youarechef

今日食乜: "焦糖化蘑菇+ 4成熟牛扒"

只要方法對, 在家中也可煎出餐館的牛扒來! 蘑菇用中慢火煎出焦糖化, 加些鹽及現磨黑椒粒已非常好味....

#今日食乜 #蘑菇 #牛扒

燜了一煲牛腩，可分開不同配搭的炒作...; 今次，趁新鮮熱辣，取些來炒我最愛的"咖哩牛腩炒河"😋😋😋！

#牛腩 #咖哩牛腩炒河 #炒河

今日食乜: 👍蘑菇雞😋😋😋

#今日食乜 #雞 #蘑菇

今日食乜: "芫荽皮蛋西芹洋蔥西湯"（先打爛/煮一隻皮蛋，30分鐘後，另加一溏芯皮蛋）。口感效果＝非常正，由材料功效來看, 估計也很有營！😋✌️

#今日食乜 #湯

今日食乜: 筒蠔兩吃,"薑蔥蠔" + 午餐飯盒 (薑蔥蠔配炒薑末蛋飯)

#今日食乜 #蠔 #筒蠔

一隻龍蝦的變身..."薑蔥牛油焗龍蝦", 薑蔥汁龍蝦撈飯, 非常滋味...即食即劏的龍蝦極新鮮 👍👍👍！

#今日食乜 #龍蝦 #薑蔥
#薑蔥

"香蔥南乳豬手＂，一次燜了4隻/16件豬手，分裝一餐份量放入冰箱，吃時拿出來翻熱便可... Very handy! 😎

原想用炒杰冰糖讓豬手上糖色/紅啡色的，但想想會太甜而改變主意；現在調味：南乳，蠔油，鮑汁，生抽，老抽，乾花椒，白胡椒粒，香葉，鹽，冰糖，醋和香蔥頭，用了三個洋蔥切細，（作用，平衝豬手的油膩及要洋蔥甜味）✌️😎

#豬手

今日食乜: 午餐/晚餐: "咖哩煎雞扒配椰菜青椒" (side dish / 輕炒菜代替了salad 的生菜)

#今日食乜 #雞扒 #咖哩

今日食乜: "芝士蝦球蘑菇香草意粉"！個醬汁，超無敵！超好食😋😋😋😋😋😋

#今日食乜 #意粉

"肉碎蛋蕃茄" -- 可作餸或碟頭飯! 這味菜, 有肉,有蕃茄的茄紅素，有蛋，有洋蔥, 味道小酸開胃和多汁下飯！👍😋 啱老幼一家人吃... 👍😋👍😋

#今日食乜 #蕃茄