• 豆 苗 1 斤

• 豬 舌 1 條

• 水 1 / 2 杯

• 冬 菇 蠔 油 1 湯 匙

• 生 抽 1 茶 匙

• 老 抽 1 湯 匙

• 粟 粉 1 茶 匙

• 糖 1 茶 匙

• 鹽 1 / 4 茶 匙

• 油 2 湯 匙

1. 豬舌用滾水灼3分鐘，撈起削去表皮。將調味料攪勻和豬舌倒入鑊中，汁滾後改用慢火炆20分鐘撈起。

2. 豬舌切片鋪碟上，起油鑊，落鹽，落豆苗炒3分鐘，豆苗熟後鋪在碟一旁即成。