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花菇 - 如何煑才好吃

處理方法: 花菇是富貴菜的一種,它需要搭配高湯略燜煮,先能發揮出菇本身的鮮味。如若單一食用,可選擇以下方法: 浸泡清水6小時左右,最好隔夜浸軟,撈起備用。加入適量姜、蔥頭、蒜頭。燜花菇時,先將薑、蔥頭、蒜頭爆香,然後將備用花菇放入一起,加適量米酒、鹽、醬油、白糖,加入過面水,大火煮滾,中火燜至水剩三...

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2024年2月27日, 星期二

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