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聖女果茄汁西冷

  • 聖女果150克 ( 番茄 )

  • 西冷200克

  • 青、紅椒各20克

  • 蒜片

  • 蔥段…

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薯泥咖喱蝦

  • 薯餅1個

  • 明蝦1只(100克

  • 洋蔥半個

  • 紅蘿蔔

  • 辣椒少許

  • 咖喱醬…

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羊肚菌上素

  • 法國羊肚菌50克

  • 愉耳50克

  • 蘆筍50克

  • 黃耳20克

  • 玉米筍50克

  • 西蘭…

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胡椒根煮豬肚

  • 胡椒根3克

  • 泰國檸檬1個

  • 豬肚1個

  • 西芹200克

  • 潮洲酸菜100克

  • 香菇…

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花膠老雞湯

  • 5年以上的老雞1000克

  • 豬腩排骨250克

  • 大黃花膠100克

  • 鯊魚骨50克…

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古法蝦子扣柚皮

  • 柚皮250克( 發好乾水 )

  • 蝦子3克

  • 菜100克

  • 魚骨或大魚骨500克

  • 雞…

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紅燒魚裙

  • 魚裙,發好乾水,切好每件100克

  • 燒腩50克

  • 炸蒜子25克

  • 北菇25克

  • 綠菜…

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銀網酥腿

  • 雞丁200克

  • 海參丁100克

  • 蝦仁丁20克

  • 大地魚末少許

  • 蘑菇甲片20克…

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食 譜 分 類