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1歲以下嬰兒腸道未成熟 餵食蜂蜜恐休克致死

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日前日本發生男嬰食用蜂蜜水猝死首例,引起國內家長注意!醫師指出,蜂蜜其實是生食,容易有肉毒桿菌芽孢,而1歲以下的嬰兒,腸道菌叢未發展完全,無法抵抗毒素,嚴重恐造成休克、致死。

肉毒桿菌中毒 多為食物引起

根據疾管署資料顯示,肉毒桿菌為厭氧菌,以孢子形態存在周遭環境,發生肉毒桿菌中毒會阻斷乙醯膽鹼釋放,使神經元傳導受阻,導致局部或全身性的麻痺與相關神經學症狀。成人發生肉毒桿菌中毒,多為食物中毒引起;而嬰幼兒則是腸道型肉毒桿菌中毒。

1歲以下嬰幼兒 勿食蜂蜜水

肝膽腸胃專科醫師王峰表示,1歲以下嬰兒的腸道菌叢尚未發展完全,當誤食肉毒桿菌孢子時,容易在腸道中增殖並產生毒素,造成肉毒桿菌中毒,最常見原因為餵食蜂蜜水。初期症狀為便秘、餵食困難、肌肉張力低下、流口水增加等,嚴重可能發生呼吸衰竭而死亡。

哺餵母乳增免疫力 預防食物過敏

王峰醫師強調,嬰兒很容易對食物過敏,建議出生開始應哺餵母乳,至少持續1年,有助腸道好菌繁殖,增加免疫力;6個月開始可搭配副食品,增加攝取食物的多樣性,也有助降低發生食物過敏。

 

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