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  • [簡單煮食] 之簡單美味又一餐:

    "餐蛋飯" + "木瓜排骨清湯" + "澳大利亞煙熏沙丁魚 Australia Wood-smoked Sardines"

    "餐蛋飯" 即是煎香的午餐肉加荷包蛋飯, 在蛋和飯上加適當豉油已是一道極簡單的碟頭飯! 偶然吃一次, 很好味!

    "木瓜排骨清湯" - 用了一中型青木瓜及一條肉排骨(排骨先飛水 , 後放入約500亳升水中煮15分鐘, 放入開半的去皮青木瓜煮另外,15分鐘, 沒加鹽或任何調味! 求木瓜與排骨的原味, 故湯很清!

    "Australi...
    [簡單煮食] 之簡單美味又一餐:

    "餐蛋飯" + "木瓜排骨清湯" + "澳大利亞煙熏沙丁魚 Australia Wood-smoked Sardines"

    "餐蛋飯" 即是煎香的午餐肉加荷包蛋飯, 在蛋和飯上加適當豉油已是一道極簡單的碟頭飯! 偶然吃一次, 很好味!

    "木瓜排骨清湯" - 用了一中型青木瓜及一條肉排骨(排骨先飛水 , 後放入約500亳升水中煮15分鐘, 放入開半的去皮青木瓜煮另外,15分鐘, 沒加鹽或任何調味! 求木瓜與排骨的原味, 故湯很清!

    "Australia Wood-smoked Sardines"送的辣沙甸魚, 跟流行的罐裝蕃茄沙甸魚不一樣吃法, 很重的煙熏味+辣味小條沙丁魚....

    #飯 #蛋 #木瓜 #排骨 #魚
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  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 20 小時前
    [簡單煮食] 之簡單美味又一餐:

    "薑蔥蒸金古魚" + "蕃茄洋蔥豬扒" + "營養雜菜湯"

    "薑蔥蒸金古魚"-- 肉嫩鮮美,甘香味美,齒頰留香。狀似倉魚, 但對比吃的起來感覺完全是兩回事...

    金古魚:又名金錢魚,英文名:Scat (Scatophagus argus),生長分佈:印度洋北部沿岸至太平洋中部美拉尼西亞、波利尼西亞以及中國南海、台灣海峽、東海南部等海域。

    #蒸魚 #魚 #蕃茄 #豬扒 #湯
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  • 在外也可能吃不到的住家美味:

    "午餐肉辣蕃茄醬即食麵"

    用中慢火油起鑊,加入蒜片同切粒的小紅辣椒推少15秒, 加入番茄後加蓋煮一分鐘,灒入一茶匙米油, 隨之加入300毫升滾/熱水煮3分鐘,再放入即食麵加蓋煮兩分鐘, 盛入碗中; 用另一鑊中慢火煎香午餐肉, 放在麵上,再加上蔥花便可享用此外面吃不到的住家麵.
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  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 6 天前
    [簡單煮食] 之簡單美味又一餐:

    "咸豬手骨什菜湯飯"

    -- 在悶熱嘅天氣煮個湯飯,非常之簡易有營開胃又好味!將咸豬骨略浸水5分鐘,放入己煮滾的水中, 再加入已切粒或小塊的雜菜 (蕃茄,高麗菜,紅蘿蔔及洋蔥),加蓋大火煲5分鐘,再轉中小火大概25分鐘左右即成!

    (我是用了打包的鹹豬手骨及肉來淆湯底; 亦可用燒肉骨!不過, 咸豬手冇咁多醃味/雜味,湯會較清!)
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  •   foodno1fb 對這篇帖子的回覆約為 6 天前
    今天健康晚餐 : (1)齊湯(紅菜頭+ 紅蘿蔔+ 粟米+腰果+合桃 (2) 鱼肉釀青椒 (3)蕃茄肉醬意粉.....🍽️🍴開餐啦✔️✔️
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  •   Ken哥 對這篇帖子的回覆約為 6 天前
    [簡單煮食] 之簡單美味又一餐:

    "豆豉鯪魚炒菠菜" + "南瓜蕃茄洋蔥湯"

    "豆豉鯪魚炒菠菜"- 用豆豉鯪魚的油起鑊, 加入蒜片略爆香, 加入菠菜翻炒15第左右, 灒入米油, 加入1/3茶匙糖,轉大火收汁上碟(全程約1分鍾) !!!

    "南瓜蕃茄洋蔥湯" - 煮時約15至20分鐘, 健康好味的簡易湯.

    #菠菜 #蕃茄 #南瓜 #湯 #洋蔥
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  •   foodno1fb 對這篇帖子的回覆約為 6 天前
    [簡單煮食] 之簡單美味又一餐:

    "乾煎三文魚" + "蕃茄咸牛肉洋蔥炒蛋" + "蜆肉蓮藕炒冬瓜" + "薑絲炒飯"

    "薑炒飯"-- 薑切末或絲皆可,起油鍋爆香薑末,同時倒入白飯快速地和薑末混合拌炒均勻; 以中大火快速翻炒,可以讓炒飯粒粒分明! 偶然可吃薑炒飯代替白米飯。

    (夏季吃些薑,好處很多!薑在炎熱時節有排汗降溫、提神等作用;亦可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹等症狀;還有抗菌防病 治療腸炎,開胃健脾 防暑救急等等功效。)

    #魚 #蕃茄 #蛋 #冬瓜 #蓮藕 #薑 #炒飯...
    [簡單煮食] 之簡單美味又一餐:

    "乾煎三文魚" + "蕃茄咸牛肉洋蔥炒蛋" + "蜆肉蓮藕炒冬瓜" + "薑絲炒飯"

    "薑炒飯"-- 薑切末或絲皆可,起油鍋爆香薑末,同時倒入白飯快速地和薑末混合拌炒均勻; 以中大火快速翻炒,可以讓炒飯粒粒分明! 偶然可吃薑炒飯代替白米飯。

    (夏季吃些薑,好處很多!薑在炎熱時節有排汗降溫、提神等作用;亦可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹等症狀;還有抗菌防病 治療腸炎,開胃健脾 防暑救急等等功效。)

    #魚 #蕃茄 #蛋 #冬瓜 #蓮藕 #薑 #炒飯
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  •   foodno1fb 對這篇帖子的回覆約為 6 天前
    [簡單煮食] 之簡單美味又一餐:

    "豬頸肉扒豆腐"+ "白灼腐竹"+ "小白菜滾湯"

    "豬頸肉扒豆腐" - 大火爆香蔥蒜,加入醃好的豬頸肉, 隨之轉中火倒入已切塊的豆腐燜煮2 分鐘,讓豆腐完全索入肉汁, 下飯美味即成! 留意, 不需加水, 因豆腐會出水...

    "白灼腐竹" -- 極力推薦的有益美味!

    "小白菜滾湯" - 水滾後加小許油鹽, 放入洗淨的小白菜, 中火滾2-3分鐘, 有湯有菜,又快靚正菜色!

    #豆腐 #豬 #腐竹 #白菜 #湯...
    [簡單煮食] 之簡單美味又一餐:

    "豬頸肉扒豆腐"+ "白灼腐竹"+ "小白菜滾湯"

    "豬頸肉扒豆腐" - 大火爆香蔥蒜,加入醃好的豬頸肉, 隨之轉中火倒入已切塊的豆腐燜煮2 分鐘,讓豆腐完全索入肉汁, 下飯美味即成! 留意, 不需加水, 因豆腐會出水...

    "白灼腐竹" -- 極力推薦的有益美味!

    "小白菜滾湯" - 水滾後加小許油鹽, 放入洗淨的小白菜, 中火滾2-3分鐘, 有湯有菜,又快靚正菜色!

    #豆腐 #豬 #腐竹 #白菜 #湯
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  •   foodno1fb 對這篇帖子的回覆約為 6 天前
    [簡單煮食] 之簡單美味又一餐:

    "雞絲炒麵" + "鹹蛋皮蛋粥"

    今天溫度32度以上甚熱, 吃"鹹蛋皮蛋粥"下火, 再來個簡單炒麵! 炒麵如果沒有芽菜及蔥段便不像普通吃的豉油皇炒麵... 加了些雞腿肉塊就更錦上添花!!!

    #粥 #麵 #雞 #鹹蛋 #皮蛋
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