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  •   tortor 對這篇帖子的回覆約為 5 天前
    今晚煮咗八樣餸,每樣都係份量好少可以食晒,只是辣椒皮蛋辣得太超勁冇辦法食,最終倒晒.

    終於想起Tony表姐夫種的辣椒原來係墨西哥辣椒之中最超辣嘅 habanero ,最好大盤嘅食物都只能夠下半粒,我今日辣椒皮蛋落咗四粒😢,就算我吃得辣也沒本領吃....🥵🥵🥵

    #辣椒#辣椒#辣
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  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 1 週前
    今日煲"菜乾白菜湯", 這裏的西式超市也有大白菜(很大棵)和西洋菜這兩種較為亞洲的蔬菜,還有青江菜,他們把青江菜稱之為 BB白菜...

    菜乾有潤燥滋陰功效,同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用...煲淋了的菜非常好吃, 又可當一碟菜處理.

    #菜乾白菜湯 #湯
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  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 1 週前
    表姐夫今天送給我們他家裏自己種的辣椒; 很奇怪! 他們不吃辣椒但是種辣椒;不吃檸檬,但又就種了檸檬樹?! 好友說是特別為我而種的...聽落也開心 😁😁😁😆😆😆

    #種辣椒
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  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 1 週前
    第一次自製焗燒肉, 塊皮失敗了, 不夠發起及鬆脆和食唔到!!! 肉味道還可以, 估計可能係插針程度唔夠...🙁😀

    #燒肉
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  •   diycook 對這篇帖子的回覆約為 2 週前
    在家中自己打"三黑粉" (黑豆、黑米和黑芝麻)粉

    黑豆黑米黑芝麻的比例 (通常是1:1:1)。

    這個比例不是固定的,是可以跟隨需要而調節的,參考以下不同的比例。
    >> 不如是保養保養身體的話,這個就可以得到很好的平衡了。
    >> 如果補血,黑米就多點 1:2:1
    >> 補腎:1:1:2

    黑色食物最好是晚上5點至7點之內喝、黑色入腎經。用開水/熱滾水沖泡拌勻後飲用。

    第一圖-->洗好炒好放涼
    第二圖-->完成(三樣拌勻在一起,再打磨一次)
    第三圖-->每樣打磨好

    #三黑粉...
    在家中自己打"三黑粉" (黑豆、黑米和黑芝麻)粉

    黑豆黑米黑芝麻的比例 (通常是1:1:1)。

    這個比例不是固定的,是可以跟隨需要而調節的,參考以下不同的比例。
    >> 不如是保養保養身體的話,這個就可以得到很好的平衡了。
    >> 如果補血,黑米就多點 1:2:1
    >> 補腎:1:1:2

    黑色食物最好是晚上5點至7點之內喝、黑色入腎經。用開水/熱滾水沖泡拌勻後飲用。

    第一圖-->洗好炒好放涼
    第二圖-->完成(三樣拌勻在一起,再打磨一次)
    第三圖-->每樣打磨好

    #三黑粉
    更多
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    多吃住家菜並多分享煮意!!!
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    外食永遠沒法與在家吃飯、飲湯的溫暖又滿足感覺比較...鼓勵各位多在家吃飯並分享煮意!!!
  •   diycook 對這篇帖子的回覆約為 2 週前
    三黑粉 (黑豆、黑米和黑芝麻)粉

    三黑粉功效:具有補腎、補中益氣的功效,可以增強人體的免疫力。三黑粉主要成分是黑豆、黑米和黑芝麻,含有非常豐富的不飽和脂肪酸,攝入體內可以降低血壓、降低血脂,還可以改善胰島素分泌水平,對於高血糖患者尤其適用。從中醫角度來說還具有烏髮、生髮的作用,能夠促進腸道蠕動,可以輔助減肥。

    #三黑粉
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  •   diycook 對這篇帖子的回覆約為 2 週前
    週日聚餐: 椰漿芋頭雞翼, 梅菜豬腩肉, 蝦皮蔥花豆腐, 時蔬, 焗蕃薯

    "焗蕃薯"Japanese Yam 🍠 450度焗1小時, 焗完番薯真是極甜!
    "蝦皮蔥花豆腐": 先炒蝦皮, 另炒啲蔥粒加鹽和生抽麻油, 放在蒸好的豆腐上面。

    #焗蕃薯 #蒸豆腐 #雞翼 #芋頭
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  •   tortor 對這篇帖子的回覆約為 2 週前
    雞肉炒粉, 小紅蘿蔔Radish生果沙律 及 皮蛋紫菜湯; 👍👍呢種紅色嘅蘿蔔仔Radish, 處理時好簡單, 只要切去頭尾 , 用清水煲一會 1-2 mins, 便可食用, 非常清甜...
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  •   youarechef 對這篇帖子的回覆約為 3 週前
    昨天整了涼拌豬肚, 咋喳糖水(很受歡迎!) 及 西瓜

    "涼拌豬肚" 在超市買的豬肚,因是frozen和本身已經很乾淨。我把所有肥膏切掉, 用白醋鹽洗,在白鑊煎。 用八角及小量花椒煲到淋身; 放入冰過冷河瀝乾水,切少塊,下醃料(鹽,鹽焗雞粉,麻油,芝麻及北美的調味) 調味,便可食用。

    #涼拌豬肚 #西瓜
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  •   dudu 對這篇帖子的回覆約為 3 週前
    Christy 網上買到沙鯭/剝皮魚 / Frozen Leather Jacket Fish, 馬上蒸來作晚餐 + "蜜糖煉奶沙律醬蝦"

    #沙鯭魚 #魚
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