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. 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