潤肺止咳

中 國 現 時 除 荔 枝 之 外 , 哈 蜜 瓜 也 算 是 質 素 最 好 的 果 類 產 品 之 一 , 近 年 生 果 市 場 的 新 貴 是 國 產 新 琵 琶 , 個 子 又 大 , 味 道 又 甜 , 比 起 台 灣 的 琵 琶 還 要 好 。

論 食 療 效 益 , 琵 琶 能 止 咳 化 痰 , 特 別 是 琵 琶 葉 , 一 經 去 毛 的 琵 琶 葉 是 很 好 止 咳 藥 , 清 代 葉 天 士 的 琵 琶 膏 方 , 是 獨 步 天 下 的 止 咳 藥 , 好 飲 又 有 效 , 時 至 今 日 還 是 最 好 的 咳 藥 , 可 惜 現 時 市 面 的 出 品 水 準 在 下 降 。 筆 者 在 澳 門 的 時 候 曾 自 己 熬 琵 琶 膏 方 , 用 十 多 種 止 咳 的 藥 物 , 加 上 琵 琶 藥 熬 上 十 多 小 時 , 隔 去 藥 渣 留 下 藥 汁 , 加 糖 和 蜜 糖 熬 製 成 琵 琶 蜜 , 是 很 好 的 潤 肺 止 咳 藥 物 。

琵 琶 食 療 效 益 相 當 好 , 用 生 琵 琶 加 川 貝 粉 當 口 果 食 用 , 對 燥 熱 咳 有 相 當 好 療 效 。 燉 琵 琶 可 以 止 咳 , 首 先 要 去 掉 果 皮 , 因 琵 琶 的 皮 有 毛 , 果 肉 和 葉 一 樣 , 可 以 止 咳 。 咳 的 來 源 是 喉 頭 和 肺 受 刺 激 , 例 如 因 寒 涼 或 燥 熱 形 成 , 所 以 用 去 皮 琵 琶 加 桔 梗 五 錢 、 甘 草 二 錢 煎 水 當 茶 飲 用 , 對 那 燥 咳 嗽 有 一 定 幫 助 。

如 果 咳 嗽 比 較 嚴 重 , 用 去 皮 琵 琶 燉 留 皮 橙 , 再 加 南 北 杏 , 也 是 很 好 的 止 咳 藥 , 加 點 糖 調 味 , 即 使 是 小 孩 子 也 會 喜 歡 。 用 琵 琶 六 兩 去 皮 、 橙 兩 個 連 皮 切 粒 、 南 杏 八 錢 、 北 杏 二 錢 、 加 水 三 碗 及 冰 糖 三 兩 燉 三 小 時 , 便 成 為 好 飲 而 止 咳 化 痰 , 潤 燥 健 肺 的 健 康 飲 品 。

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