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可防糖尿病

糖 尿 病 是 一 種 很 可 怕 的 慢 性 病 , 形 成 病 因 歸 納 以 下 幾 種 : 一 , 老 一 輩 富 貴 人 家 的 偏 濃 偏 甜 食 法 ; 二 , 年 輕 操 勞 過 度 , 機 能 不 知 不 覺 間 衰 退 ; 三 , 縱 酒 過 度 , 久 之 肝 、 胃 、 腎 都 受 損 形 成 的 嚴 重 糖 尿 病 ; 四 , 色 慾 手 淫 過 度 而 致 機 能 損 壞 ; 五 , 由 於 病 後 失 調 或 先 天 體 弱 失 調 , 機 能 失 效 而 形 成 的 糖 尿 病 。

凡 患 有 糖 尿 病 者 , 特 別 湯 口 渴 、 易 肚 餓 , 特 別 想 吃 , 小 便 的 次 數 特 別 多 , 易 疲 勞 , 又 偏 好 吃 甜 品 。 有 以 上 幾 種 情 形 , 就 要 檢 血 糖 , 糖 尿 病 嚴 重 可 以 危 及 生 命 。

香 港 的 年 青 人 生 活 一 不 檢 點 , 就 出 現 以 上 的 幾 種 情 況 而 患 上 糖 尿 病 , 特 別 是 事 業 成 功 的 年 青 人 , 應 酬 多 而 保 養 不 足 , 工 作 操 勞 過 度 , 加 上 工 餘 後 夜 生 活 多 , 疲 勞 過 甚 和 睡 眠 不 足 , 這 種 生 活 方 式 非 常 易 患 病 。 但 香 港 的 年 青 人 喜 歡 這 方 式 , 我 有 一 個 伙 記 十 多 歲 就 患 上 糖 尿 病 , 細 問 原 因 和 分 析 , 原 來 工 作 過 勞 , 又 縱 慾 加 手 淫 , 先 生 體 質 又 差 , 再 加 上 睡 眠 和 休 息 不 足 , 調 養 和 食 療 無 分 寸 , 每 天 食 大 量 的 東 西 , 相 反 形 成 病 情 加 快 嚴 重 。

自 古 以 來 , 防 病 比 治 病 最 好 , 糖 尿 病 亦 如 此 。 潮 州 菜 的 鹹 菜 豬 橫 利 去 油 粉 腸 湯 具 防 糖 尿 病 療 效 , 加 幾 粒 烏 梅 就 更 加 有 效 。 炮 製 方 法 相 當 容 易 , 粉 腸 去 油 , 豬 橫 利 去 油 , 鹹 菜 浸 淡 , 蒜 頭 、 薑 和 紅 辣 椒 一 起 煲 燜 , 湯 不 能 太 多 , 以 浸 料 滾 燜 為 標 準 , 加 烏 梅 或 梅 子 味 道 好 一 點 , 療 效 也 比 較 高 。

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