佳 餚 講 求 色 香 味 , 好 看 的 菜 式 令 人 食 指 大 動 , 今 次 介 紹 的 Salsa 牛 油 果 雞 柳 , 不 但 賣 相 佳 、 好 吃 , 還 有 益 健 康 。

food-tt-20000203a-o01.jpg (21480 bytes)

材 料 


雞 胸 肉                   4 塊

加 州 牛 油 果        2 個

洋 蔥                        1 個

紅 椒 ( 切 粒 )   1 隻

黃 椒 ( 切 粒 )   1 隻


 




 

番 茄 ( 切 粒 )   2 個

橄 欖 油                  少 許

芫 茜                       少 許

檸 檬 汁                  少 許


做法

  1. 將 洋 蔥 切 碎 。
  2. 將 紅 椒 、 番 茄 、 甜 黃 椒 、 牛 油 果 切 粒 。
  3. 雞 肉 以 洋 蔥 、 檸 檬 汁 、 芫 茜 混 合 而 成 的 香 料 醃 2 0 分 鐘 。
  4. 用 橄 欖 油 下 鑊 , 將 雞 胸 肉 煎 至 金 黃 色 , 將 雞 胸 肉 切 片 上 碟 , 並 以 牛 油 果 伴 碟 。