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秋冬湯水 / 湯水庫

菜乾白菜湯

菜乾 4 兩 新鮮白菜 1 斤 密棗 4-6 粒 豬展 8 兩 (或1-2條) 陳皮 1-2小塊   菜乾、陳皮浸軟、洗乾淨 白菜洗乾淨 密棗洗淨 , 去核 豬展洗乾淨,飛水(以滾水加薑數片,放入豬展略滾至起泡沫,起出備用。 先將陳皮放入適量的清...

通菜馬蹄密棗湯

  通菜 一斤 馬蹄 十數粒 密棗 數粒 生薑 1大塊      食鹽適量   蜜棗洗淨,備用 通菜浸洗乾淨,備用 生薑去皮...

>> 湯水庫 食譜

今日 好煮意 / 食譜參考

蕃茄煎煮黃花魚

黃花魚 1條 蕃茄 3個 薑 3-4片 蒜頭 數粒 蔥 1棵 洋蔥 1隻 鹽 小量 糖 小量 茄汁 / 茄醬 4-6湯匙 黃花魚去鱗,切腹清除內臟,洗淨,抹乾水分備用 蕃茄洗淨,切件備用 蔥洗淨,切段備用 蒜頭去...

蒸鹹雞

  肉嫩鹹香,非常好吃,可一家大小享用 鮮雞 1隻 粗鹽 適量/足夠塗勻雞身表面及肚膛內為準 雞宰好,斬去雞爪,清洗乾淨,抹乾雞身水分 用粗鹽均勻地塗抹在雞身上,包括肚膛內也要抹勻粗鹽 用保鮮紙將整隻雞包好,...

>> 今日好煑意

飲食與健康

過年大吃大喝 腸胃炎找上門

過年期間,很多人普遍習慣在飲食上大吃大喝,不知不覺餐餐吃過量,無形中對胃腸造成極大負擔,因急性腸...