美食BLOG - 煮意分享 !!!

自己烹調,吃什麼也可以...! 想拿煮意,馬上簡單登記便可查閱"煮意Blog" 和 每天吃什麼"煮意群".
字體大小: +
1 分鐘的閱讀時間 (285 字)
推薦

鮮百合雲耳魚雲湯

潤肺止咳,寧心安神,清熱解毒,健脾和胃,美容養顏

2 人份量

材 料:

  • 鮮百合 2~3 顆/粒 (小顆)
  • 雲耳 10 克/ 20 顆
  • 魚雲 2 個/ 可用魚尾
  • 紅蘿蔔 數片 (裝飾用)
  • 蔥白 3 根切段
  • 薑 5 片
  • 水 2 公升

調味料:

  • 鹽 適量

材料處理︰

1) 先把雪耳洗淨,再用清水泡開30分鐘,去蒂/切去根部,撕成大小適中的塊狀
2) 把鮮百合沖洗外皮,切根弄散一片片
3) 將魚雲徹底洗淨,用廚紙/布抹乾身備用

做 法:

  1. 燒熱鑊/鍋,加少許油,加入薑片 (薑片抹勻鑊底可防魚皮破爛),加入魚雲煎至兩面金黃色
  2. 加入燒滾/熱開水蓋過魚雲,用大火再煮滾,然後轉中火,加入雪耳+紅蘿蔔片和料酒,煮3 分鐘
  3. 加入鮮百合滾約2分鐘,加入蔥白及鹽即可享用.

功效:

百合:潤肺止咳,寧心安神,補中益氣,清熱利尿,清熱解毒,涼血止血,健脾和胃,美容養顏,防癌抗癌。

雲耳:含豐富鐵質、蛋白質、脂肪和鈣、磷等,補血和抗凝血的作用強,有效防治缺鐵性貧血、動脈硬化、冠心病和癌病。

 

×
接收新"美食Blog"的食譜!

訂閱FoodNo1.com 的"美食Blog"後,我們會向您發送新食譜或帖子的電郵通知。

青紅蘿蔔清補涼湯
芫茜皮蛋蕃茄湯

相關帖子

 

留言

未有留言.你要寫閱後感嗎?
已經註冊? 在此登錄
2024年7月12日, 星期五

驗證碼圖片

© 2024 www.FoodNo1.com 出版於@1999. 每一道菜肴都是對生活質感的追求和對健康生活的承諾。