補 腦 寧 神 食 品 食 療 大 部 分 著 重 在 成 人 或 老 人 , 實 際 上 兒 童 的 食 療 也 非 常 重 要 , 特 別 是 會 考 的 中 學 生 和 小 六 升 中 一 的 學 生 。

每 個 人 的 資 質 都 不 同 , 但 如 果 可 以 用 食 療 提 神 補 腦 強 身 也 有 一 定 的 助 力 。 很 多 學 童 相 當 努 力 , 但 在 徹 夜 攻 讀 之 後 , 反 因 精 神 太 疲 勞 , 腦 筋 不 太 清 醒 , 至 考 試 的 時 刻 , 發 揮 不 出 原 有 潛 質 。

體 力 和 精 神 可 以 增 強 腦 力 , 自 古 以 來 有 不 少 食 療 方 補 腦 , 用 各 種 動 物 腦 都 有 , 但 論 療 效 未 必 全 賴 這 類 動 物 腦 , 反 而 是 配 搭 的 食 物 或 草 藥 。 提 神 的 食 品 有 醒 腦 功 效 , 茶 、 咖 啡 和 參 之 類 常 常 都 用 到 , 兒 童 補 腦 食 品 適 宜 清 淡 和 易 吸 收 , 簡 單 一 點 可 以 用 鮮 奶 煮 合 桃 露 , 好 飲 又 易 吸 收 , 亦 可 增 強 體 力 。 另 外 補 氣 血 的 可 以 用 花 旗 參 黑 糯 米 煮 豬 腦 , 能 夠 補 氣 血 , 頭 腦 也 清 醒 一 點 。 如 果 做 菜 式 用 來 補 腦 , 可 以 用 鮮 百 合 炸 合 桃 炒 帶 子 , 食 味 由 小 孩 子 到 老 人 都 會 喜 愛 。

真 正 的 提 神 補 腦 要 先 寧 神 安 睡 , 睡 眠 充 足 , 壓 力 不 太 大 才 可 以 發 揮 腦 功 能 。 寧 神 安 睡 是 醒 腦 的 首 要 條 件 , 對 思 考 有 一 定 幫 助 , 用 酸 棗 仁 、 圓 肉 、 合 桃 肉 加 大 魚 頭 燉 湯 , 可 以 同 時 發 揮 補 腦 、 寧 神 安 睡 和 強 身 效 力 。 材 料 用 大 魚 頭 一 個 、 陳 皮 一 塊 、 老 薑 二 片 、 圓 肉 一 兩 、 酸 棗 仁 三 錢 和 合 桃 二 兩 煲 湯 , 便 可 收 以 上 效 益 , 但 進 食 的 時 候 要 特 別 小 心 , 魚 頭 有 骨 , 怕 魚 腥 味 的 可 以 用 豬 展 代 替 。
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