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  • 飲食如何優化大腦

    飲食和生活方式可以影響大腦的功能和認知思維能力,美國心臟協會指出,研究發現堅持地中海的飲食的人比沒有遵守者在認知能力更好,正確飲食還能降低阿滋海默症。美國加州大學舊金山分校的神經精神病學和流行病學教授Kristine Yaffe說,開展大腦之旅永遠不嫌晚。

    地中海飲食能降低阿滋海默症

    根據美國心臟協會網站,每天吃進肚子的食物,會對大腦思考、記憶力和處理訊息的能力有影響。有研究顯示,在3400名18~30歲的25年研究中發現,高血壓、高血糖和膽固醇略高的人,在40~5...
    飲食如何優化大腦

    飲食和生活方式可以影響大腦的功能和認知思維能力,美國心臟協會指出,研究發現堅持地中海的飲食的人比沒有遵守者在認知能力更好,正確飲食還能降低阿滋海默症。美國加州大學舊金山分校的神經精神病學和流行病學教授Kristine Yaffe說,開展大腦之旅永遠不嫌晚。

    地中海飲食能降低阿滋海默症

    根據美國心臟協會網站,每天吃進肚子的食物,會對大腦思考、記憶力和處理訊息的能力有影響。有研究顯示,在3400名18~30歲的25年研究中發現,高血壓、高血糖和膽固醇略高的人,在40~50多歲時,往往有較低的認知、思考和推理能力,代表平日飲食影響大腦功能。

    對此,根據《NBC》報導發現,有堅持地中海飲食的人,在認知測驗上比沒有遵守地中海的飲食患者來得更好,代表遵循飲食建議的人能有效提升腦力。這份研究還進一步將飲食方式與阿滋海默症的風險降低聯繫在一起,即使沒有嚴格遵守地中海飲食的患者,也能有明顯助益。

    記住七項飲食攝取建議 補充優化大腦食物

    根據《 美國心臟協會》,Kristine Yaffe說,開展大腦之旅永遠都不嫌晚,想要保持大腦敏銳,美國心臟協會有以下飲食建議:

    1). 攝取各種類別的營養食品

    2). 限制鹽的攝取量、甜品、含糖飲料、飽和脂肪、反式脂肪、鈉和紅肉

    3). 多吃水果、蔬菜和富含膳食纖維的全穀物

    4). 食用低脂(1%)和無脂(脫脂)乳製品

    5). 吃去皮的家禽類和魚類

    6). 吃堅果和豆類

    7). 控制酒量
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  • healthno1 加入了該組,美食圈- 住家菜
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  • 養胃五原則

    咖啡、吃甜食又讓你胃食道逆流了嗎?道出現代人生活步調快,工作壓力大,經常暴飲暴食導致腸胃出狀況,引起胃酸分泌過多或胃脹氣,而出現胃痛、胃食道逆流的情形。

    遵守5飲食原則 降低胃部不適機率

    醫院鄭婉苓營養師表示,不空腹喝咖啡,以及咖啡不與甜食一起食用,都能降低胃部不適的機率。另外,也可以透過正確的飲食原則,與「養胃」的食物,以及適度紓壓,提升腸胃健康。鄭婉苓營養師提醒,照顧腸胃健康要趁早,想要有強壯的胃腸需謹記以下的飲食原則:

    一、定時定量:避免暴飲暴食,增加腸胃負擔,培...
    養胃五原則

    咖啡、吃甜食又讓你胃食道逆流了嗎?道出現代人生活步調快,工作壓力大,經常暴飲暴食導致腸胃出狀況,引起胃酸分泌過多或胃脹氣,而出現胃痛、胃食道逆流的情形。

    遵守5飲食原則 降低胃部不適機率

    醫院鄭婉苓營養師表示,不空腹喝咖啡,以及咖啡不與甜食一起食用,都能降低胃部不適的機率。另外,也可以透過正確的飲食原則,與「養胃」的食物,以及適度紓壓,提升腸胃健康。鄭婉苓營養師提醒,照顧腸胃健康要趁早,想要有強壯的胃腸需謹記以下的飲食原則:

    一、定時定量:避免暴飲暴食,增加腸胃負擔,培養規律用餐的習慣。

    二、細嚼慢嚥:食物咀嚼不夠,會使消化液分泌不足,造成消化不良。

    三、用餐時避免喝過多湯汁水份:水份會沖淡消化液。

    四、節制煙酒:吸煙會刺激胃酸分泌,而含酒精飲料則會降低胃黏膜抵抗力,引發胃炎。

    五、睡前避免進食:盡量不要在睡前三小時內吃宵夜,會增加胃的負擔。

    常食養胃食物 有助緩解消化不良

    鄭婉苓營養師推薦養胃食物,包含秋葵、高麗菜和木瓜。秋葵果實間有果膠和醣類組成的黏液,可以保護胃壁;高麗菜含有維生素K及維生素U,可修復體內受傷組織保護腸胃黏膜,而木瓜的木瓜酵素有助於分解並加速蛋白質的吸收,可緩解消化不良及胃炎。

    比養胃更重要 適度紓壓降腸胃不適

    除了遵循以上的飲食原則及食物選擇之外,適度紓壓也是很重要的因子,壓力越大腸胃不適的頻率就越高,因為壓力會引起胃酸分泌,過多的胃酸會刺激胃壁造成潰瘍,因此,盡量調適與抒發壓力,適度休息放鬆,避免長期累積造成生理傷害,改善生活作息及養成良好的飲食習慣都是「養胃」不可或缺的一環。
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  • 養成十個關鍵飲食習慣 減重不想復胖

    早起喝杯溫水 吃簡單且營養早餐

    但到底是哪十個一直瘦的飲食習慣呢?作者崔寶瑛在《韓國第一健身女王的短時高效健身計劃》書中解釋,首先早上一睜開眼,就讓自己保持著感激的心情伸懶腰,其次則是喝一杯溫水,接著吃早餐時即使吃得簡單也沒關係,重要是要達到營養均衡,且午餐也盡量以帶便當為主,或是用小碟子分裝吃較佳,並記住一天至少要喝兩公升的水。

    每天一小時做運動 讓自己越活越健康

    下午可吃適當的堅果當點心,避免自己過於飢餓,平時想到就可做點伸展運動,且最好一...
    養成十個關鍵飲食習慣 減重不想復胖

    早起喝杯溫水 吃簡單且營養早餐

    但到底是哪十個一直瘦的飲食習慣呢?作者崔寶瑛在《韓國第一健身女王的短時高效健身計劃》書中解釋,首先早上一睜開眼,就讓自己保持著感激的心情伸懶腰,其次則是喝一杯溫水,接著吃早餐時即使吃得簡單也沒關係,重要是要達到營養均衡,且午餐也盡量以帶便當為主,或是用小碟子分裝吃較佳,並記住一天至少要喝兩公升的水。

    每天一小時做運動 讓自己越活越健康

    下午可吃適當的堅果當點心,避免自己過於飢餓,平時想到就可做點伸展運動,且最好一天花一小時給自己的身體做做運動,到了晚餐時則採以簡單的吃即可,並選擇吃不同顏色以及種類的大量蔬菜,最後則是按時吃乳酸菌,當然每個人身體都有不同的差異,不僅體態不同,選擇運動的方式相對也不同,但重要是養成習慣的重要性。

    想長肌肉有撇步 掌握基本三元素  

    除了掌握十個飲食習慣,想要長肌肉雕塑身材,則得把握運動、營養以及休息三個基本元素。身體在運動時宛如建築物正在施工,這時若想要把建材「堆積」起來,就得靠正確的飲食讓身體產生肌肉,等到建築物完成後也得等到水泥跟油漆乾了,甚至確定堅固才能住進去,換句話說就得讓自己有足夠的休息時間,才能真正有效產生肌肉。
    十個飲食習慣

    1) 以好心情起床
    2) 起床後喝溫水
    3) 早餐簡單營養均衡
    4) 午餐盡量帶便當或分碟食用
    5) 一天至少喝二公升的水
    6) 選擇適合自己的運動
    7) 適量堅果當點心
    午後做點伸展運動
    9) 晚餐簡單吃
    10) 吃乳酸菌
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  • 中醫茶飲 解渴兼補氣養陰清熱 含糖飲料不宜多喝

    醫院中醫科黃盟珠醫師表示,臨床上,經常遇到考生因為壓力大、熬夜、用腦過度而出現失眠、頭暈、心神不寧、口舌乾燥等陰虛內熱的現象,這時中醫使用滋陰清熱寧心安神的方劑,如天王補心丹,增進睡眠及記憶力。另外長時間坐在書桌前讀書,容易使全身氣機不通暢,而出現胸悶、煩躁等肝氣不疏的症狀,此時可以用四逆散、逍遙散等疏肝理氣的藥方,宣暢氣機,舒緩情緒。

    大學考生林同學平日喜歡喝含糖飲料解渴,但糖分過高反而造成疲倦、嗜睡症狀,經由長輩介紹求助中醫門診,改以...
    中醫茶飲 解渴兼補氣養陰清熱 含糖飲料不宜多喝

    醫院中醫科黃盟珠醫師表示,臨床上,經常遇到考生因為壓力大、熬夜、用腦過度而出現失眠、頭暈、心神不寧、口舌乾燥等陰虛內熱的現象,這時中醫使用滋陰清熱寧心安神的方劑,如天王補心丹,增進睡眠及記憶力。另外長時間坐在書桌前讀書,容易使全身氣機不通暢,而出現胸悶、煩躁等肝氣不疏的症狀,此時可以用四逆散、逍遙散等疏肝理氣的藥方,宣暢氣機,舒緩情緒。

    大學考生林同學平日喜歡喝含糖飲料解渴,但糖分過高反而造成疲倦、嗜睡症狀,經由長輩介紹求助中醫門診,改以黨參、麥門冬、五味子、菊花、夏枯草、薄荷等藥材制成茶飲,既能解渴又能補氣養陰清熱,長期飲用後疲勞的症狀也逐漸改善。

    此外,面對考前焦慮與壓力,黃盟珠醫師表示,若因壓力大或是飲食不定造成腹瀉或便秘等腸胃道問題,可以小建中湯或四君子湯系列來做調養。

    每天抽時間運動 氣血通暢增強記憶力

    腎主骨生髓,腦為髓之海,也可以透過補腎氣的藥物和食材增強腦的記憶力,如核桃,它的外形紋路與人腦的腦迴一樣,有安定心神、補腎健腦的作用,可適量使用。

    除了藥物藥膳的調理之外,建議也要有適當的運動,每天抽出一小段時間運動,使全身氣血循環通暢,對學習及記憶也有很大的幫助。
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    每天煮意 >> " 3菜一湯 "
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  • 紅肉火龍果2種人不宜多吃

    談到水果補血,首先要認識飲食中的鐵,可區分為血基質鐵(heme iron)和非血基質鐵(non heme iron)兩種。血基質鐵主要來自動物性食品,如肉類、魚類、內臟等;非血基質鐵則存在植物性食物,如水果、蔬菜、豆類等。

    醫院營養室營養師涂蒂雅說,整體而言,血基質鐵的容易消化吸收,吸收率15~35%;非血基質鐵較不好吸收,吸收率約100mg/dl、飯後血糖>140mg/dl)、三酸甘油酯(高於200mg/dl)異常者。每個人都應適量攝取水果,糖尿病、高...
    紅肉火龍果2種人不宜多吃

    談到水果補血,首先要認識飲食中的鐵,可區分為血基質鐵(heme iron)和非血基質鐵(non heme iron)兩種。血基質鐵主要來自動物性食品,如肉類、魚類、內臟等;非血基質鐵則存在植物性食物,如水果、蔬菜、豆類等。

    醫院營養室營養師涂蒂雅說,整體而言,血基質鐵的容易消化吸收,吸收率15~35%;非血基質鐵較不好吸收,吸收率約100mg/dl、飯後血糖>140mg/dl)、三酸甘油酯(高於200mg/dl)異常者。每個人都應適量攝取水果,糖尿病、高血脂病人每日約2份(每份約女性拳頭大小或碗裝8分滿),至於一般人也不宜超過3~4份,不足的部分應從其他食物中獲取。

    此外,免疫力較差的人,如化療、感冒的人,最好選擇帶皮水果,要吃時再切,因大量流動的清水反覆沖洗,仍有洗不乾淨的問題;在清洗或切水果的過程中,也有可能讓細菌跑進果肉裡,因此洗水果前,記得先將雙手洗乾淨、刀具亦然;水果洗乾淨後,記得擦乾水分、再剝皮、現切、現吃。

    如何挑選鐵質之王的「紅肉火龍果」,有四個細節得注意:

    1、越重越好:

    火龍果越重,則汁越多、果肉也越豐滿,所以,購買火龍果時應用手掂掂重量。

    2、越紅越好:

    表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是顏色變得枯黃,就表示不新鮮了。

    3、越胖越好:

    請不要挑選瘦長型的,越胖代表越成熟,清甜而不會有生澀的味道。

    4、摸摸麟片:

    麟片得挑選硬硬脆脆的,才新鮮。

    不過,光靠水果補鐵不僅不容易達到每日的建議攝取量,還容易出現肥胖、血糖的問題,因此,涂蒂雅建議,還是以動物性食品來補血,效率會較高些,如豬血100公克有28毫克,比起紅色火龍果整整高出20倍。

    若是因為素食的關係,則不妨利用豆類,如烘烤黑豆、花豆,每100公克也有8毫克的鐵質,此外,飯後再來點水果,有研究證實維生素C是促進非血基質鐵吸收的強力因素,75毫克的維生素C可使鐵質吸收率上升3~4倍。但要記得,飯後30分鐘內,得避免高單寧如茶葉、咖啡的攝取,以免抑制吸收。
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  • 喝蜂蜜注意糖分攝取 一天建議5公克內

    普遍民眾都知道,蜂蜜含有豐富的營養價值,因此,有些人用蜂蜜水取代飲料,不僅對身體負擔少,也比較健康,但不建議民眾大量飲用,特別是糖尿病患者,因為畢竟含有糖份,喝多了還有可能出現血糖調節方面的問題。

    民眾在飲用蜂蜜水時,營養師李芷薇建議一天攝取蜂蜜量,最好不要超過5公克,約一茶匙左右,以1公克4大卡計算,將熱量控制在20大卡,只要適量攝取,就不會喝太多,造成身體過多負擔,甚至因糖份攝取超標,無法成功減重。

    蜂蜜有助腸胃蠕動 建議可早起空腹喝

    蜂蜜...
    喝蜂蜜注意糖分攝取 一天建議5公克內

    普遍民眾都知道,蜂蜜含有豐富的營養價值,因此,有些人用蜂蜜水取代飲料,不僅對身體負擔少,也比較健康,但不建議民眾大量飲用,特別是糖尿病患者,因為畢竟含有糖份,喝多了還有可能出現血糖調節方面的問題。

    民眾在飲用蜂蜜水時,營養師李芷薇建議一天攝取蜂蜜量,最好不要超過5公克,約一茶匙左右,以1公克4大卡計算,將熱量控制在20大卡,只要適量攝取,就不會喝太多,造成身體過多負擔,甚至因糖份攝取超標,無法成功減重。

    蜂蜜有助腸胃蠕動 建議可早起空腹喝

    蜂蜜沒有一定要什麼時候喝的限制,或是怎麼喝更營養,視個人習慣而定。若是想讓腸胃蠕動順利,最好一早起時,床空腹時飲用效果最好。其實民眾一早起床,只要喝一杯溫開水,腸道就會被提醒準備運作,也可以在開水裡加一點蜂蜜,更加健康。

    李芷薇提醒,蜂蜜本身偏弱酸性,裝於金屬容器中,一旦接觸湯匙及唾液,容易將鐵質釋放出來,有可能會破壞蜂蜜的活性成分,建議使用玻璃、陶瓷等容器裝好密封,避免空氣跑進罐子裡使蜂蜜氧化,將它放在太陽無法直射的陰涼乾燥處。
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  • 荷爾蒙指數下降,該怎麼補充荷爾蒙,才能改善更年期潮熱、睡不好、心悸的症狀?許多人想藉由補充荷爾蒙藥物來減緩症狀,知名中醫師彭溫雅提醒,平日可以多食用天然的食材,有助於減緩更年期的不適,建議多外出散步,心情會更開朗。

    補充荷爾蒙藥物前 建議先尋求醫師診斷

    彭溫雅指出,無論中藥、西藥,對症下藥都能改善疾病,不過民眾若要使用西藥或想補充荷爾蒙的藥物,一定要先瞭解自身體質是否適合荷爾蒙,因為藥物可能產生副作用,若體質不適合,將提高引發癌症的風險。因此,有更年期困擾的民眾,可以尋求醫師協助開立藥...
    荷爾蒙指數下降,該怎麼補充荷爾蒙,才能改善更年期潮熱、睡不好、心悸的症狀?許多人想藉由補充荷爾蒙藥物來減緩症狀,知名中醫師彭溫雅提醒,平日可以多食用天然的食材,有助於減緩更年期的不適,建議多外出散步,心情會更開朗。

    補充荷爾蒙藥物前 建議先尋求醫師診斷

    彭溫雅指出,無論中藥、西藥,對症下藥都能改善疾病,不過民眾若要使用西藥或想補充荷爾蒙的藥物,一定要先瞭解自身體質是否適合荷爾蒙,因為藥物可能產生副作用,若體質不適合,將提高引發癌症的風險。因此,有更年期困擾的民眾,可以尋求醫師協助開立藥品,不建議自行到藥局買藥。

    推薦更年期的食療飲品 安神滋陰效果佳

    更年期的婦女面臨生理變化,難免情緒波動,彭溫雅表示,如果只是偶爾睡眠品質差,可以先試試中醫濃度低的茶飲,例如偏失眠,可以先服用甘麥大棗湯,將甘草、浮小麥、紅棗以等量製作,假如各取10克藥材,以五百c.c.的水煮開,當成茶飲每天服用。

    如果已確診為更年期,請尋求專業醫師調整藥方。醫師說,不論男女,可以多喝豆漿,大豆異黃酮是補充荷爾蒙的重要來源;若為怕冷、體虛體質,可以多食羊肉滋補;若體重增加,可以多食如山楂、黑木耳、無穀、蓮藕,菊花枸杞等降血脂、軟化血管的食材。

    情緒反應異常 不論男女立即就醫

    彭溫雅指出,45~55歲男女正處於荷爾蒙下降的狀態,女生透過月經,男性更年期症狀則多元化,不易察覺。如果發現男生本身非常開朗,近來卻多愁善感、憂鬱、愛哭,這些心理的情緒反應,與更年期症狀類似,請立即就醫。彭溫雅呼籲,運動散步可以讓心情舒緩,更年期間多外出散步,心情會更開朗。
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  • "食道糖原棘皮症" 多與煙酒辛辣熱食有關

    醫院家庭醫學科醫師陳建志指出,患者(43歲男士因長期飲食不正常、暴飲暴食,加上下班後常跟同事「喝兩杯」聯歡,今年健檢安排胃鏡檢查,報告顯示食道黏膜上有白色斑塊,確診為「食道糖原棘皮症」,醫師仍叮囑戒酒並調整生活作息,才能盡快「除斑」!) 所罹患的「食道糖原棘皮症」並不常見,好發於40歲以上男性,多半與長期抽煙飲酒,喜愛辛辣、過熱食物有關,診斷過程中需要和念珠菌感染、食道白斑做鑑別診斷,無痛內視鏡及切片檢查可有效地區分疾病間的差異。

    此病通常並無...
    "食道糖原棘皮症" 多與煙酒辛辣熱食有關

    醫院家庭醫學科醫師陳建志指出,患者(43歲男士因長期飲食不正常、暴飲暴食,加上下班後常跟同事「喝兩杯」聯歡,今年健檢安排胃鏡檢查,報告顯示食道黏膜上有白色斑塊,確診為「食道糖原棘皮症」,醫師仍叮囑戒酒並調整生活作息,才能盡快「除斑」!) 所罹患的「食道糖原棘皮症」並不常見,好發於40歲以上男性,多半與長期抽煙飲酒,喜愛辛辣、過熱食物有關,診斷過程中需要和念珠菌感染、食道白斑做鑑別診斷,無痛內視鏡及切片檢查可有效地區分疾病間的差異。

    此病通常並無症狀,大多是接受健康檢查時意外發現,但到了後期白斑對於熱和刺激性的食物特別敏感,進食時可能出現胸骨後疼痛的症狀。 陳建志強調,食道糖原棘皮症為良性,一般不需要治療,但應戒除病因,如煙、酒、辛辣、過熱飲食等,通常過一段時間後,根據日本橫斷性研究發現,食道糖原棘皮症多半在男性身上發現,長期抽煙和喝酒習慣會增加疾病發生風險,此外內視鏡檢查同時也發現胃食道逆流、巴瑞特氏食道、萎縮性胃炎的機率也比正常人高。

    病症與癌症無關 但會引發逆流性食道炎

    食道糖原棘皮症本身雖為良性,且疾病進展與癌症無關,但其共病若出現逆流性食道炎,仍會造成患者感到喉嚨異物感、吞嚥困難或對刺激性食物特別敏感。診斷方式建議用上消化道內視鏡針對可疑的病灶進行內視鏡切片檢查,排除罹癌潛在病灶及感染後,才能進行病理診斷。
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  • healthno1 加入了該組,( 今日健康) 社區- HealthNo1.com
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(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

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