霸王花豬展湯

霸王花功效有清熱潤肺，止咳化痰，解毒消腫作用。 材料: 霸王花 50克，百合 15克，薏米 10克，蜜棗 2只，薑 3片，豬展 500克，米酒。 做法: 將豬展飛水10分鐘備用; 將霸王花切好，百合，薏米一起浸泡15分鐘待用。在煲盛3000-4000毫升水，放入(1)待用食物一起煲滾，約十五分鐘後轉...

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清潤解燥湯 (私家廚房) ... 1929 瀏覽數 DIY

香辣芋頭燜雞 香滑美味的住家菜。而芋頭有益脾胃調中氣作用，而芋汁因帶黏滯，有胃病者不宜吃。 份量: 3人 材 料 雞 翼 　  　 6~8隻/ 12 兩 芋 頭 　  　 半 斤 蒜 蓉 　  　 １ 茶 匙 辣 椒 　  　 少 許 水 　 　 　 １ 杯 鹽 　... 805 瀏覽數 YouareChef

白菌炒雞絲 簡單搭配 快炒處理 味道超正 (2 人份量) 材料：- 雞絲 150g (半雞腿肉) - 白菌/蘑菇 10朵 / 小的20朵- 蒜頭 3 粒/瓣 (切片)- 油/橄欖油 2 湯匙 調味(1)：醃料- 白胡椒粉 1/2 茶匙- 生抽/醬油 1湯匙- 鹽 1/4 茶匙- 糖1/4 茶匙 調味(2)：- 料酒/... 847 瀏覽數 YouareChef

豆角肉碎炒滑蛋 夏天食譜，豆類是除了瓜類的另一個選擇。將豆角切成粒，加上肉碎炒滑蛋，亦係一家大人也培歡的餸菜。 材料：- 豆角 150g- 肉碎/肉末 100g- 雞蛋 3只- 蒜米及薑米 少許 調味料：- 生抽 少許- 鹽 少許- 糖 少許- 雞汁/水 少許(看個人) 材料(預備)：- 豆角：去頭、去尾，切幼粒，徹底沖洗乾... 1209 瀏覽數 YouareChef

豆腐鹹蛋冬瓜羹 本湯有清熱降暑、消腫、減少脂肪堆積、預防便秘功效。 2~3人份量  /  烹煮時間：約15分鐘 材料：- 冬瓜 250克- 嫩豆腐 一盒(超市)/一磚- 咸蛋 一隻- 水/高湯  800ml/毫升 輔材料：- 薑片 2 片- 蔥 一條(切花)- 生粉/太白粉/粟米粉 (勾芡用) ... 1750 瀏覽數 YouareChef