年糕 1 包
大白菜 半 斤
肉絲 半 斤
竹筍絲 4 兩
甘筍絲 4 兩
香菇 6 朵
- 生 抽 1 茶 匙
- 胡 椒 粉 少 許
- 味 精 少 許
- 年糕切片，白菜、香菇、肉、筍全部切成絲。
- 以一鍋滾水，將年糕先川燙過。
- 鍋內放入沙拉油，把白菜、肉絲、筍絲、香菇同炒過後，放入味精、醬油、同煮至白菜軟，再放入年糕一起拌炒即可。
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