蝦仁 半斤
髮菜 5錢
老抽 2 湯匙
瑤柱蠔油 2 匙
糖 1 / 2 茶匙
上湯 3 杯
粟粉 適量 （ 用水開稀 ）
上湯煮滾，加入老抽、生抽、糖，煮至滾時加入蝦仁、髮菜，煮熱撈起鋪在碟底，將蝦仁放在髮菜
在湯內加入瑤柱蠔油，再加入適量粟粉水煮至糊狀，淋在蝦仁及髮菜上面。
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- 新春煮年菜
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