黑糯米人參雞湯

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  • 瘦 雞(或 荷 包 雞 ) 1隻
  • 黑 糯 米 4兩 (約 160 克)
  • 鮮 人 參 3枝
  • 紅 棗 、 蒜 頭 各 3粒

材料一覽

 

 

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  1. 把 雞 洗 淨 , 黑 糯 米 浸 水 , 鮮 人 參 洗 刷 乾 淨 , 紅 棗 去 核 。
  2. 將 雞 出 水 , 然 後 加 入 蒜 頭 、 黑 糯 米 和 其 他 配 料 與 水 燉 四 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可。
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  • 補 中 益 氣 , 補 血 提 神 。
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  • 如 要 吃 糯 米 飯 , 可 購 買 荷 包 雞 回 家 切 淨 , 並 將 黑 糯 米 放 入 雞 肚 內 縫 好 , 跟 配 料 燉 約 三 小 時 , 即 可 喝 湯 吃 飯 。
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