治 病 除 用 藥 之 外 , 再 配 合 有 療 效 的 湯 水 和 菜 式 , 對 任 何 病 的 健 康 都 能 收 事 半 功 倍 之 效 , 特 別 是 慢 性 病 , 這 種 配 合 比 較 固 本 培 原 , 把 病 根 斬 斷 , 又 可 增 加 飲 食 樂 趣 。 每 年 在 三 伏 天 前 , 一 定 編 寫 哮 喘 藥 方 , 三 伏 天 醫 哮 喘 特 別 有 效 , 現 先 介 紹 輔 助 湯 水 菜 式 。

三 白 花 膠 燉 雞 湯 - - 白 果 二 十 粒 和 白 胡 椒 二 十 粒 拍 碎 , 另 加 白 芨 一 兩 、 雞 一 隻 和 薄 身 花 膠 二 兩 , 加 水 八 碗 燉 四 小 時 。

百 合 玉 竹 杏 仁 雪 耳 湯 - - 百 合 一 兩 、 玉 竹 一 兩 、 南 杏 仁 一 兩 、 北 杏 仁 二 錢 及 雪 耳 一 兩 ; 甜 食 加 薑 、 冰 糖 做 糖 水 , 鹹 食 可 以 加 豬 肺 瘦 肉 做 湯 。

馬 蹄 炒 海 蜇 或 涼 拌 - - 馬 蹄 片 四 兩 、 海 蜇 六 兩 加 肉 類 炒 做 菜 。 涼 拌 的 製 法 則 將 馬 蹄 切 絲 , 海 蜇 發 透 加 西 芹 絲 , 再 以 生 抽 、 麻 油 調 味 。

鮮 百 合 金 公 菜 蒸 雞 - - 鮮 百 合 四 兩 、 金 針 菜 二 兩 , 另 加 老 薑 片 和 紅 棗 片 , 雞 半 隻 斬 碎 醃 味 , 蒸 熟 即 成 。

合 桃 百 合 椰 子 燉 瑤 柱 - - 合 桃 肉 二 兩 、 百 合 二 兩 及 瑤 柱 一 兩 放 入 椰 子 內 燉 三 小 時 , 湯 水 渣 多 可 以 做 菜 食 。

陳 皮 佛 手 棗 茶 - - 琵 琶 葉 三 錢 、 陳 皮 一 塊 、 佛 手 三 錢 及 紅 棗 六 粒 去 核 , 加 冰 糖 用 四 碗 水 煎 成 一 碗 當 茶 飲 。

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