近 代 最 受 歡 迎 的 滋 補 食 品 可 能 是 補 茶 , 古 老 的 燉 品 有 很 好 療 效 , 或 者 有 很 好 味 道 , 可 惜 要 長 時 間 燉 製 , 以 現 代 滋 補 食 品 中 , 筆 者 喜 愛 粉 泡 法 和 茶 泡 法 , 因 為 炮 製 簡 易 快 捷 , 而 滋 補 效 力 也 相 近 , 可 惜 製 造 商 多 數 偷 工 減 料 。

食 療 最 好 方 法 是 自 然 , 即 使 清 炒 金 針 菜 及 清 雲 耳 湯 , 炮 製 方 法 簡 單 , 但 食 療 效 力 也 不 差 。 筆 者 在 日 本 專 欄 介 紹 的 補 茶 回 應 相 當 好 , 炮 製 一 次 之 後 , 可 以 分 多 次 沖 泡 服 用 , 大 部 分 日 本 讀 者 用 此 法 治 療 慢 性 病 , 而 效 果 相 當 滿 意 , 特 別 是 清 口 腔 茶 及 安 眠 寧 神 茶 。

香 港 人 和 日 本 人 的 共 通 病 最 多 是 精 神 緊 張 以 致 睡 不 安 寧 , 除 精 神 鬆 弛 之 外 , 用 寧 神 安 睡 茶 作 長 期 療 治 , 王 道 而 安 全 , 而 飲 味 甘 香 , 酸 中 帶 甜 , 主 要 療 效 是 逐 漸 減 輕 失 眠 症 直 至 健 全 。

方 用 釣 籐 寧 神 茶 , 材 料 : 花 旗 參 一 兩 、 酸 棗 仁 二 兩 、 釣 籐 二 兩 和 蒼 耳 子 一 兩 , 用 焗 爐 慢 火 烘 香 , 涼 了 之 後 , 用 攪 拌 機 攪 成 粗 粉 , 每 次 服 用 時 用 一 兩 龍 眼 肉 , 先 煎 一 碗 半 水 , 然 後 加 入 五 錢 寧 神 茶 一 起 焗 , 五 分 鐘 後 便 可 飲 用 , 每 晚 臨 睡 前 飲 一 次 , 很 快 便 有 寧 神 安 眠 效 力 。

一 般 人 對 此 種 方 法 比 較 有 信 心 , 因 為 是 實 物 實 見 的 茶 , 而 滾 水 後 焗 茶 方 也 是 極 方 便 , 效 力 理 想 , 可 惜 很 少 寫 食 療 的 人 提 供 此 種 方 法 , 日 本 現 時 很 接 受 茶 方 的 食 療 方 法 , 看 此 法 何 時 在 香 港 盛 行 。

foodno1-signoff