高療效

夏 日 食 制 清 淡 勝 於 一 切 , 但 清 淡 之 中 也 要 講 究 滋 補 , 清 補 湯 水 之 中 , 連 皮 冬 瓜 煲 老 鴨 好 飲 又 有 滋 補 力 , 加 薏 米 更 有 去 濕 利 水 效 力 , 是 夏 日 很 好 湯 水 。

潮 州 人 用 菜 甫 煲 冬 瓜 , 以 茶 形 式 當 湯 水 消 暑 清 熱 。 小 孩 子 夏 日 飲 用 生 薏 米 、 洋 薏 米 煲 冬 瓜 , 加 糖 和 檸 檬 調 味 , 利 水 清 熱 又 去 濕 滋 補 , 高 血 壓 及 糖 尿 病 在 夏 日 用 粟 米 鬚 煲 冬 瓜 是 很 好 輔 助 飲 品 。

香 港 人 糖 尿 病 特 別 多 , 營 養 太 好 、 澱 粉 和 糖 分 太 高 食 品 都 易 引 發 糖 尿 病 , 特 別 是 黑 啤 酒 , 多 年 以 前 黑 啤 是 孕 婦 補 品 之 , 很 多 老 一 輩 的 人 都 用 來 做 簡 易 補 品 , 但 筆 者 老 友 之 中 , 很 多 長 期 飲 波 打 酒 的 , 在 中 年 以 後 便 患 上 糖 尿 病 , 這 可 能 是 物 極 必 反 道 理 。

糖 尿 病 除 要 節 制 飲 食 之 外 , 用 酸 苦 澀 湯 茶 療 治 也 很 有 效 , 材 料 用 山 楂 、 苦 瓜 、 杜 仲 , 煲 出 來 又 酸 又 苦 又 澀 , 當 茶 飲 加 點 粟 米 鬚 , 煲 湯 用 豬 展 比 較 易 飲 , 但 此 湯 療 治 糖 尿 病 效 力 很 好 。 茶 飲 用 粟 米 鬚 二 兩 、 山 楂 肉 一 兩 、 鮮 苦 瓜 六 兩 、 杜 仲 五 錢 , 六 碗 水 煎 二 碗 當 茶 飲 用 。 煲 湯 不 用 粟 米 鬚 , 改 用 豬 展 十 兩 , 怕 寒 涼 的 無 論 茶 或 湯 加 十 粒 胡 椒 便 可 中 和 。

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