現 代 化 社 會 生 活 比 較 繁 忙 , 無 論 飲 食 和 休 息 都 緊 張 , 都 市 病 之 中 除 腸 胃 病 之 外 , 心 脾 兩 虛 的 病 症 特 別 多 。

香 港 人 生 活 太 緊 張 , 食 無 定 時 、 休 息 不 足 , 部 分 人 在 此 環 境 之 下 形 成 神 經 衰 弱 及 健 忘 病 。 以 上 病 例 的 併 發 症 便 是 脾 胃 病 、 胃 病 、 胃 抽 筋 。 所 以 心 氣 虛 在 古 時 病 例 連 帶 有 心 氣 虛 而 脾 胃 弱 , 後 果 是 港 人 常 見 的 心 跳 、 佷 慾 減 退 、 失 眠 、 中 氣 不 足 、 神 氣 不 足 、 面 色 蒼 白 和 腹 脹 便 溏 ; 女 性 更 會 月 經 不 調 , 形 瘦 之 力 及 舌 淡 苔 小 。

滋 補 方 法 簡 單 , 用 藥 茶 、 湯 水 食 物 調 治 都 可 以 , 特 別 是 貧 血 引 起 的 神 經 官 能 病 , 若 是 心 脾 兩 虛 引 起 的 更 加 有 效 。

定 心 脾 兩 虛 湯 , 材 料 : 北 耆 五 錢 、 黨 參 八 錢 、 白 朮 三 錢 、 淮 山 二 兩 、 大 棗 十 粒 、 炙 甘 草 四 片 及 牛 脾 一 斤 。 燥 底 加 馬 蹄 十 粒 , 寒 底 則 加 老 薑 六 片 。 燉 湯 的 方 法 簡 單 , 先 將 牛 展 切 片 洗 淨 , 然 後 出 水 , 加 入 藥 材 料 燉 或 煲 上 三 小 時 即 成 。 此 湯 有 強 心 、 補 氣 、 健 脾 胃 功 效 , 無 副 作 用 , 對 香 港 人 的 體 疲 健 忘 、 心 神 不 寧 而 不 能 安 腄 、 脾 胃 差 , 面 色 不 好 等 有 活 血 、 補 氣 健 脾 的 滋 補 效 力 。

休 息 和 運 動 對 人 的 體 質 非 常 重 要 , 運 動 後 除 可 以 因 行 氣 而 強 壯 體 質 之 外 , 還 可 以 健 脾 開 胃 。 充 足 的 休 息 和 睡 眠 也 是 回 氣 最 快 辦 法 , 如 果 休 息 和 運 動 都 不 足 , 而 生 活 和 工 作 都 緊 張 , 多 飲 以 上 介 紹 湯 水 有 一 定 裨 益 。

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