住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 | 新食譜,2020


栗子山楂狗肚魚湯

"食物與健康"息息相關, 查看
28,500+ 實用健康資訊
HealthNo1.com

 

fno1-materials.png
  • 山 楂 肉 2 兩
  • 粟 子 肉 6 兩
  • 狗 肚 魚 1 斤

材料一覽

fno1-spice.png
  • 鹽 、 糖 隨 意 ( 因 每 個 人 對 酸 湯 的 鹹 甜 味 喜 好 都 不 同 , 直 按 實 際 情 況 決 定 用 量 )
fno1-method.png
  1. 粟 子 洗 淨 , 連 殼 開 邊 。 山 楂 肉 浸 洗 乾 淨 。 狗 肚 魚 切 好 洗 淨 , 原 條 去 內 臟 、 頭 尾 和 魚 鰭 。
  2. 粟 子 和 山 楂 先 加 水 煲 成 濃 湯 , 時 間 約 需 45 分 鐘 。
  3. 加 入 狗 肚 魚 滾 5 分 鐘 。 加 入 鹽 糖 調 味 即 成 。
取栗子和山楂先煲湯 加入狗肚魚滾一會兒
fno1-efficacy.png
  • 這 款 湯 水 醒 胃 助 吸 收 而 不 含 脂 肪 , 味 道 奇 特 , 有 甘 香 粟 子 味 , 對 於 那 些 因 食 慾 不 振 而 偏 瘦 的 人 是 很 好 的 健 康 湯 水 。 常 人 多 飲 也 有 助 強 健 體 格 。
fno1-tips.png
  • 1 斤 = 16 兩 = 600 克
  • 狗 肚 魚 = 九 肚 魚 , 英 文 稱 Bombay Duck
  • 製 作 湯 水 中 的 酸 湯 最 講 究 配 搭 。 在 地 方 特 色 湯 之 中 , 泰 國 冬 蔭 功 湯 和 中 國 北 方 菜 酸 辣 湯 均 重 酸 辣 味 。 這 款 「 栗 子 山 楂 狗 肚 湯 」 , 山 楂 醒 胃 的 酸 味 比 較 出 位 而 有 果 香 味 , 別 具 特 色 , 在 中 國 和 外 國 都 廣 受 歡 迎 。
foodno1-signoff

目前有 321 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童