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受潮餅乾處理法

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質 地 酥 脆 的 餅 乾 開 封 後 , 因 受 潮 而 疲 軟 時 , 可 放 在 電 鍋 內 烘 乾 , 但 一 定 要 放 在 架 上 , 不 加 水 , 壓 下 開 關 , 待 開 關 跳 起 時 即 可 取 出 , 或 用 焗 爐 以 低 溫 烘 焙 除 濕 , 若 是 火 力 太 強 或 烤 太 久 反 而 會 焦 , 或 轉 硬 而 影 響 口 感 。

 

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