youarechef

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dudu 對這篇帖子的回覆約為 1 週前

youarechef 美食圈- 住家菜
2 週前編輯
2022.01.01 2022年之"第一糯米飯" 配"芥蘭苗"; 今次炒這糯米飯 -- 是先煲熟小水/剛好效果是一粒粒的糯米, 再明火加配料炒香, 省時好味, 有份吃的大讚比酒樓好吃...又有說料多個糯米..總之, 好食又吃得開心!!! Happy New Year Dinner

#糯米飯

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diycook 對這篇帖子的回覆約為 3 週前

youarechef 美食圈- 住家菜
3 週前編輯
普通住家菜: "栗子芋頭炆雞"

#雞 #栗子 #芋頭

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youarechef 對這篇帖子的回覆約為 3 週前

youarechef 美食圈- 住家菜
3 週前編輯
普通住家菜: "西蘭花牛肉", 經醃製處理的牛肉, 炒西蘭花特別好吃!

#西蘭花牛肉 #牛肉

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youarechef 對這篇帖子的回覆約為 3 週前

youarechef 美食圈- 住家菜
3 週前編輯
每日一湯: 節瓜咸蛋粉絲三文魚湯, 有魚, 有瓜, 有湯飲, 又下火...

#湯

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youarechef 對這篇帖子的回覆約為 3 週前

youarechef
3 週前 · 編輯編輯

"三文魚片碎牛粥" 😋😁👍 很小人用三文魚灼粥, 因很易散... 方法是預先醃好及冷藏, 待吃時, 將粥轉大火至開始大滾, 放入三文魚片, 蓋上蓋, 約30秒便關火焗2分鐘, 盛起加蔥花享用!

#三文魚 #粥 #粥

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每天煮意 >> " 3菜一湯 "

3 餸一湯, 天天煮意
https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html
又煩惱煮乜餸?!?! 看"天天煮意"吧...
magsek 對這篇帖子的回覆約為 3 週前

youarechef 美食圈- 住家菜
4 週前編輯
用冰封的龍脷柳解凍, 切片再醃製來灼粥, 不散又很滑, 以後, 隨時有魚粥食...

#魚粥 #粥

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Lilyca 對這篇帖子的回覆約為 1 月前

youarechef 美食圈- 住家菜
1 月前編輯
👍👍👍超級無敵"手撕雞"😋😋 配手撕雞的"靈魂薑茸醬"

#手撕雞 #雞

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youarechef 對這篇帖子的回覆約為 1 月前

youarechef 美食圈- 住家菜
1 月前編輯
豬柳扒"靈魂薑茸醬"撈麵

#撈麵

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dudu 對這篇帖子的回覆約為 1 月前

youarechef 美食圈- 住家菜
1 月前編輯
"三文魚湯麵" (😋👍營養湯麵呀😋👍)

營養湯麵呀！內有三文魚的 omega 3, 2根/條紅蘿蔔切片，2個中洋蔥切絲，2個大蕃茄，半磅芽菜，4條蒽+已過冷河及預備放入湯底的幼麵(可選擇自己喜歡的麵條, 米粉或河粉)。

湯底的煮法: 三文魚湯非常足料，用了磅半三文魚肉(包括二塊背肉＋2塊魚尾肉)！先中煎香魚塊, 在面上加薑片, 2 分鐘反轉魚身再煎另一面, 此時贊料油, 隨之加入洋蔥在魚塊上面, 加蓋一起煎/焗, 2 分鐘後, 轉大火後, 打開蓋並撞入滾水/熱開水,...
"三文魚湯麵" (😋👍營養湯麵呀😋👍)

營養湯麵呀！內有三文魚的 omega 3, 2根/條紅蘿蔔切片，2個中洋蔥切絲，2個大蕃茄，半磅芽菜，4條蒽+已過冷河及預備放入湯底的幼麵(可選擇自己喜歡的麵條, 米粉或河粉)。

湯底的煮法: 三文魚湯非常足料，用了磅半三文魚肉(包括二塊背肉＋2塊魚尾肉)！先中煎香魚塊, 在面上加薑片, 2 分鐘反轉魚身再煎另一面, 此時贊料油, 隨之加入洋蔥在魚塊上面, 加蓋一起煎/焗, 2 分鐘後, 轉大火後, 打開蓋並撞入滾水/熱開水, 隨之加入紅蘿蔔片及蕃茄一起燜煮, 在水再次煮沸後, 轉中大火燜15分鐘。

在湯煮好後, 再轉大火, 加入麵條, 湯調味; 湯滾起加入芽菜略煮30秒, 將麵及配料盛入碗中在麵上加蔥花...享用!!!

貼士: 在煲嘅時候，不要翻動魚身，所以在煮好後, 魚身仍很完整，可一片片吃，亦不柴。

#三#三文魚湯麵三#三文魚湯#湯麵魚#魚湯
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Lilyca 對這篇帖子的回覆約為 1 月前

youarechef 美食圈- 住家菜
2 個月前編輯
"三文魚煨白蘿蔔"，"椒絲腐乳薯仔燜排骨" 😋甜品："栗子西米布甸", 超好食！又唔太甜...😋😋😋

白蘿蔔味淡，排骨薯仔味偏濃，兩者一起食，濃淡中和... 非常正!!! 😁😆😂

#排骨 #甜品 #三文魚

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