可明目防衰老

近 年 比 較 多 坐 的 士 , 每 晚 下 班 都 坐 的 士 回 家 , 曾 有 三 次 坐 同 一 個 老 司 機 的 車 , 這 司 機 七 十 五 歲 高 齡 , 不 用 戴 眼 鏡 , 而 在 道 路 上 駕 駛 可 以 用 快 和 準 來 形 容 。

眼 神 每 個 人 都 不 同 , 生 活 習 慣 不 良 和 光 線 影 響 可 形 成 近 親 、 遠 視 和 散 光 。 除 改 善 用 視 力 習 慣 之 外 , 食 療 對 眼 也 有 一 定 幫 助 。 枸 杞 食 制 明 目 已 深 入 民 間 , 杞 子 出 產 地 寧 夏 一 帶 戴 眼 鏡 的 人 特 別 多 ; 潮 州 一 帶 很 喜 歡 用 石 斛 來 做 明 目 食 療 。

論 民 間 食 療 諺 語 「 日 食 三 棗 , 一 輩 不 老 」 , 有 緣 長 日 服 決 明 , 老 年 視 力 也 不 昏 , 如 果 用 決 明 子 、 加 野 棗 茶 葉 配 成 野 棗 決 明 子 孫 , 作 為 日 常 飲 料 , 除 香 酸 可 口 之 外 , 更 有 強 肝 、 明 目 、 提 神 、 醒 腦 和 防 衰 老 功 效 。

配 製 野 棗 決 明 子 茶 的 分 量 和 炮 製 方 法 如 下 : 野 棗 八 兩 、 決 明 子 八 兩 和 鐵 觀 音 茶 八 兩 , 如 果 無 野 棗 可 以 用 紅 棗 代 替 。 決 明 子 用 慢 火 炒 香 , 攤 涼 後 入 樽 , 棗 用 八 粒 煎 水 , 然 後 加 一 湯 匙 決 明 子 和 一 湯 匙 鐵 觀 音 茶 泡 成 野 棗 決 明 子 茶 , 甘 香 之 中 帶 微 酸 , 加 點 糖 調 味 也 可 以 。

此 種 茶 每 日 飲 一 至 兩 泡 , 明 目 又 阿 衰 老 , 是 很 好 的 食 療 茶 飲 。 決 明 子 茶 可 以 明 目 、 強 肝 、 益 精 及 治 療 多 種 眼 疾 。 香 港 人 視 力 易 變 差 , 中 學 生 很 多 要 用 鏡 來 幫 助 視 力 , 所 以 用 野 棗 決 明 子 茶 做 食 療 飲 品 , 一 家 老 少 都 合 用 , 是 有 益 無 害 的 飲 品 。

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