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清熱止咳
非洲海底椰


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材 料

  • 海 底 椰 一 兩
  • 南 北 杏 少 許
  • 無 花 果 六 粒
  • 生 薑 一 片
  • 瘦 肉 二 斤

製 法

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1. 將 海 底 椰 、 南 北 杏 及 無 花 果 略 為 沖 洗 備 用 。 瘦 肉 出 水 後 洗 淨 。

2. 將 所 有 材 料 放 入 六 湯 碗 水 中 煲 約 二 小 時 半 , 加 鹽 調 味 即 可 飲 用 。

材 料 解 碼

海 底 椰 : 原 產 非 洲 , 以 清 燥 熱 、 止 咳 功 效 顯 著 而 聞 名 , 但 由 於 屬 貴 價 藥 材 , 所 以 市 面 上 會 有 膺 品 充 斥 。 靚 的 海 底 椰 色 澤 較 白 淨 , 每 一 片 刨 片 較 長 。 據 行 內 人 士 稱 , 真 假 海 底 椰 除 了 外 觀 有 明 顯 分 別 外 , 價 錢 相 距 亦 甚 遠 , 一 般 假 貨 賣 約 港 幣 二 百 元 一 斤 , 而 真 品 則 賣 近 乎 五 百 元 一 斤 。