這 曲 奇 餅 可 預 先 做 好 麵 糰 , 待 你 要 焗 要 時 才 從 雪 櫃 取 出 來 , 切 成 塊 狀 , 放 入 焗 爐 中 焗 了 , 就 可 以 安 排 在 朋 友 到 達 前 做 好 , 又 不 會 隔 著 其 他 的 工 作 。 而 且 酥 脆 可 口 , 配 上 一 杯 啡 咖 就 是 很 好 的 下 午 茶 套 餐 了 。

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材料

1 . 牛 油 150 克 、 黃 糖 粉 70 克 、 鹽 1 克 。
2 . 麵 粉 180 克 、 泡 打 粉 1/4 茶 匙 。
3 . 牛 奶 1 大 匙 、 蛋 1 個 。
4 . 開 心 果 粒 50 克 , 杏 仁 片 50 克 。

做法

  1. 牛 油 置 室 溫 軟 化 , 加 入 糖 、 鹽 打 發 呈 稠 白 狀 。
  2. 材 料 ( 2 ) 先 混 合 , 分 2 至 3 次 加 入 奶 油 糊 中 , 用 木 匙 攪 拌 , 再 加 入 材 料 ( 3 ) 拌 勻 。
  3. 杏 仁 片 及 開 心 果 粒 加 入 拌 勻 。
  4. 模 型 〈 可 用 喜 愛 的 形 狀 〉 鋪 上 保 鮮 膜 , 麵 糊 倒 入 抹 平 , 放 入 冰 箱 雪 硬 。
  5. 取 出 雪 硬 的 麵 糰 , 切 塊 〈 切 你 喜 愛 的 形 狀 〉 排 置 於 烤 盤 上 , 放 入 預 熱 好 的 烤 箱 , 以 175oC 烤 約 25 分 鐘 , 取 出 放 在 鐵 架 上 散 熱 , 就 可 食 了 。
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牛 油 、 糖 及 鹽 打 發 呈 稠 白 狀 。 麵 粉 篩 入 牛 油 混 合 物 中 。 鋪 上 保 鮮 膜 , 麵 糊 倒 入 抹 平 。
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雪 硬 了 的 麵 糰 , 從 模 中 取 出 。 將 雪 硬 了 的 麵 糰 , 分 成 小 塊 。

 

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黃 糖 粉麵 粉泡 打 粉
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牛 奶開 心 果 粒 和 杏 仁 片