滋補力強

中 國 飲 食 知 識 博 大 精 深 , 道 家 修 養 的 飲 食 更 自 成 一 家 , 修 道 之 士 飲 食 精 簡 , 但 在 易 食 易 吸 收 之 下 , 身 體 一 樣 健 康 強 壯 。

純 食 植 物 素 食 , 對 體 質 、 顏 容 的 補 養 有 一 定 作 用 , 筆 者 之 見 凡 年 長 食 素 者 , 必 須 懂 得 配 搭 , 不 然 長 年 素 食 導 致 營 業 不 良 偏 多 。 香 港 幾 家 食 素 安 老 院 , 老 人 家 貧 血 的 多 , 所 以 在 安 老 院 的 老 人 家 有 病 , 多 是 因 體 弱 血 氣 不 足 和 鈣 質 不 足 。

素 食 補 品 很 多 , 三 色 玄 武 粥 有 助 食 素 及 老 人 家 補 充 氣 血 、 壯 筋 骨 、 補 肝 明 目 , 是 天 然 食 品 中 出 色 粥 品 , 即 使 任 何 現 代 香 港 人 也 可 以 用 作 天 然 補 品 。

配 料 包 括 補 腎 強 腰 黑 豆 、 補 心 補 血 紅 豆 、 增 加 鈣 質 及 強 身 壯 體 的 黃 豆 , 加 上 天 然 暗 紅 色 有 助 腸 胃 吸 收 的 糙 米 、 補 氣 補 血 的 龍 眼 肉 , 如 果 有 仙 翁 米 可 加 上 仙 翁 米 , 否 則 可 用 紫 菜 代 替 , 補 益 是 潤 膚 潤 肺 、 滋 補 強 身 。

煲 粥 的 水 最 重 要 是 用 野 生 甘 菊 花 , 杭 菊 花 有 明 目 之 功 , 但 論 滋 補 比 不 上 粒 型 的 野 生 甘 菊 花 , 氣 味 也 比 較 濃 。 材 料 分 量 : 黑 豆 二 兩 、 紅 豆 二 兩 、 黃 豆 二 兩 、 糙 米 六 兩 、 龍 眼 肉 二 兩 、 仙 翁 米 一 兩 或 用 紫 菜 一 兩 , 甘 菊 花 煎 水 煲 粥 用 , 可 以 加 糖 甜 食 , 也 可 以 用 瑤 柱 碎 瘦 肉 煲 鹹 粥 , 補 益 效 力 一 樣 , 一 家 大 小 無 論 食 葷 食 素 也 適 合 進 食 。

現 代 對 天 然 食 品 極 之 重 視 , 此 種 三 色 玄 武 粥 補 益 多 , 品 味 也 好 , 可 以 長 時 間 作 為 補 身 食 品 。

 

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