蜜梅桔

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可止喉痛聲沙

新 春 期 間 飲 食 多 數 偏 於 燥 熱 , 因 香 口 食 品 多 , 瓜 子 、 油 角 、 煎 糕 之 類 食 品 除 熱 氣 之 外 , 最 主 要 是 傷 喉 , 新 春 期 間 最 普 遍 的 小 疾 便 是 喉 痛 聲 沙 , 最 方 便 及 簡 單 的 治 療 方 法 是 飲 桔 仔 水 。 如 果 家 裡 有 桔 仔 , 楝 兩 個 酸 桔 加 一 茶 匙 鹽 舂 爛 , 然 後 泡 滾 水 飲 用 , 對 初 起 喉 痛 有 一 定 功 效 。

回 說 喉 痛 失 聲 , 坊 間 有 很 多 驗 方 。 日 本 人 相 信 含 六 神 丸 可 以 治 一 切 喉 科 病 , 六 神 丸 的 功 效 主 要 是 消 炎 , 口 含 比 較 吞 服 效 力 高 十 倍 以 上 。

我 有 一 位 好 友 是 深 資 中 草 配 藥 師 , 喜 歡 口 含 打 爛 訶 子 治 療 喉 炎 及 喉 疾 聲 沙 , 非 常 見 效 , 不 過 味 道 是 苦 而 轉 甘 , 未 必 人 人 可 接 受 , 但 收 效 快 而 效 力 強 。 若 是 怕 苦 澀 的 , 可 以 嘗 試 用 幾 錢 青 天 葵 焗 茶 飲 , 也 很 快 生 津 潤 喉 。

若 想 自 製 用 以 長 年 「 守 門 口 」 的 治 喉 痛 小 食 , 最 好 炮 製 藥 蜜 梅 桔 , 不 但 見 效 快 , 味 道 又 可 口 , 炮 製 一 次 可 供 幾 年 使 用 。 蜜 梅 桔 止 喝 、 生 津 、 治 喉 痛 、 潤 聲 沙 , 是 很 好 的 一 種 飲 品 、 食 品 。

蜜 梅 桔 的 製 法 和 用 法 : 桔 仔 二 斤 用 四 兩 鹽 先 醃 , 烏 梅 一 斤 加 水 先 蒸 半 小 時 , 另 外 桑 葉 四 兩 、 訶 子 二 兩 和 甘 草 二 兩 , 加 水 蒸 一 小 時 , 然 後 將 桑 葉 訶 子 甘 草 汁 隔 出 , 加 糖 一 斤 煮 滾 , 再 放 入 烏 梅 收 火 。 桔 仔 在 鹽 汁 中 蒸 半 小 時 , 拿 出 後 風 凍 , 再 加 入 烏 梅 蜜 中 浸 即 成 。 喉 痛 時 先 含 一 粒 烏 梅 , 先 消 口 腔 喉 炎 , 再 用 桔 仔 泡 水 飲 用 , 很 快 便 能 治 好 喉 痛 聲 沙 。

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