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禽畜篇

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  • 蓮 子 ( 去 心 ) 一 兩

  • 豬 心 一 個

  • 茯 神 一 兩

  • 浮 小 麥 一 兩

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  • 將 豬 心 、 藥 材 、 蓮 子 洗 淨 , 放 入 鍋 內 , 加 水 隔 水 燉 四 、 五 個 鐘 頭 。 若 放 瓦 煲 內 煲 , 下 水 四 碗 半 慢 火 煲 個 半 鐘 頭 便 可 。

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  • 本 方 養 心 氣 安 心 臟 , 抑 制 神 經 勿 令 興 奮

  • 止 淡 汗 、 化 痰 。 有 心 跳 同 時 有 失 眠 出 汗 痰 多 者 最 適 合 用 此 方


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herb

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  • 淮 山 角 十 六 片

  • 杞 子 二 湯 匙

  • 元 肉 一 枚

  • 豬 腦 五 副

  • 薑 四 片

  • 酒 一 湯 匙

﹝淮 山 角 、 杷 子 及 龍 眼 肉 可 往 中 藥 店 購 買 ﹞

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  • 豬 腦 放 在 清 水 內 稍 浸 , 待 豬 腦 之 紅 筋 浮 起 時 , 將 紅 筋 剝 淨 , 盛 箕 中 , 隔 去 水 分

  • 燉 盅 洗 淨 , 放 下 各 料 , 注 入 大 半 盅 冷 開 水 , 蓋 回 盅 蓋 , 隔 水 燉 約 三 小 時 左 右 , 調 味 即 成 。

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  • 此 湯 有 補 腦 之 作 用



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herb

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  • 豬 腦 四 副

  • 天 麻 二 錢

  • 薑 二 片

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  • 將 豬 腦 之 紅 筋 小 心 挑 除 淨 , 洗 淨 後 , 隔 去 水 分

  • 燉 盅 洗 淨 , 放 入 豬 腦 及 薑 片 , 加 上 天 麻 , 注 入 大 半 盅 冷 開 水 , 蓋 上 盅 蓋 , 用 紗 紙 封 口 , 放 沸 水 鍋 中 , 隔 水 燉 三 小 時 半 左 右 , 調 味 即 成


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豬 - 成 份 :

 

  • 蛋 白 質 、 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 、 磷 、 鐵 等

  • 豬 為 日 常 主 要 食 品 , 其 血 、 肝 、 肚 、 腸 等 部 分 均 供 食 用

  • 至 於 藥 用 , 其 作 用 為 滋 陰 、 潤 燥 、 治 熱 病 傷 津 , 消 渴 羸 瘦 、 燥 咳 、 便 秘

豬 心 - 成 份 :

 

  • 性 平 , 味 鹹 , 入 心 經

補 益 成 分 :

 

  • 含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 礦 物 質 、 磷 、 鐵 、 鈣 、 維 生 素 B 1 、 B 2 、 C 、 菸 酸

療 效 :

  • 補 血 益 血 , 養 心 安 神 , 可 治 血 虛 心 悸 、 失 眠 、 精 神 恍 惚 等

豬 腰 - 成 份 :

 

  • 味 鹹 , 性 平 , 入 腎 經

補 益 成 分 :

 

  • 含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 磷 、 鈣 、 鐵 、 維 生 素 B 1 、 B 2 、 C 、 菸 酸

療 效 :

  • 補 腎 氣 , 可 治 腎 氣 虛 弱 以 至 腰 酸 痛 、 遺 精 、 耳 聾 、 耳 鳴 、 小 便 不 利 、 水 腫 等 症

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