可強身活血

中 國 人 飲 酒 比 較 熱 情 , 在 亞 洲 華 人 地 方 或 中 國 , 大 有 不 醉 無 歸 豪 情 , 特 別 是 中 國 內 陸 和 台 灣 , 杯 杯 勝 的 豪 飲 作 風 , 非 現 代 有 知 識 飲 食 人 士 所 喜 愛 。 酒 是 享 受 和 強 身 的 飲 品 , 一 定 不 宜 過 量 。 經 濟 起 飛 的 中 國 那 種 無 知 識 的 豪 飲 , 由 中 國 名 釀 茅 台 、 五 糧 液 轉 為 今 日 國 內 流 行 拔 蘭 地 , 除 夠 奢 華 之 外 , 是 既 浪 費 又 無 知 識 的 飲 法 。

真 正 懂 享 受 的 飲 法 , 是 來 一 頓 中 菜 , 配 幾 種 酒 , 紅 肉 紅 酒 , 白 肉 白 酒 , 頭 盤 香 檳 , 甜 品 酒 相 反 是 砵 酒 或 拔 蘭 地 , 但 華 人 飲 酒 非 啤 即 拔 蘭 地 , 多 為 一 醉 而 非 享 受 。

中 國 釀 酒 歷 史 悠 久 , 名 釀 和 補 酒 都 不 少 , 可 惜 是 到 現 時 為 止 , 都 沒 有 一 種 合 標 準 包 裝 的 中 國 酒 。 水 松 酒 樽 蓋 不 是 甚 麼 高 科 技 , 但 到 現 時 中 國 的 酒 商 , 無 一 懂 得 運 用 , 真 可 惜 。 否 則 , 黃 酒 中 的 女 兒 紅 一 定 可 以 國 際 馳 名 。 酒 能 行 氣 活 血 , 是 健 康 飲 品 , 特 別 是 中 國 酒 經 酒 精 的 帶 引 , 發 揮 配 藥 的 效 力 。 現 時 日 本 炮 製 的 養 命 酒 比 中 國 更 成 功 , 原 因 是 日 本 人 懂 得 改 良 和 接 受 現 代 社 會 所 需 。

中 國 補 酒 自 己 炮 製 容 易 , 用 普 通 米 酒 加 六 味 地 黃 、 圓 肉 杞 子 一 浸 便 是 相 當 滋 補 而 好 飲 有 益 的 補 酒 。 六 味 地 黃 八 寶 酒 的 材 料 用 熟 地 二 兩 、 雲 苓 一 兩 、 澤 瀉 一 兩 、 淮 山 二 兩 、 山 茱 萸 二 兩 、 特 丹 皮 一 兩 、 圓 肉 四 兩 、 杞 子 四 兩 , 浸 酒 五 斤 , 三 十 日 可 以 飲 用 。 不 喜 飲 酒 的 , 在 湯 中 加 入 二 兩 六 味 地 黃 八 寶 酒 也 有 滋 腎 水 強 腰 、 行 氣 活 血 功 效 。

 

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