蟲草花功效：有止咳，補肺腎，益虛損，扶精氣功效，適用於肺腎兩虛，精氣不足，咳嗽氣短，腰膝酸軟等食用。 材料: 蟲草花10克，紅棗3個，排骨400克。 做法 將蟲草花，紅棗洗淨浸軟約15分鐘 (紅棗去核切碎)。排骨洗淨加適量鹽，加蠔油半湯匙，生粉一湯匙，食用油半湯匙伴勻，奄...
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張學華，筆名"華煮意"，自小在姨、舅售賣乾貨食材的檔攤玩耍長大，由耳聞目染有關飲食的重要性和對健康的影響，而開始醉心烹調；在自我不斷無數的烹調實驗中，累積了深厚飲食概念。三年前，因緣跟石磨享調師傅學藝後，對烹調技巧的掌握更見得心應手，近年更創出不同的手工粉出品，深受坊街讚賞。
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