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1. 芫茜皮蛋蕃茄湯: (博客：湯水 ); 材料：蕃茄 3個皮蛋 2個芫荽 5束薑 3片水 1.5公升調味料：鹽適量調味粉或雞汁一湯匙 (個人選擇) 做法： 1) 將蕃茄洗淨外皮，一開四。薑去皮切薄片。 2) 皮蛋去掉外殼，剖開6塊。 3) 芫荽洗去沙泥去根部，切段。 4) 先加入少許油鑊中，把薑片略爆，加入蕃茄片炒一下(約1~2分鐘)。 5) 注入滾水/煮沸水，以大火煲滾。收細火，加入皮蛋和芫荽同煲約10分鐘 ...; 建立於 02 四月 2019
2. 桂圓水好處: (博客：美食BLOG); 桂圓和龍眼是同一樣的水果，沒有區別。龍眼：新鮮的果實，剝殼後食用。龍眼帶殼曬乾後，叫龍眼乾。桂圓：把龍眼曬成乾，食用或藥用。桂圓功效: 最為常見的功效是益氣補血，還可以安神、增強記憶力、抑制癌細胞等作用。對壓力大出現失眠，生活以及學習造成嚴重乾擾時，可多服用一些桂圓泡水現代研究還發現，桂圓也具有一定的抗菌功效，平時服用，可以消除身體疲倦，同時提高抗病能力。飲用方法: ...; 建立於 18 三月 2019
3. 木瓜南北杏菜豬腱湯: (博客：湯水 ); 【清潤美味保健湯水】Green Papaya Soup 木瓜含有蛋白酶，可幫助分解脂肪和蛋白質，有幫助消化的效用。預備時間: 10 分鐘 /烹調時間: 一小時至90分鐘材料：（2~3人分量）木瓜 1個約 500+克豬腱小的一條, 大的可用半條南杏 1湯匙北杏 1茶匙水 1.5~ 2 公升調味料： ...; 建立於 17 三月 2019
4. 枸杞白蘿蔔魚湯: (博客：湯水 ); 立冬後最好考慮用白蘿蔔來做湯 (冬吃蘿蔔夏吃薑)，此湯滋陰、又能消食化痰，是冬天非常好的保健湯水。材料：魚(任何魚) 一條約5~600 克白蘿蔔 1條枸杞/杞子 1湯匙 / 約15~20粒水 1.5 ~2公升芫茜 2 棵 (隨個人喜歡選用) 副料: 3根青蔥 (切段) 薑 20 克 (切片和大段拍開) 蒜 3~4 粒料酒 ...; 建立於 12 十一月 2018
5. 火龍果-生果週: (博客：美食BLOG); Dragon-Fruit Day, Healthy Week 夏天是生果季節, 不妨考慮以吃生果作早餐或午餐作為"生果週"...今天吃火龍果! 火龍果好處：火龍果含有豐富的維他命C、B1、B2、B3、胡蘿蔔素、蛋白質、纖維素及各種鈣、磷、鐵等礦物質。常吃能增加骨質密度、促進細胞膜生長，清肝明目、眼睛保健、消除黑斑、皮膚美白、益壽等功效。其高含量的水溶性膳食纖維有瘦身、降血糖、防大腸癌之作用。 ...; 建立於 11 七月 2018
6. 紫菜番茄蛋花湯: (博客：美食BLOG); ... 熄火，將蛋落在湯內攪勻，享用。紫菜：可補鈣、鐵等人體必須營養素；紫菜含大量蛋白質，和鈣、磷、鐵、碘、維生素、無機鹽等高營養成分。紫菜中豐富的鈣、鐵可速進兒童、老年人的骨骼、牙齒生長及保健，和改善貧血。素食者可考慮的良好蛋白質獲取來源！西班牙美麗廚師也讚美，果然懂吃... ...; 建立於 03 七月 2018
7. 當歸羊肉湯: (博客：健康飲食); 具有營養和治療疾病的作用。當歸生薑羊肉湯，屬於中醫保健食療，可補氣養血，溫中暖腎作用，適用于婦女產後氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛。適合婦女飲用。材料: 羊腩2000克，當歸10克，山黃皮5克，沙薑30克，元肉15克，紅棗15克，蜜棗2個，淮山15克，沙三10克，玉竹10克，蓮子10克，百合10克，杞子10克，竹蔗50克，玉米1條，馬蹄6個，紅蘿蔔1個，生薑30克。做法先將羊肉和山黃皮，當歸全放入鍋，沙薑，生薑各放一半飛水，時間約15分鐘。去掉羊膻味; ...; 建立於 14 一月 2017
8. 保健養生 ...: (分類); 建立於 10 十月 2014
9. 優酪乳加地瓜　換季腸胃保健這樣吃 ...: (飲食健康); 排便不順一直是許多民眾深受其擾的腸胃問題之一，尤其到了換季期間，因為氣候轉變讓腸胃不適的情況更加明顯，營養師高敏敏建議，腸胃不卡卡，菌相平衡是重要關鍵！人體中有高達95％的菌叢都棲息於腸道中，維持其菌相平衡幫助排便順暢，換季飲食建議從益生菌與益生源搭配著手，像是優酪乳加地瓜的組合，實踐腸胃保健。規律飲食　順便好暢快過去曾收過一案例，27歲左右的女性上班族，長期飽受排便不順困擾，最長時間甚至到一個月才能排便一次的頻率，而尋求協助。藉由聽診器觀察，發現其蠕動情況幾乎停滯，宛如80歲老嫗。 ...; 建立於 26 四月 2017
10. 大腸癌術前術後這樣吃　「腸」保健康 ...: (飲食健康); 大腸癌近年在亞洲連續數年蟬連十大癌症第一名，其中有三分之一的患者是「吃」出來的！腫瘤中心營養師凃宜辰建議平時少吃油膩、多攝取纖維質。若是已檢查出罹患大腸癌，在治療前後可以遵守不同的飲食原則，保養照顧腸道，「腸」保健康！術前8~10小時完全禁食大腸癌手術前，開始清腸，以降低感染機會，約術前1星期開始攝取低渣飲食，例如白米、青菜、葉菜、瓜類；手術前3天，就需以果汁機將食物絞碎後再進食；術前2天起，需開始禁食，建議喝米湯、無渣果汁、運動飲料等；手術前8∼10小時，則完全禁食。 ...; 建立於 04 四月 2017
11. 醫說：腹部手術後這樣吃保健康 ...: (飲食健康); ... 黃俊傑提醒民眾一定要避免暴飲暴食，腹部手術後患者要細嚼慢嚥，胃腸道切除後還要少量多餐，至於有膽結石的患者，若出現餐後上腹或右上腹疼痛的情況，也請及早就醫評估是否須將膽囊切除以避免更嚴重的併發症出現。標籤Tags: 飲食保健 ...; 建立於 25 二月 2016
12. 保健養顏的菜單 ...: (養顏篇); ... 出龜的膠質，其奧妙是在煲龜的時候加入適量的桑枝。保健食療菜式在國片非常流行，但都是配搭古怪的食品，借藥膳之名而牟取利潤，早年在香港借廣告推行的海龍海馬蝦燉雞，很快步上冷淡的收場。香港 ...; 建立於 09 一月 2008
13. 木瓜南北杏豬腱湯: (湯水庫); 【清潤美味保健湯水】Green Papaya Soup 木瓜含有蛋白酶，可幫助分解脂肪和蛋白質，有幫助消化的效用。預備時間: 10 分鐘 /烹調時間: 一小時至90分鐘材料：（2~3人分量）木瓜 1個約 500+克豬腱小的一條, 大的可用半條南杏 1湯匙北杏 1茶匙水 1.5~ 2 公升調味料： ...; 建立於 17 三月 2019
14. 枸杞白蘿蔔魚湯: (魚湯); 立冬後最好考慮用白蘿蔔來做湯 (冬吃蘿蔔夏吃薑)，此湯滋陰、又能消食化痰，是冬天非常好的保健湯水。材料：魚(任何魚) 一條約5~600 克白蘿蔔 1條枸杞/杞子 1湯匙 / 約15~20粒水 1.5 ~2公升芫茜 2 棵 (隨個人喜歡選用) 副料: 3根青蔥 (切段) 薑 20 克 (切片和大段拍開) 蒜 3~4 粒料酒 ...; 建立於 12 十一月 2018
15. 火龍果-生果週: (水果篇); Dragon-Fruit Day, Healthy Week 夏天是生果季節, 不妨考慮以吃生果作早餐或午餐作為"生果週"...今天吃火龍果! 火龍果好處：火龍果含有豐富的維他命C、B1、B2、B3、胡蘿蔔素、蛋白質、纖維素及各種鈣、磷、鐵等礦物質。常吃能增加骨質密度、促進細胞膜生長，清肝明目、眼睛保健、消除黑斑、皮膚美白、益壽等功效。其高含量的水溶性膳食纖維有瘦身、降血糖、防大腸癌之作用。 ...; 建立於 11 七月 2018
16. 紫菜番茄蛋花湯: (湯水庫); ... 熄火，將蛋落在湯內攪勻，享用。紫菜：可補鈣、鐵等人體必須營養素；紫菜含大量蛋白質，和鈣、磷、鐵、碘、維生素、無機鹽等高營養成分。紫菜中豐富的鈣、鐵可速進兒童、老年人的骨骼、牙齒生長及保健，和改善貧血。素食者可考慮的良好蛋白質獲取來源！ Read More ...; 建立於 03 七月 2018
17. 柿子搭配優酪乳會中毒？　專家解析食物相剋說: (飲食健康); 秋天是柿子盛產的季節！柿子不只外表討喜、口感清甜，還含有豐富的營養價值，但你吃對了嗎？正當民眾享用柿子時，網路上卻瘋傳一則訊息，一名小孩因為將柿子和優酪乳搭配食用，引發中毒反應，讓家長相當恐慌。關於食物的謠言滿天飛，中毒致死或許言過其實，但吃柿子還真的有些禁忌要注意！柿子+蛋白質易消化不良？　適量攝取保健康！李婉萍營養師表示，柿子含有豐富的多酚類，具有調節發炎反應的功效，可以抑制脂肪吸收，減少體脂肪、血脂肪以及有助降低動脈粥狀硬化的發生，且能控制體重又保護心血管健康。而民眾日常飲用的優酪乳，則富含優質蛋白質、鈣、維生素B。兩者同時食用，柿子的單寧酸易與蛋白質結合、沉澱，較不利吸收消化，因此容易引起腸胃不適。 ...; 建立於 03 十一月 2017
18. 三餐「老外」　天天增「纖」怎麼吃？: (飲食健康); ... 賴羿如營養師表示，蔬菜含多種維生素、礦物質(如：葉酸、維生素E、鉀、鎂、鈣等)，可維持人體正常代謝，另外蔬菜也含有許多有生物效應的植化素，如：類黃酮、類胡蘿蔔素、多酚類等，每種不同顏色的蔬果營養價值也不太相同，因此要均衡攝取各種對身體有利的物質，就需要天天吃到五色蔬果(紅、綠、白、橘黃、藍紫)，維持身體活力、達到保健功效。（文章授權提供／優活健康網） ...; 建立於 11 八月 2017
19. 想變瘦　要看腸道細菌配不配合？: (飲食健康); 一個人想變瘦，不只靠飲食、運動，腸道細菌更扮演關鍵角色。大學醫學院教授林文元前幾日在2017台灣科技生物大展「21世紀健康新趨勢」講座中，以「扭轉肥胖因子，健康不再有負擔」為題指出，科學界進行實驗發現，腸道中的一些致胖菌、抑胖菌可能影響胖瘦，而腸道細菌生態的多樣性，更與胖瘦息息相關。腸道　是全身重要免疫器官保健營養學系名譽教授謝明哲也表示，腸道是全身重要免疫器官，如果腸道細菌生態維持健康、平衡，就能充分發揮解毒功能，幫助減輕肝臟負擔，肝臟、心臟、呼吸器官等，腸道也會變得比較健康。 ...; 建立於 05 七月 2017
20. 維生素D缺乏　全身都可能出問題: (飲食健康); 骨質疏鬆症是隱形殺手，多數人以為補鈣就能預防；事實上，補充足夠的維生素D，能夠加強鈣質吸收儲存，讓補鈣事半功倍，同時還可減少許多疾病的發生。維生素D是維持人體正常生長及健康的重要營養素，也是具有多重生理作用的荷爾蒙。根據研究顯示，維生素D缺乏恐造成全身性疾病。人體90％的維生素D是透過日曬產生，要是擔心日曬的紫外線傷害，又無法從食物中完整補充，最簡單的方法就是選擇使用高劑量保健品，但市售保健產品琳瑯滿目，要怎麼選擇才能吃得安心呢？ ...; 建立於 07 六月 2017
21. 光補鈣不夠　維生素D3增強吸收: (飲食健康); 現代人大多數日曬不足，維生素D缺乏或不足已是全球普遍現象！根據研究顯示，缺乏維生素D恐導致全身性疾病，包括骨鬆、氣喘、心臟血管疾病、糖尿病、失智症，甚至癌症。台灣預防保健協會理事長、藥師趙順榮建議，除了適當日曬外，建議每日補充800 IU高劑量維生素D。現代人普遍缺乏維生素D 趙順榮藥師指出，缺乏維生素D的原因很多，例如冬天的陽光較弱、空氣汙染霾害（PM2.5）影響、防曬措施（防曬油、太陽傘、衣物）、老化、肥胖、肝腎功能不佳、疾病、使用藥物等，都會影響維生素D吸收。 ...; 建立於 06 六月 2017
22. 吃蔬菜就夠了？　一些營養素須從水果中獲得: (飲食健康); 你今天有吃水果嗎？現代人生活忙碌，三餐經常外食就草草解決，注重健康的人可能會多點一盤燙青菜，但水果可就不一定會吃到了。營養專家指出，蔬果類都富含維生素C，不過蔬菜煮熟容易流失，建議從水果中攝取最好。 7成國人少吃水果長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳指出，根據國健署資料統計，高達7成國人水果攝取量不足，最大原因就是外食，也有不少人認為有吃蔬菜就足夠；事實上，根據國人每日蔬果攝取量為5至9份，每天至少攝取3種蔬菜、2種水果。 ...; 建立於 26 五月 2017
23. 端午太放粽多吃「三高一低」蔬果保腸胃穩血糖: (飲食健康); 端午節將至，你打算吃幾顆粽子？保健營養系主任劉珍芳分享，她也會吃粽子應景，尤其特愛鹹粽，但絕不會一人獨享，最健康的吃法是搭配2道蔬菜，解膩又能補充膳食纖維；餐後再吃奇異果、鳳梨等富含酵素的水果，就能遠離腹脹的不舒服。一顆粽子熱量600大卡　食材難消化劉珍芳觀察發現，市售粽子種類五花八門，一顆熱量約200至600大卡，尤其是鹹粽，一顆熱量更是幾乎都超過500大卡。大部分以糯米為主食材，為黏性較高的支鏈澱粉，再搭配五花肉、鹹蛋黃、花生等高蛋白質、高膽固醇、高油脂的餡料，食物停留在胃部時間增長，很容易引起消化不良、胃脹氣等腸胃道症狀。 ...; 建立於 25 五月 2017
24. 枸杞泡熱水護眼？　你可能白喝了: (飲食健康); 你常喝枸杞泡熱水嗎？小心沒有咬碎、細嚼，僅能攝取到花青素等抗氧化物，但葉黃素無法釋出，天天喝也沒有護眼的效果。藥學博士楊玲玲利用，枸杞加米漿製作成「枸杞明目玉露」，天天一杯就能預防視力退化。枸杞富含葉黃素　打碎、打細才能釋出藥學博士楊玲玲表示，枸杞富含18種胺基酸，大量的胡蘿蔔素、葉黃素、維生素B、維生素C，以及鈣、磷、鐵等等礦物質，尤其對於眼睛具有保健的功效；但要將枸杞打碎、打細，葉黃素才能完全釋出， ...; 建立於 08 五月 2017
25. 聞癌色變！　吃什麼可遠離惡性腫瘤？: (飲食健康); 惡性腫瘤再度蟬聯十大死因首位，令很多人聞癌色變，也因此造成市面上聲稱「抗癌」的保健食品，無不大賣。其實，只要飲食內容做些改變，就可有效降低罹患癌症的機率。防癌從生活做起營養室陳香吟主任說，世界衛生組織即曾提出預防癌症，從生活就可以做起，如不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60％至70％的罹癌機率，另外，每天至少攝取五份蔬菜水果，也可以降低20％癌症風險。選擇正確食物有助遠離癌症 ...; 建立於 03 五月 2017
26. 大病初癒要調養　中醫如何來幫忙？: (飲食健康); ... 腸胃虛弱調體質　常用人參、西洋參、伏苓、白朮、甘草、黃耆吳建東指出，對於腸胃道手術後的調養，中醫會加強脾胃功能，而且要少量多餐，盡量要吃好消化的食物，以及不要吃寒涼的食物，至於五臟虛損要調體質，並且是以內服藥為主，較少用到針灸，而會用艾草灸；而腸胃虛弱屬於偏脾勞證型，內服藥會開給人參、西洋參、茯苓、白朮、甘草、黃耆之類。養生保健常按摩穴位　關元、氣海、足三里、三陰交除了內服中藥之外，大病初癒也可以按摩穴位來保養；吳建東醫師建議，由於平常工作太忙、太勞累，也容易老化比較快，或是大病之後都可能發生五勞七傷六極的問題，民眾應該要注意養生保健，平常可按摩穴位，常用穴位有肚臍附近的關元、氣海，以及足三里(外膝眼下四橫指處)與三陰交(足內踝尖上三寸)。 ...; 建立於 27 四月 2017
27. 綠咖啡可減肥？　營養專家這麼說: (飲食健康); ... (王進崑 - 國際保健營養學會會長、中山醫學大學營養學系教授) ...; 建立於 24 四月 2017
28. 不正「腸」！　咖啡、浣腸害的: (飲食健康); ... 過度依賴浣腸　恐讓括約肌失去動力蔡金記主任指出，某些民眾擔心累積的宿便會造成體內毒素，喜歡利用浣腸解決便秘。然而，目前尚無確切研究指出正常人宿便會導致體內累積毒素，且過度依賴藥物或浣腸，也可能會使括約肌失去動力，降低排便意願。陳威佑醫師表示，想要「腸」保健康、每日排便很簡單，記得維持一定運動量、每日攝取2000c.c的水分，便秘時減少咖啡量；利用纖維素增加便意，每日最少吃25～30克的蔬果，如果在外吃便當，再叫一盤菜就是每日應攝取的量。此外，排便後也不要忘記觀察糞便形狀、味道及顏色。守護腸道健康，「腸」勝軍就是你！（文章授權提供／優活健康網 ...; 建立於 12 四月 2017
29. 番茄+油+醋+熱　有助放射線治療乳癌: (飲食健康); ... 身兼弘光科技大學腫瘤分子實驗室主任的賴易成進一步解釋實驗結果，當乳癌細胞株與茄紅素一起接受放射線照射，乳癌細胞株的細胞分裂呈現停滯，並且走向細胞凋亡，乳癌細胞株的群落生長受到抑制，也就是說，當乳癌患者接受放射線治療又同時補充茄紅素，將增加放射線治療的敏感性，讓效果更好，目前他都建議進行放射線治療的乳癌患者多吃番茄或含有茄紅素的保健食品，效果都不錯。加橄欖油的效果比沙拉油好人類的身體不會製造茄紅素，必須藉由飲食攝取，要怎麼樣才能吃進更多的茄紅素？賴易成主任將番茄加熱、加油、加醋，與單純加水的方式分析，每次改變一個變因進行實驗，發現番茄加油、加醋或加熱的方式，都能釋出較多的茄紅素，而同時加油、加醋及加熱，則釋出最多的茄紅素，而橄欖油的效果比沙拉油好。 ...; 建立於 19 三月 2017
30. 黑糖薑茶舒緩經期不適？　中醫：不是每人都適合: (飲食健康); ... 改善生理期不適　可喝玫瑰花茶舒緩廖芳儀醫師進一步說明，女性生理期前後出現不適症狀，主要是因女性荷爾蒙變化引起，這時若為氣血不暢者，或長期因生活飲食習慣埋下體內濕氣或是瘀滯等問題，就會使不適症狀加劇，治療上，除了可透過中醫調理、穴位按摩，也可配合生理期前後喝玫瑰花茶、玉米鬚茶等，幫助舒緩不適症狀。經專業醫師評估　找出適合體質飲品像是生理期前容易乳房脹痛、下腹悶痛的女性，則可選用玫瑰玉竹飲，若為生理期前容易水腫、下肢感到沉重感，且帶下量多者，則建議可選用玉米鬚飲較佳；廖芳儀醫師呼籲，選擇任何生理期的養生保健飲品時，最好諮詢專業醫師的評估，選擇適合個人體質的飲品，才能對症下藥改善問題。 ...; 建立於 20 二月 2017
31. 熬夜到底會不會爆肝？: (飲食健康); ... 另外，因為健保便利、藥局林立，藥物取得非常便利。但是民眾除了處方之外，隨手可得還有成藥、秘方、偏方、草藥等，種類繁多，有時甚至認為是保健食品，不認為自己吃的是藥物，因此很可能有低估甚至過度服用的情形，統計上造成肝臟問題的藥物種類以抗生素最常見。喝酒也是導致肝病的原因，只要一點點就能在無形中損傷肝臟。造成肝發炎的酒量男性平均每天30克，女性20克酒精，2年內有機會導致肝損傷。以台灣啤酒來說，男性每日2罐(330毫升x2)，紅標米酒約1/5瓶(135毫升)，白蘭地或威士忌則約1/8瓶(75毫升)，金門高粱1/12瓶(50毫升)。 ...; 建立於 16 二月 2017
32. 美味佳餚當前　吃撐了怎麼辦？: (飲食健康); ... 清熱行氣藥減輕發炎　消積散緩解過食林展弘指出，飲食上不節制，吃太多油膩食物與甜食，除了會造成腸胃脹氣，也會引起腸胃發炎，而在治療上以清熱行氣藥來減輕發炎症狀，並且會以消積散來緩解過食所引起的不適。消化不良　可按壓足三里與內庭等穴位若是發現吃撐了，已經出現難以消化的現象時，林展弘醫師也建議，可以按壓胃經例如足三里(外膝眼下四橫指處)與內庭(足背第二三趾間交叉的凹陷處)等穴位來保健；不過，最重要的還是要飲食節制，避免暴飲暴食，以免引發腸胃疾病。 ...; 建立於 09 二月 2017
33. 吃對維生素B群　讓你活力滿分: (飲食健康); ... 什麼人需要補充B群？但口角炎、神經發炎等疾病者，或是消耗量較大的夜班族、熬夜族、應酬喝酒族、壓力較大者，以及素食習慣、常飲酒、老年人、孕婦，以及洗腎患者等族群，在特殊的生理變化及生活型態改變下，以及正值減重瘦身期間，因需要大量能量來提升代謝力，就應適度考量額外補充維生素B群的必要！ B群要怎麼選擇？建議選擇有通過溶離度試驗證明「10小時緩釋錠」，並有衛福部認證之檢驗機構如SGS、全國公證、德國杜夫萊茵等品質安全認證的保健品，進而達到預防保健之實質意義。因為人體一天中消耗B群的量，並非固定不變，由於「緩釋B群錠」平均長時間釋放，所以提供的是「長時間基礎B群」劑量，較適合活動力較高、工作時間長、精神壓力較大的族群。雖然維生素B群為水溶性物質，攝取過多會跟著尿液排出，不會在人體累積。但仍要提醒，單一劑量的B群攝取過量，還是可能帶來一定的健康影響。 ...; 建立於 07 二月 2017
34. 吃靈芝增免疫力　乾癬反變惡化: (飲食健康); 每逢年節，送禮孝敬長輩是傳統習俗，又特別喜愛送補品、保健品。不過，醫師提醒，乾癬患者可別輕易食用會刺激免疫的保健產品，曾有患者吃了靈芝產品，結果造成乾癬症狀加重，引起全身紅斑、脫屑。紅斑、皮屑　乾癬常見特徵皮膚部主任張雲亭指出，乾癬是一種自體免疫疾病，常見表徵是肌膚會出現塊狀的紅斑，以及銀白色皮屑，也可能引起全身的發炎反應，患者容易罹患代謝症候群、高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病、關節炎等共病。 ...; 建立於 06 二月 2017
35. 小孩亂吃零食、大吃大喝　小心好菌離家出走！: (飲食健康); ... (趙露露, 台北慈濟醫院兒科部新生兒科主任) 標籤Tags: 共生菌趙露露吃活菌養好菌嬰兒懷特益生元兒科益生菌慈濟醫院過年腸道保健飲食 ...; 建立於 23 一月 2017
36. 最新保養觀念　生活食療正流行: (飲食健康); 你還在吞膠囊保養身體嗎？生活忙碌的現代人，日常飲食總是不均衡，常會準備瓶瓶罐罐的保健品；事實上，目前最新的保養觀念，可透過食用機能性抗氧化食品，讓保健成為一種生活態度。英國千人研究臨床實驗證實英國劍橋大學醫學團隊針對50至65歲、共3000名受試者的進行臨床實驗，經過每天食用一片有益健康的科技巧克力、持續4星期。結果發現，受試者的血清中蝦紅素增加211％、發炎指數降低82％、血中含氧量增加87％，皮膚組織含氧量增加47％，且皮膚生理指標大幅提升改善，包括紋路、彈性及保濕度。 ...; 建立於 20 一月 2017
37. 當歸羊肉湯: (滋補湯); 具有營養和治療疾病的作用。當歸生薑羊肉湯，屬於中醫保健食療，可補氣養血，溫中暖腎作用，適用于婦女產後氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛。適合婦女飲用。材料: 羊腩2000克，當歸10克，山黃皮5克，沙薑30克，元肉15克，紅棗15克，蜜棗2個，淮山15克，沙三10克，玉竹10克，蓮子10克，百合10克，杞子10克，竹蔗50克，玉米1條，馬蹄6個，紅蘿蔔1個，生薑30克。做法 ...; 建立於 14 一月 2017
38. 孕婦吃這些食物　可幫小孩護肝: (飲食健康); 市面上不少保健食品宣稱可以護肝，菜市場、雜貨店所販售的一些天然食物，說不定就能發揮護肝效果。美國一項研究發現，木瓜、黃豆、芹菜、奇異果與母乳中的抗氧化成分「咯奎」（Pyrroloquinoline Quinone，俗稱PQQ）或可保護肝臟，幫助預防非酒精性脂肪肝疾病（NAFLD，俗稱脂肪肝）。抗氧化劑「咯奎」　或可預防脂肪肝美國科羅拉多大學安舒茨醫學校區研究團隊進行老鼠實驗發現，天然抗氧化劑「咯奎」似乎可以預防脂肪肝。研究首席麻醉學副教授、物理學家凱倫‧珍雀表示，咯奎是一種天然抗氧化劑，存在於土壤與許多食物當中，特別是母乳，含量特別豐富。 ...; 建立於 06 一月 2017
39. 吃糖果能不蛀牙？　這招可降低風險: (飲食健康); 小朋友最抵擋不住甜甜糖果的誘惑，就算吃飽飯了還是想吃，但吃糖果容易造成蛀牙，到底該怎麼辦呢？牙醫師表示，小朋友不是不能吃糖果、零食，而是應該「集中食用」，吃完後做好牙齒清潔，就能降低蛀牙風險。學齡兒童最容易蛀牙林慧娟, 牙科主治醫師表示，6到12歲的學齡兒童是最容易蛀牙的年紀，此時期的口腔屬於混合齒列，也就是乳牙與恆牙同時並存，進而增加牙齒清潔的困難度，日常做好牙齒保健顯得更加重要。 ...; 建立於 03 一月 2017
40. 地球暖化暖冬還需要進補嗎？: (飲食健康); 地球暖化，明明進入冬季，很多時仍豔陽高照，還有民眾換上短袖短褲，這樣的暖冬還需要進補嗎？林展弘中醫師指出，進補確實應該依照節氣，不過，也不是人人都需要，寒涼體質者最適合進補，燥熱體質者則應該清熱。冬季進補　補腎、抗寒林展弘表示，以中醫觀點來說，進補的原則為「補齊不足，而補過有損」，根據節氣變化及人體適應做養生保健。冬季的溫度低容易體寒，而引發手腳冰冷、傷寒感冒，以及腹瀉腹痛等症狀，進補應以補腎、抗寒為主。 ...; 建立於 22 十二月 2016
41. 女性想生小孩　不要亂吃甘草: (飲食健康); 女性若想生小孩，千萬不要亂吃甘草、甘草成分保健食品，以免雌激素分泌受干擾，影響生育能力。美國一項動物實驗發現，甘草中的「異甘草素」（Isoliquiritigenin）會干擾卵巢荷爾蒙分泌，導致雌激素分泌大為減少，生育能力就會變差。異甘草素　干擾雌激素分泌研究顯示，卵巢一旦接觸高濃度的異甘草素，掌管荷爾蒙分泌的重要基因就會受影響，基因表現便會衰退。其中，有一種基因負責芬香酶酵素分泌，幫助睪固酮轉化為雌激素，這種基因更容易受干擾，在異甘草素影響下，基因表現衰退幅度更達50%以上。這項研究成果已發表於〈生殖毒理學〉期刊（Reproductive ...; 建立於 17 十一月 2016
42. 中醫籲：入秋進補, 應避野生稀有補品以防「免疫爆炸」: (飲食健康); ... 亂補更傷身！　經中醫建議之補品才安心李政育醫師說，若人體內癌細胞正處旺盛時期，且並未受到抑制或初期緩解，在各癌指數處於超高標準的範圍之下，任何補陽食品或野生動植物藥品，其體內所含促癌免疫抗體抑制乏力時，會立即誘發癌幹細胞大量活化，解除抑癌抗體的抑制，因此很可能觸發舊癌症的復發或第二種癌症的產生或轉移，這在中國人來說，是極常見到的現象。因此呼籲，秋冬進補盡量避免野生或是未經中醫建議之特殊補品，最好還是選擇已被人工馴化栽培或蓄養的動植物產品較為保健安全，以防為了進補養生而產生意外疾病。 ...; 建立於 26 十月 2016
43. 紅麴不只好吃　更有益健康！: (飲食健康); 吃過好吃的紅糟肉嗎？紅糟就是紅麴酒發酵的產物，是中國傳統的美味調味品與天然防腐劑。近來國內外許多研究更發現，紅麴可以降低膽固醇，卻沒有副作用，因此一躍成為養生聖品、保健食品界的明星。醫師提醒，使用紅麴保健食品不可與斯達丁類藥物（statins，降血脂及膽固醇藥物）併用，以免產生藥物交互作用。紅麴降血脂　保護心血管家醫科診所院長楊淵琪指出，紅麴可調節血脂肪，降低「低密度脂蛋白膽固醇」(所謂的壞膽固醇)及三酸甘油脂，還能穩定血壓，所含的天然紅色植化素具抗氧化功效。綜合來說，對於保護心血管有很大的幫助，能預防心臟病、中風、動脈阻塞疾病，以及高危險族群發病。 ...; 建立於 19 十月 2016
44. 秋涼食慾大增　小心三酸甘油脂找上你: (飲食健康); ... 魚油來源的EPA及DHA功效明確但EPA及DHA的來源，除了魚類，還有如藻類或鱗蝦等。楊淵琪院長解釋，魚類的來源較多而容易取得，EPA及DHA的含量高，且功效明確，已有多項文獻證實；藻類雖然DHA含量高，卻完全沒有EPA，而鱗蝦EPA及DHA的含量也比魚類低，且其安全性及文獻，都有待進一步研究證實。坊間魚油保健品非常多，選購魚油保健品，可得要張大眼，建議選擇通過食品安全認證，SGS檢驗不含重金屬、西藥、有機溶劑殘留，且有c-GMP藥廠把關最好。 ...; 建立於 12 十月 2016
45. 常吃油炸食物　小心不孕症: (飲食健康); ... 養卵小訣竅想要提高卵子品質，實現當媽媽的願望，沈孟勳醫師表示，多囊性卵巢的患者可以適度補充肌醇，也就是俗稱的維生素B8，改善經期失調的問題，提升受孕能力。針對高齡或卵巢功能不佳的女性，則可以在醫師的評估下適量補充DHEA（脫氫異雄固酮）。不過，沈孟勳醫師提醒，以上營養品皆為輔助作用，而且應先諮詢醫師之後再補充，才能確保健康、效果。另外，女性一定要把握三十八歲以前黃金懷孕時機，飲食盡量以地中海飲食為主（即大量蔬菜與不飽和脂肪，不飽和脂肪以堅果、橄欖油與深海魚類為主），也要盡量維持規律作息、規律運動，以提升懷孕機率。 ...; 建立於 06 十月 2016
46. 黑大蒜的好處有哪些？　專家一次告訴你: (飲食健康); 大蒜是廚房裡不可缺少的食材，基本上，大蒜本身是一種類似洋蔥的球莖類植物，因其具有特殊刺鼻的香味，在國外又美其名為臭玫瑰(stinking rose)。除了將大蒜做為食材之外，坊間更是有將大蒜製作成保健食品，尤其是經由特殊製程自然發酵與熟成的黑大蒜，更是使得抗氧化能力上升，因而備受民眾青睞。再者，根據《本草綱目》記載，蒜可治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。大蒜好處多譚健民宏, 恩綜合醫院家庭醫學暨胃腸肝膽科主任,表示，目前而言，大蒜對人體較為明確有益的機制包括下列四大項： ...; 建立於 05 十月 2016
47. 秋葵好處多　有助護胃壁、減重、穩血糖: (飲食健康); ... 異槲皮素濃度　保健的重要關鍵在這項研究當中，參與研究的患者血糖值多在150-200mg╱dL之間，而實驗中所使用的秋葵萃取物，其「異槲皮素」含量相當於16根秋葵，患者分成兩組，一組飲用秋葵萃取物，另一組則沒有飲用秋葵萃取物，飲用秋葵萃取物組一天飲用三次，每次搭配400cc-500cc的水，並加強飲食控制，結果發現，飲用秋葵萃取物組的患者，血糖改變較明顯。大葉大學生物產業科技學系宋祖瑩教授也認為，秋葵萃取物在降血糖方面，的確很有潛力，未來需要進行更大規模研究，以深入了解秋葵的保健效果。 ...; 建立於 30 九月 2016
48. 吃太辣太酸　小心傷膀胱！: (飲食健康); ... 更年期醫學會前理事長、婦產科醫師楊再興表示，台灣中草藥白鳳豆因豆莢外型如關刀，又稱為「白刀豆」，英文稱這種豆子為「傑克的魔豆」（Jack Bean），中醫古籍《本草綱目》紀載，白鳳豆可健脾、補腎、利腸胃、止吐。自古以來，很多人都發現白鳳豆有助腎功能、減少膀胱無力。白鳳豆未經炮製　帶有毒性不過楊再興醫師也提醒，未經炮製的白鳳豆帶有毒性，可能引起噁心、嘔吐、頭暈等症狀，因此白鳳豆需要去除有毒蛋白質，才能食用，若是大廠牌白鳳豆萃取物，濃度有一定標準，加上經過特殊處理、去除毒性，保健效果、安全性都較有保障。 ...; 建立於 22 九月 2016
49. 女性一星期吃魚超過4份　糖尿病風險上升: (飲食健康); 不少人認為，多吃魚，魚油中的Omega-3脂肪酸可預防癌症、心臟病，不過最新研究卻發現，女性如果吃太多富含油脂魚類，出現第二型糖尿病機率就會增加26%。研究學者建議，一般民眾一星期吃魚份量不要超過4份(1份魚約2平匙)，以免增加糖尿病風險。多吃魚油、紅肉　增加糖尿病風險魚油富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，在過去，魚油、富含油脂魚類被當成保健聖品，不少人認為，富含油脂魚類不只可預防癌症、憂鬱症，對心臟、大腦也很有好處。不過法國最新研究發現，吃太多鮭魚、鯖魚等富含油脂魚類也不見得是好事。 ...; 建立於 19 九月 2016
50. 乳酸飲料有好菌　孩子喝了就沒問題嗎？: (飲食健康); 小朋友愛喝飲料，讓許多父母相當苦惱，可樂、汽水就是添加碳酸的糖水，不但熱量高，更會造成鈣質的流失，而一般果汁中的真正果汁含量又不明確，同樣有高糖份的危機，甚至塑化劑的隱憂。雖然部分乳酸飲料與發酵乳擁有健康食品的標章，但這表示孩子喝了就沒問題嗎？乳酸菌助整腸　好處多王偉勳, 童綜合醫院營養師表示，乳酸飲料與發酵乳之所以可以訴求健康保健之功效，是因為其中的乳酸菌有助腸道菌叢的生長，好菌數量越多，自然可以抑制壞菌的生長，因此具有整腸、預防便秘的功能，同時還可以促進蛋白質與礦物質的吸收、幫助產生維生素B群、平衡免疫系統等，好處不少。 ...; 建立於 07 八月 2016
51. 巧克力含多酚類抗氧化　哪些人不可吃？: (飲食健康); ... 巧克力含酚類有抗氧化效果　但多吃同時也吃入過多糖份藍玉芬營養師指出，巧克力成分對健康有益之處是酚類，酚類是植物中很天然的植化素，有抗氧化效果，能對抗自由基，但若是要以吃巧克力來保健，對身體不見得有多大的保健作用；所以，若只是因應情人節，也應淺嚐即可，平常也不宜多吃，吃多了巧克力，還可能因為攝入過多糖份，而會導致肥胖。糖尿病人和腎臟病人應忌口藍玉芬指出，巧克力不僅含糖量高，對於糖尿病人不適合食用之外，巧克力鉀含量也高，腎臟病人也應避免，而且巧克力也含有咖啡因，所以會心悸者，也要注意；此外，糖友還要注意，血糖要控制總糖量，除了要避免精緻糖，還應該選擇低GI食物複合性醣類（如全穀根莖類）為宜。 ...; 建立於 03 八月 2016
52. 吃素比較健康？　均衡攝取、正確烹調是關鍵: (飲食健康); ... 單純吃素　會缺乏某些營養素只攝取素食，會缺少一些營養素，張益堯表示，例如身體需要胺基酸，素食就會缺少兩種只能從動物性食物中獲得的胺基酸，人體肌肉的生長發育可能就會不夠完整。另外，素食者容易缺乏的營養素是維生素B12與鐵質，因為維生素B12只存在於動物性食品；而深紅色與深綠色蔬菜（例如：紅鳳菜、菠菜）雖然也富含鐵，但是植物性鐵質的吸收率卻遠遠不如動物性的鐵（例如：豬肝、牛肉）。搭配保健食品　補充身體所需營養素 ...; 建立於 20 七月 2016
53. 攝護腺肥大易復發　多吃南瓜子保養: (飲食健康); ... 攝護腺保健產品這樣選市面也有不錯的攝護腺保健產品；許齡內醫師建議，選擇藥用品種南瓜子、原料來源可信賴，具優良製程的水溶性南瓜子萃取不易腐敗，添加含異黃酮素的大豆胚芽萃取物已證實效果良好，夜尿、頻尿等問題，都可以大幅獲得改善。標籤Tags: 攝護腺男性中老年 ...; 建立於 20 七月 2016
54. 老當益壯軟硬骨兼顧　五大營養報你知: (飲食健康); 年過五十，很多人會因為軟骨膠原蛋白流失，而出現退化性關節炎，以及硬骨鈣的流失，因為骨質疏鬆而可能出現骨折；想要老當益壯，軟骨以及硬骨都需要照顧，才能更健康。目前坊間針對預防骨鬆及退化性關節炎，有推出很多保健食品，其中有所謂五大營養素，鈣質、維他命D3、葡萄糖胺、膠原蛋白及綠貽貝，只要補足這五大營養素，就可兼顧軟、硬骨。只吃葡萄糖胺效果不夠臨床上，同時出現軟硬骨流失的病例不在少數！許耕豪, ...; 建立於 29 六月 2016
55. 眼睛保養分年齡　中醫教你如何做: (飲食健康); 眼睛是靈魂之窗，擁有良好的視力，人生是彩色的，不只是年幼時要做好視力保健，成年人或是老年人，也都應該要保養好眼睛；傳統中醫並認為，不同的年齡層，所可能對眼睛的傷害也不同，應該要有不同的保養方法。八味腎氣丸+參苓白朮散可預防近視中醫師柯富揚表示，視力保健對於小朋友而言，最重要的就是要預防近視，西醫會開給散瞳劑，而中醫則會開補腎氣藥八味腎氣丸，而且脾胃功能不好者，也會視力較差，因而開給參苓白朮散，使年幼者可以健脾胃。 ...; 建立於 23 六月 2016
56. 健康報告滿江紅　遠離心病要三低一高: (飲食健康); ... 一天三蔬二果才健康在平常飲食方面應該重視蔬果的攝取，新鮮的蔬菜水果中含有的膳食纖維、維生素、礦物質，甚至是一些植化素，對於心血管健康都很有幫助。陳柏鈞指出，民眾一天至少攝取三蔬二果才是根本，水果的部分可以選擇綠色奇異果、小番茄、芭樂、蘋果、木瓜等屬於較低升糖指數的水果，對於血糖的穩定會更有幫助。紅麴及魚油助降血脂血中的脂肪含量對心血管健康影響甚大，若長期處於高血脂的狀態，長時間下來可能會導致粥狀動脈硬化，更嚴重則會造成血管阻塞引發心血管疾病，為了防止這樣的情況發生，可增加攝取紅麴相關製品及富含n-3脂肪酸的魚類，像是鯖魚、鮭魚及秋刀魚等，但若是在日常飲食中攝取不到足量的紅麴或魚類，也可直接補充經衛福部認可的紅麴及魚油保健食品，藉此降低血中的三酸甘油脂跟膽固醇，但要注意盡量不要與藥物一起服用，否則可能會造成藥物效應增強，產生交互作用。 ...; 建立於 25 五月 2016
57. 現代吹起健康食材風　那醬料呢？: (飲食健康); ... 從天然抗氧化食材補足日常營養需求抵抗老化一直是現代人關注的議題，營養師團隊精心網羅許多高抗氧化成分的豐富食材，給予民眾前所未有的營養美食饗宴！花青素、蒜素、蝦紅素、茄紅素、薑黃素等營養素皆可抗老，都能夠透過飲食獲得直接的天然攝取，回歸食物本位，取代現代人依賴的加工保健食品，直接能在日常生活中做充足的補給。醬料更是健康與美味的關鍵很多人以為只要食材挑選得當就能獲得健康，卻忽略掉醬汁其實也是影響健康的主因之一。在醬料方面，沐頤健康餐廳特別避免使用反式脂肪，改以低脂鮮乳、新鮮九層塔與新鮮鮮蔬果汁來調製低卡濃郁醬料入味，享受美味也同時擁有了健康。 ...; 建立於 04 五月 2016
58. 選擇當令食材入菜　把握春天調養身體: (飲食健康); 天氣漸漸暖和，春天在中醫而言屬於養肝的好季節，可多食用當令的蔬菜，或是入肝經養肝的中藥材，有助於保健身體；中藥師王儀絜指出，利用新鮮食材做藥食膳，像是蝦仁腐皮捲或是綠意香菇堡等創意料理，都是不錯的選擇。動手做蝦仁腐皮捲　健康養生又開胃蝦仁腐皮捲做法非常簡單，可先準備包括蝦仁、荸薺、韭菜、薑、香菜、乾腐皮、冰糖等藥食材，沾醬部分可用番茄、麥芽、烏梅、冰糖製成較健康；王儀絜說，沾醬方面只要把烏梅、麥芽打碎後，加入冰糖和水煮上10分鐘，再用小火煮至皮肉分離就可關火，接著將清理好的蝦仁用刀背輕拍後放入容器，並加入調味料，放入韭菜等配料，將腐皮裁剪放置餡料包捲好，慢慢煎到皮呈金黃色即可起鍋。 ...; 建立於 11 四月 2016
59. 保健食譜 ...: (標籤); 保健食譜 ...; 建立於 04 十一月 2018
60. 三菇豆腐湯: (文章標記於: 保健食譜); 【清熱解毒】三菇豆腐湯營養價值豐富，功能清熱解毒，可增進鈣質，以防骨質退化。更可降低血壓及防禦風濕性關節炎。材料：猴頭菇二兩草菇二兩冬菇四至五朵杞子五錢硬豆腐兩件小麥四兩紅蘿蔔一 ...; 建立於 12 四月 2008
61. 木瓜南北杏豬腱湯: (文章標記於: 保健食譜); 【清潤美味保健湯水】Green Papaya Soup 木瓜含有蛋白酶，可幫助分解脂肪和蛋白質，有幫助消化的效用。預備時間: 10 分鐘 /烹調時間: 一小時至90分鐘材料： ...; 建立於 17 三月 2019
62. 烏豆活血湯: (文章標記於: 保健食譜); 【活血袪寒】烏豆活血湯患有風濕或關節毛病，四肢不時出現活動困難的人，常飲烏豆活血湯，能有效改善四肢不靈的情況。材料：烏豆二兩蒜頭八粒獨活三錢清水五碗調味料：鹽少許做法：１蒜頭 ...; 建立於 12 四月 2008
63. 紅棗雞腳花生湯: (文章標記於: 保健食譜); 【補血強骨】身體虛弱，血氣不足，經常精神疲乏，腰腳痠軟無力，可常以紅棗花生雞腳湯佐膳。材料：花生三兩紅棗六枚雞腳六隻陳皮一小塊清水四碗調味料：鹽少許做法：１雞腳放入滾水煮透， ...; 建立於 12 四月 2008
64. 胡椒牛筋湯: (文章標記於: 保健食譜); 【祛風強筋】老人家最易出現四肢痠痛，活動不靈情況，在此時候，最適合飲胡椒牛筋湯。材料：胡椒根二兩牛筋六兩清水十碗調味料：鹽少許１) 胡椒根洗淨； 2 ) 牛筋洗淨後切件；先煲滾 ...; 建立於 12 四月 2008
65. 豬肉杞子湯: (文章標記於: 保健食譜); 【補肝補腎】豬肉杞子湯是滋補強身的湯水，經常飲用可補肝腎不足，精血虧虛症狀，尤其對老人家最適宜，常飲用有助防治老人病症，延年益壽。材料：杞子五錢瘦肉一斤蔥二株薑二至三片清水三碗調 ...; 建立於 12 四月 2008
66. 韭菜紅棗瘦肉湯: (文章標記於: 保健食譜); 【益氣補肺】老人家需要保養身體，但同時亦要注意「補得適當」；在「藥補不如食補」的大前題下，飲用韭菜紅棗瘦肉湯就最適宜了。材料：韭菜四兩紅棗四粒淮山一兩茨實一兩瘦肉四兩清水六碗調味料： ...; 建立於 12 四月 2008