燉豬腦湯

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

醒腦寧神

用 腦 工 作 的 人 , 是 非 常 辛 苦 的 , 特 別 是 夜 間 工 作 而 又 要 用 腦 , 就 加 倍 費 神 。

調 補 方 法 很 多 , 除 了 要 有 充 足 睡 眠 之 外 , 還 要 有 適 當 運 動 , 然 後 再 加 補 腦 、 益 智 、 提 神 的 食 品 , 很 快 就 會 回 復 正 常 的 健 康 , 以 及 腦 活 神 寧 。

補 腦 的 的 食 品 大 部 分 都 是 以 形 補 形 , 豬 腦 魚 雲 羹 就 是 其 中 之 一 。

北 角 一 向 是 報 業 和 出 版 界 重 地 , 由 廿 多 年 前 到 現 在 都 是 , 北 角 最 著 名 和 最 長 壽 的 酒 家 , 其 招 牌 菜 豬 腦 魚 雲 羹 , 就 是 應 地 而 生 的 湯 羹 , 的 確 北 角 有 很 多 晚 間 工 作 的 人 。

湯 和 羹 在 香 港 的 分 別 很 大 , 湯 是 清 的 湯 水 , 羹 是 連 料 煮 好 加 上 或 厚 或 薄 的 獻 , 本 來 用 意 是 令 湯 羹 更 滑 口 和 保 持 熱 度 , 但 做 得 不 好 的 時 候 , 獻 重 一 點 而 熱 度 不 足 , 就 糊 口 而 難 食 。

清 湯 分 滾 湯 、 燉 湯 , 和 潮 州 人 的 泡 湯 , 老 火 湯 勝 在 濃 , 燉 湯 的 好 處 特 別 清 , 高 檔 一 點 的 湯 水 一 定 是 燉 的 , 燉 豬 腦 是 補 腦 的 湯 水 王 , 配 料 用 淮 山 、 杞 子 、 酸 棗 仁 和 圓 肉 。

燉 豬 腦 湯 材 料 : 豬 腦 二 副 、 豬 爭 四 兩 、 淮 山 一 兩 、 杞 子 五 錢 、 酸 棗 仁 三 錢 、 圓 肉 一 兩 。

製 法 : 豬 腦 用 蟹 眼 水 滾 熱 後 , 浸 凍 水 , 然 後 桃 去 白 色 筋 膜 , 再 用 牙 簽 挑 去 血 筋 , 豬 展 切 片 出 水 , 再 加 入 藥 材 , 加 二 碗 水 , 一 湯 匙 酒 , 文 火 燉 三 小 時 , 加 鹽 調 味 飲 用 。

此 湯 勝 在 夠 清 , 但 補 腦 的 功 效 不 差 , 用 腦 過 度 而 頭 痛 或 者 不 能 安 眠 的 人 , 可 嘗 試 每 周 進 食 兩 次 , 很 快 就 回 復 正 常 的 腦 力 , 而 且 對 身 體 也 有 一 定 幫 助 。

foodno1-signoff

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

最便宜滋補潤膚食品
最便宜滋補潤膚食品 養顏篇 14520 瀏覽數
寧神酒茶
寧神酒茶 寧神安眠 12688 瀏覽數
滾茶湯
滾茶湯 寧神安眠 12415 瀏覽數
開心雞汁
開心雞汁 寧神安眠 12668 瀏覽數
黃花魚食療
黃花魚食療 寧神安眠 13883 瀏覽數
狗肝菜湯
狗肝菜湯 強身防病 17379 瀏覽數
葡萄蒸雞
葡萄蒸雞 寧神安眠 14326 瀏覽數
肝胃食療
肝胃食療 強身防病 16328 瀏覽數
減肥飲食
減肥飲食 減肥篇 15368 瀏覽數
釣籐寧神茶
釣籐寧神茶 寧神安眠 12677 瀏覽數
按每天"3菜一湯"食譜內的>> 標題 或 圖 , 輕鬆查閱

 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 404 訪客 以及 2 會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

最便宜滋補潤膚食品

閱讀更多 »