人蔘餅乾

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餅乾原料:

  • 黃油100g

  • 白糖50g

  • 薄力粉115g

  • 人參粉1茶匙

  • 白糖2茶匙、人參粉1茶匙、蛋白少許

可哥餅乾原料:

  • 黃油100g

  • 白糖50g

  • 薄力粉100g

  • 人參粉2茶匙

  • 可哥粉1茶匙

  • 白糖2茶匙、蛋白少許

  • 將餅乾材料放在一起稍微拌一拌和成麵團後,將麵團捏成長條狀,截面圓形,直徑約3cm。然後用牛油紙包起來放進冷櫃存放1個小時後取出,稍微解凍後剝去牛油紙,塗上蛋白,再將白糖和人參粉混合在一起撒在上面

  • 最後切成5mm厚的圓片,放在預熱到190℃的烤箱裏烤10~15分鐘,直至變為褐色

  • 注意面和得太久餅乾會很硬

  • 另外,烤箱必須預熱到合適的溫度



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