西芹: 含有豐富的營養元素如碳水化合物，膳食纖維，礦物質，蛋白質，及多種維生素。功效促進食慾、清腸利便、降血壓、降壓降膽固醇、促進消化、養顏美容、抗衰老、促進骨骼的健康發育、防癌、促進消化等功效。芹菜有三種：西芹、藥芹和香芹。 雲耳: 具有較高的營養價值和一定的藥用價值，黑木耳含有人體...
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張學華，筆名"華煮意"，自小在姨、舅售賣乾貨食材的檔攤玩耍長大，由耳聞目染有關飲食的重要性和對健康的影響，而開始醉心烹調；在自我不斷無數的烹調實驗中，累積了深厚飲食概念。三年前，因緣跟石磨享調師傅學藝後，對烹調技巧的掌握更見得心應手，近年更創出不同的手工粉出品，深受坊街讚賞。
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