煲湯要放多少水才對﹖

  煲湯要放多少水﹖ 一碗湯/食飯碗的容量約為 220亳升，一般家庭以4人計，每人兩碗湯，基本水量就是1,760亳升 / 1.76公升。煲老火湯通常約2小時，按1小時煲湯計算，水分會蒸發約10%，那煲2小時需加額外20%水量。 基本水量︰ 220 亳升 x (2碗 x 4人) =1,760...