想煮咩餸？搜尋啦!

1. 栗子雞湯: (Blog：湯水 ); 栗子雞湯的煮理時間大約需要1個半小時。 [材料] 板栗/ 連殼栗子 250 克老雞半只米酒適量薑片適量紅棗 3-5 個百合適量杞子適量鹽適量 [煮法步驟] 將板栗用刀開口，放入開水中煮一會，剝掉外殼和外衣，備用。 ...; 創建時間 2023年3月04日
2. 山楂水: (Blog：美食BLOG); 將山楂放入鍋中和加入適量的清水，開大火煮開轉中火，煮10分鐘下冰糖即可。關火後(不開蓋)焗 5分鐘貼士: 可以一次煲多些，放入雪櫃，要時作冰凍有益飲料。山楂的果膠含量非常高，果膠是一種摻入纖維，可促進排便。另外，山楂中富含豐富的黃酮類物質，可抗氧化，對人體很有好處。山楂其他功效能顯著降低血清高血壓和甘油三酯，有效糾正動脈硬化；能夠擴張冠狀動脈血管，增加冠脈血流量到強心和預防心絞痛的作用。 ...; 創建時間 2020年7月18日
3. 豆豉燜魚: (Blog：住家菜); ... 貼士: 煎魚時要用中火輕微煎及就魚的轉動鍋, 可以在魚頭及厚的魚身多受火力. 多吃薑蔥蒜, 因為蔥的好處:蔥的大蒜素能改善失眠、肩頸僵硬、消解疲憊。青蔥含蒜辣素和硒，可提升免疫力作用。蔥能維持血管健康，避免膽固醇堆積。「蔥白」能補肺，有殺菌消炎的作用，可止咳化痰、舒緩喉嚨發炎。預防感冒,活血,高血壓及便等好處 ... 蒜向有殺菌能力而聞名，蒜含有5大重要元素——大蒜辣素、大蒜新素、甲基烯丙基化二硫、阿霍烯、蒜氨酸。其中，蒜氨酸進入血液後就會轉換為大蒜素，因為它的存在，大蒜被認為是一種植物性廣譜抗生素，(對葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、結核桿菌、白色念珠菌等細菌黴菌,還有蛔蟲、鉤蟲、蟯蟲、陰道滴蟲等寄生蟲有明顯的殺滅功效)。這樣強烈的殺菌功效，對於腸道的有益菌也有殺傷力，因此吃蒜要適量，尤其是陰虛火旺、胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘的患者最好不要生吃大蒜。 ...; 創建時間 2020年2月18日
4. 紫菜雜菜湯: (Blog：美食BLOG); 本湯除了對高血壓患者，胃納不佳，口乾者有幫助。在炎熱夏季，出汗過多，電解質流失也有補充效果。 2~3人份材料：紫菜 1塊雜菜 (雜菜包/超士有售) 150克洋蔥半個雞蛋 1 隻蔥 1 根切蔥花調味料：鹽少許(隨個人) 做法： 1) 紫菜撕成小塊，洋蔥去外皮切粒。 2) 因雜菜包的雜菜因是冰凍，用滾水加少許油鹽焯2分鐘 ...; 創建時間 2018年9月15日
5. 蕃茄-生果週: (Blog：美食BLOG); TOMATO Day, Healthy Week 夏天是生果季節, 不妨考慮以吃生果作早餐或午餐作為"生果週"...今天吃蕃茄! 蕃茄的好處：蕃茄含有豐富的茄紅素等抗氧化物，有助於降低血小板的活性，減少血栓、心臟病和中風；可以防止不良膽固醇 LDL 氧化，減少血管阻塞而造成高血壓的機率。研究顯示，蕃茄紅素具有抗氧化劑功能外，抑制癌細胞增生的作用及可降低男性攝護腺癌等。; 創建時間 2018年7月13日
6. 西蘭花南瓜洋蔥湯: (Blog：美食BLOG); ... 洋蔥切丁做法：將4飯碗水/ 750ml加入鍋中，冷水放入南瓜及洋蔥，加上鍋蓋，開大火煮滾; 煮5分鐘，轉中小火煮約15分鐘；這時，南瓜及洋蔥應該煮溶/爛; 打開鍋蓋，略加少許油、鹽，放入已預備的西蘭花燜煮2~3分鐘收火享用。西蘭花：有增強肝臟的解毒能力，對高血壓有調節和預防心臟病的功用，亦有效降低血糖。西蘭花在抗癌的功效也非常顯著，可有效降低直腸癌，乳腺癌，胃癌和中風的發病率。 ...; 創建時間 2018年7月09日
7. 沙拉醬汁大蝦: (Blog：今日煮意); 材料：大蝦 450g 蛋黃醬Mayonnaise 3湯匙 (提議用北美/日本牌子) 調味材料：蒜 3~5 顆/瓣鹽 2克/ 適量熱油 15克/一湯匙糖 2克/ 1/4小茶匙牛油/黃油 5克做法：步驟 1) 將大蝦去腸洗乾凈, 抹乾水份,加少許鹽調味略醃備用; 將蛋黃醬,糖撈勻備用. 熱鑊下油, 放入蒜/蒜片約2~3鈔, ...; 創建時間 2018年6月11日
8. 高血壓病友飲食未節制　美食恐成奪命毒藥！: (飲食健康); 一名體型肥胖的39歲科技新貴本來就有高血壓，工作忙、三餐不定又無法運動，只能吃藥控制，春天天氣時而忽冷忽熱，聚餐時薑母鴨、麻辣火鍋毫不忌口，日前突感胸悶，一量才知血壓飆到160毫米汞柱，幸好及時就醫，穩住病情。美食及壓力使血壓飆高　高血壓族越來越年輕心臟科主任陳炳榮說，高血壓未妥善處理恐引發心肌梗塞、腦中風或腎臟病等。收縮壓超過130毫米汞柱、舒服壓超過90毫米汞柱，是高血壓前期，排除睡眠、飲食與運動等因素後，收縮壓連續數周甚至數月都難低於140毫米汞柱，就是高血壓，要坦然面對、積極治療。 ...; 創建時間 2017年4月04日
9. 高血壓患者　別以為無鈉鹽代表安全: (飲食健康); 高血壓患者千萬別以為吃無鈉鹽就代表健康、安全。心臟血管內科主治醫師黃建龍提醒，多數無鈉鹽是以鉀離子取代鈉離子，但有些特殊疾病族群若攝取過多的鉀，很可能產生心律不整風險，因此建議民眾讓口味清淡一點，並盡量習慣清淡口味，較不會增加身體負擔。蔬果含豐富鉀離子　較為健康營養師張斯蘭建議，蔬菜、水果本身就含有豐富天然鉀離子，除了鉀離子，蔬果也含有多種維生素、礦物質、纖維質等營養素，民眾若想多攝取鉀離子，建議多吃蔬菜、水果等，營養較均衡。 ...; 創建時間 2017年1月30日
10. 吃火鍋會吃出高血壓: (飲食健康); 熱呼呼的火鍋香氣四溢，讓人看了不禁食指大動，每到冬天，吃鍋變成全民運動，卻可能隱藏高血壓的危機。一名29歲男性，因衝刺事業三餐不定時，常常吃鍋物，結果卻開始經常性地感到頭痛、暈眩，血壓更一度拉警報。陳柏臣醫師, 中英醫院, 說明，火鍋中單一昆布湯就可能含有2574mg的鈉，再加上重口味的沾醬，非常容易攝取超標，此時人體排尿次數會變多，間接導致血液中鈣離子代謝加速，形成高血壓，嚴重更有引發心肌梗塞、中風的風險。 ...; 創建時間 2015年11月24日
11. 天天吃火鍋喝湯底　29歲高血壓竟上身: (飲食健康); 愛吃鍋，可要小心高血壓上身。一名29歲男性上班族，每天下班最愛吃鍋物犒賞自己，但近來經常感到頭痛、暈眩，原以為是工作太累引起，就醫檢查竟發現血壓高達188，年紀輕輕就罹患高血壓。愛吃鍋當心血鈣大量流失收治個案的中英醫院醫務執行長陳柏臣指出，患者抽血檢查發現，血液中的鈣濃度偏低，進一步詢問發現，男子平時愛吃鍋物，還把湯底喝光光，又喜歡吃炸物、不愛運動，造成血鈣大量流失，長期下來就形成高血壓。 ...; 創建時間 2015年11月17日
12. 蒜香半煎炸雞翼: (雞鴨料理 (西式)); ... 營養資訊對不同人群的益處：雞翅富含蛋白質，適合需要補充蛋白質的人群，如運動員、成長期兒童和青少年。大蒜和薑具有一定的藥用價值，適合需要提升免疫力的人群。注意事項：油炸食品熱量較高，不宜過量食用。高血壓、高血脂患者應適量食用。營養成分表（每100克）成分含量熱量 250千卡蛋白質 ...; 創建時間 2025年3月19日
13. 蒜泥白肉家常菜: (豬肉料理); ... 逆紋切：可以切斷豬肉的纖維，使其更容易咀嚼。營養資訊（包括對不同人群的益處或注意事項）豬五花肉含有豐富的蛋白質和脂肪，可以提供能量，但膽固醇和脂肪含量較高，高血脂、肥胖者應適量食用。蒜頭具有殺菌、抗氧化作用，對增強免疫力有幫助。醬油、醋等調味料含有鈉，高血壓患者應注意攝取量。營養成分表成分含量熱量 350大卡 ...; 創建時間 2025年3月07日
14. 微波黃金南瓜豬扒: (豬肉料理); ... 小心微波後的盤子和食物很燙。烹飪技巧微波均勻加熱：將南瓜和豬扒均勻擺放在盤中，確保受熱均勻。靜置鎖住肉汁：微波後靜置片刻，讓肉汁重新分佈，使豬扒更juicy。營養資訊（包括對不同人群的益處或注意事項）適合人群：一般人群皆可食用，特別適合需要補充蛋白質和維生素的人群。注意事項：糖尿病患者注意控制南瓜攝入量；高血壓患者注意鹽的用量。營養成分表 ...; 創建時間 2025年3月07日
15. 菌菇雞煲: (雞鴨鵝料理); ... 營養資訊不同人群的益處健身人士：高蛋白質、低脂肪，有助於肌肉修復和生長。老年人：易於咀嚼和消化，提供豐富營養。兒童：提供生長發育所需的蛋白質和多種維生素。注意事項對菇類過敏者應避免食用。高血壓患者應注意鹽分攝取。營養成分表成分含量（每份）熱量 350千卡蛋白質 35克 ...; 創建時間 2025年3月05日
16. 豉汁滑魚片叮粉絲（新菜色）: (魚鮮料理); ... 微波爐快速烹飪：節省時間，保持食材的營養和口感。蒜蓉豆豉濃汁，臨在魚上面，吃時魚夠滑粉絲入味! 營養資訊（包括對不同人群的益處或注意事項）益處：提供豐富蛋白質和Omega-3脂肪酸，有益心血管健康。注意事項：高血壓患者注意控制鹽的攝入量。營養成分表成分含量熱量 350千卡蛋白質 30克 ...; 創建時間 2025年3月02日
17. 臘腸雞煲仔飯: (各式飯類 ); ... 火喉及時間掌握米飯半熟時放入雞肉和臘腸，避免食材過熟。小火慢煮，讓鍋底形成金黃色鍋巴。烹飪技巧 **砂鍋塗油：**防止米飯沾鍋，方便形成鍋巴。 **米飯浸泡：**縮短烹煮時間，使米飯更加入味。 **小火慢煮：**確保食材均勻受熱，形成美味鍋巴。營養資訊適合一般人群食用，但高血壓、高血脂患者應適量食用。雞肉提供優質蛋白質，有助於肌肉生長和修復。 ...; 創建時間 2025年2月28日
18. 豉汁蒸鱔煲仔飯: (家常食譜); ... 煸炒可以釋放出豆豉的香味，使豉汁更加濃郁。轉動瓦煲：轉動瓦煲可以使煲底受熱均勻，形成均勻的飯焦。營養資訊：益處：高蛋白質：有助於肌肉生長和修復。豐富的維生素和礦物質：有助於維持身體健康。暖胃驅寒：適合體質虛寒的人食用。注意事項：高鈉：高血壓患者應適量食用。高膽固醇：高血脂患者應適量食用。營養成分表（每份）： ...; 創建時間 2025年2月28日
19. 電飯煲鹽焗雞: (雞鴨鵝料理); ... 營養資訊適合人群：一般人群均可食用，特別適合體質虛弱、需要補充營養的人群。注意事項：患有高血壓、腎臟疾病的人群應適量食用。營養成分表成分含量熱量約300卡路里蛋白質約30克脂肪約15克碳水化合物約10克膳食纖維約3克鈉 ...; 創建時間 2025年2月22日
20. 菠菜擂椒皮蛋: (冷盤 & 前菜); ... 擂椒時，可以根據個人口味調整辣椒的用量。炒菜時，火候要大，動作要快，以保持食材的鮮嫩口感。營養資訊對不同人群的益處或注意事項兒童: 菠菜富含鐵質，有助於預防兒童缺鐵性貧血。孕婦: 菠菜富含葉酸，有助於預防胎兒神經管畸形。高血壓患者: 菠菜富含鉀元素，有助於降低血壓。糖尿病患者: 菠菜富含膳食纖維，有助於控制血糖。營養成分表營養成分 ...; 創建時間 2025年2月17日
21. 臘味炒芋頭: (時蔬鮮果); ... 臘腸要炒至出油，這樣可以釋放出更多香氣。燉煮時要用小火，這樣可以讓芋頭充分吸收湯汁，變得軟糯入味。營養資訊對不同人群的益處或注意事項一般人群：臘腸芋頭提供能量和營養，適合日常食用。高血壓患者：適量食用，注意控制鹽分攝入。糖尿病患者：適量食用，注意控制碳水化合物攝入。營養成分表成分含量熱量 350大卡 ...; 創建時間 2025年2月16日
22. 鮮蝦牛肉粥: (粥品精選:); ... 去除腥味，增加風味。攪拌粥：防止粥糊底，使口感更佳。營養資訊：對不同人群的益處：兒童：提供生長發育所需的蛋白質、鈣質。孕婦：補充鐵質，有助於預防貧血。老年人：易於消化，提供能量。一般人群：均衡營養，增強免疫力。注意事項：對海鮮、牛肉過敏者不宜食用。高血壓、高膽固醇患者適量食用。營養成分表： ...; 創建時間 2025年2月16日
23. 粟米魚柳: (魚鮮料理); ... 營養資訊對不同人群的益處：兒童：提供生長發育所需的蛋白質和碳水化合物。成人：有助於維持心血管健康和增強免疫力。長者：容易消化，提供所需的營養。注意事項：糖尿病患者應注意控制糖的用量。高血壓患者應注意控制鹽的用量。營養成分表成分含量 (每份) 熱量 350 卡路里蛋白質 ...; 創建時間 2025年2月16日
24. 鴨嘴梨無花果水: (健康飲料); ... 營養資訊對不同人群的益處或注意事項嬰幼兒：鴨嘴梨富含營養，適合嬰幼兒食用，但需注意將鴨嘴梨製成泥狀，避免噎住。孕婦：鴨嘴梨富含葉酸，有助於胎兒神經管發育，適合孕婦食用。高血壓患者：鴨嘴梨富含鉀，有助於降低血壓，適合高血壓患者食用。糖尿病患者：乾無花果含糖量較高，糖尿病患者應適量食用。營養成分表成分含量熱量 ...; 創建時間 2025年2月11日
25. 雪菜黃魚肉絲麵: (粉麵天地); ... 將麵條和湯料盛入碗中，即可享用。烹飪技巧：魚絲的醃製非常重要，可以去除魚腥味，增加魚肉的嫩滑度。炒魚絲時要快速，避免炒老。雪菜要炒香，這樣才能釋放出其獨特的風味。湯頭的調味可以根據個人口味調整，喜歡辣味的可以加入一些辣椒油。營養資訊：雪菜黃魚肉絲麵營養豐富，適合各年齡層人士食用。馬友魚富含的Omega-3脂肪酸對心血管健康有益，雪菜富含的膳食纖維有助於消化。然而，鈉含量較高，高血壓患者應適量食用。 ...; 創建時間 2025年2月11日
26. 滷水手撕雞: (雞鴨鵝料理); ... 浸泡：浸泡冰水可以使雞皮更加脆爽，口感更好。手撕：手撕雞肉可以更好地保留雞肉的鮮嫩和口感。營養資訊：對不同人群的益處或注意事項：一般人群：滷水手撕雞富含蛋白質，可以增強體質，提高免疫力。孕婦：孕婦可以適量食用，但要注意選擇新鮮的雞肉，並確保徹底煮熟。高血壓患者：高血壓患者應減少鹽的用量。糖尿病患者：糖尿病患者應注意控制食用量。 ...; 創建時間 2025年2月09日
27. 咖哩排骨肉絲炒河粉: (粉麵天地); ... 糖尿病患者：糖尿病患者應注意控制河粉的攝入量，以免引起血糖波動。高血壓患者：高血壓患者應注意控制鹽的攝入量。營養成分表成分含量 (每份) 熱量 450卡蛋白質 25克脂肪 15克碳水化合物 50克膳食纖維 5克鈉 800毫克 ...; 創建時間 2025年2月09日
28. 胡椒豬肚雞湯: (滋補湯); ... 豬肚的清洗非常重要，必須徹底去除黏液和異味，否則會影響湯品的口感和味道。白胡椒的炒製：白胡椒炒香後研磨成粉，可以更好地釋放其香味和辛辣味。燉煮時間：燉煮時間要足夠，才能使豬肚軟爛，雞肉鮮嫩，湯品濃郁。營養資訊胡椒豬肚雞湯具有溫中散寒、健胃消食、補虛益氣的功效，適合體質虛寒、消化不良的人群食用。但由於其含有較多脂肪，高血壓、高血脂患者應適量食用。營養成分表 ...; 創建時間 2025年2月09日
29. 浪漫溫馨伴侶鮑魚麵: (粉麵天地); ... 火候的掌握：爆香蒜末和薑片時要用小火，以免燒焦。翻炒雞蛋麵時可以用中火，讓麵條充分吸收醬汁。調味的調整：可以根據個人口味調整調味料的用量。營養資訊：對不同人群的益處或注意事項：一般人群：這道麵營養豐富，適合一般人群食用。孕婦和哺乳期婦女：鮑魚含有豐富的營養成分，對孕婦和哺乳期婦女有益，但要注意食用量，不宜過多。高血壓患者：鮑魚的鈉含量較高，高血壓患者應適量食用。 ...; 創建時間 2025年2月07日
30. 黑椒蒜鹽焗蝦: (海鮮料理 (西式) ); ... Omega-3 脂肪酸，有助於胎兒腦部發育。但要注意食用前徹底煮熟。高血壓患者：蝦子鈉含量較高，不宜過量食用。海鮮過敏者：對蝦子過敏者請勿食用。此食譜的卡路里此食譜總熱量約為 600-750 卡路里 (4 人份)。此食譜適合的食用人士和場合此食譜適合一般大眾食用，特別適合喜歡海鮮、追求健康飲食的人士。適合家庭聚餐、朋友聚會等場合。 ...; 創建時間 2025年2月07日
31. 京都豬扒: (豬肉料理); ... 營養資訊這道菜富含蛋白質、碳水化合物和脂肪，提供能量和營養。適合一般人群食用，但高血壓、高血脂、糖尿病患者應適量食用。營養成分表 (每 100 克) 營養成分含量熱量 250 kcal 蛋白質 15 g 脂肪 15 g 碳水化合物 15 g 膳食纖維 2 g 鈉 ...; 創建時間 2025年2月01日
32. 南乳燜齋: (時蔬鮮果); ... 加入適量鹽調味，即可出鍋。烹飪技巧南乳的炒製：南乳在炒製過程中，香氣會更加濃郁，能更好地融入到食材中。燜煮時間的掌握：燜煮時間的長短會影響到食材的口感，喜歡軟爛口感的可以適當延長燜煮時間。調味的輕重：南乳本身帶有鹹味，因此在調味時要注意鹽的用量。營養資訊南乳燜齋是一道健康的素食菜餚，富含多種蔬菜和豆製品，提供豐富的膳食纖維、蛋白質和維生素。這道菜熱量較低，適合需要控制體重的人士食用。由於含有豆製品，能為素食者提供良好的蛋白質來源。但需要注意的是，南乳含有一定的鹽分，高血壓患者應適量食用。 ...; 創建時間 2025年1月31日
33. 金玉滿堂三文魚雜菜炒飯: (各式飯類 ); ... 調味：可以根據個人口味加入其他調味料，例如蠔油、醬油、胡椒粉等。營養資訊：這道菜富含蛋白質、Omega-3脂肪酸、膳食纖維和多種維生素礦物質，適合大多數人食用。但對於海鮮過敏者和高血壓患者，建議適量食用。營養成分每份含量熱量 400 kcal 蛋白質 30g 脂肪 20g 碳水化合物 35g ...; 創建時間 2025年1月18日
34. 酸甜脆口蘿蔔絲: (冷盤 & 前菜); ... 烹飪技巧：蘿蔔絲切得越細，越容易入味且口感更佳。鹽醃蘿蔔絲的目的是讓蘿蔔脫水，口感更脆。冷藏的時間可以根據個人口味調整，時間越長，味道越入味。營養資訊：對不同人群的益處或注意事項：蘿蔔和胡蘿蔔富含膳食纖維，有助於腸道蠕動，適合便秘人群。維生素C有助於提高免疫力。對於高血壓患者，應注意鹽的攝入量。酸甜脆口蘿蔔絲 ...; 創建時間 2025年1月15日
35. 蝦仁滑蛋炒三蔬: (快手菜); ... 炒雞蛋時，要不停地翻炒，使蛋液受熱均勻，炒出滑嫩的口感。炒青瓜和粟米粒時，時間不宜過長，保持蔬菜的爽脆口感。營養資訊這道菜富含蛋白質、膳食纖維和多種維生素，適合大多數人群食用。益處: 提供均衡營養，有助於增強免疫力、促進消化和降低膽固醇。注意事項: 蝦仁和雞蛋是常見的過敏原，過敏體質者需謹慎食用。煙肉含鈉量較高，高血壓患者應適量食用。營養成分表 (每100克) ...; 創建時間 2025年1月09日
36. 蕃茄湯底雞扒麵: (粉麵天地); ... 保持彈性營養資訊: 蕃茄湯底雞扒麵富含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，是一道營養均衡的菜餚。適合所有人群食用，特別是需要補充體力和營養的人群。但由於湯底含有一定的鈉含量，高血壓患者應適量食用。營養成分表 (每人份): 營養成分含量熱量約 550 大卡蛋白質約 35 克脂肪約 20 克碳水化合物 ...; 創建時間 2025年1月09日
37. 微波快速醃味豬肋骨: (肉類料理 (西式)); ... 底部加水：在微波容器底部加水，可以產生蒸的效果，使豬肋排更加濕潤多汁。使用微波爐專用蒸盤效果更佳，可收集肉汁，並在烹飪後淋回豬肋排上，增加風味。營養資訊：豬肋排富含蛋白質、脂肪、維生素B群和礦物質，有助於增強體力、維持肌肉生長。蒜頭具有殺菌、抗氧化作用，有助於增強免疫力。此菜餚含鈉量較高，高血壓患者應適量食用。營養成分表（每100克）：（此為估計值，實際數值會因食材和調味料的品牌和用量而有所差異。） ...; 創建時間 2025年1月06日
38. 菜遠鹵牛展炒河: (粉麵天地); ... 避免蔬菜炒過久而失去爽脆口感。營養資訊：益處：此菜富含碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質，可提供能量、增強體力、促進新陳代謝。注意事項：高血壓、高血脂患者應注意減少醬油和蠔油的用量；糖尿病患者應注意控制河粉的攝取量。營養成分表（每100克，估算值）：成分含量（估算）熱量 150-200大卡蛋白質 ...; 創建時間 2025年1月05日
39. 窩蛋牛肉滑粥: (粥品精選:); ... 關火後打蛋，利用餘溫使蛋黃凝固，口感更嫩滑。營養資訊：窩蛋牛肉滑粥營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，適合大多數人群食用。但對於高血壓、腎臟病患者，應適量攝入鹽分。營養成分含量（約）熱量 300 kcal 蛋白質 25g 脂肪 10g 碳水化合物 40g 膳食纖維 ...; 創建時間 2025年1月04日
40. 牛肉粒薯仔: (牛肉料理); ... 馬鈴薯浸泡：將馬鈴薯放入清水中浸泡，可以去除部分澱粉，防止烹煮過程中粘鍋。小火燉煮：小火燉煮可以使食材更加入味，湯汁更濃稠。營養資訊：對不同人群的益處：這道菜富含蛋白質和碳水化合物，適合需要補充能量的人群，如運動員、體力勞動者等。注意事項：高血壓、高血脂患者應適量食用，減少調味料的用量。營養成分表（每 100 克）：成分 ...; 創建時間 2025年1月01日
41. 2025營養早餐：太陽蛋培根手抓餅: (早餐 & 早午餐); ... 烹飪技巧煎手抓餅：小火慢煎，讓飛餅充分受熱，口感更酥脆。煎雞蛋：控制火候，避免煎得太老，保持蛋黃的流動性。煎培根：煎至金黃，口感更香脆。營養資訊益處：提供均衡的營養，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，有助於維持身體機能。注意事項：培根的鈉含量較高，高血壓患者應適量食用。營養成分表（約值，每份）成分 ...; 創建時間 2025年1月01日
42. 蒜片西洋菜: (時蔬鮮果); ... 加入少許鹽調味即可。烹飪技巧大火快炒：能保留西洋菜的鮮綠色和脆嫩口感。爆香蒜片：能激發蒜香，提升菜品的風味。營養資訊西洋菜和蒜都含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，對人體健康有益。但高血壓患者在食用蒜時應注意用量。營養成分每份含量熱量 50 kcal 蛋白質 3g 脂肪 2g ...; 創建時間 2024年12月27日
43. 港式豬軟骨米線: (粉麵天地); ... 高血壓、高血脂患者應適量食用。營養成分表（每份）：成分含量熱量約400卡蛋白質約25克脂肪約15克碳水化合物約40克膳食纖維約5克鈉約500毫克此食譜的卡路里：每份約400卡此食譜適合的食用人士和場合：適合各年齡層人群食用，尤其適合需要補充膠原蛋白和鈣質的人群。可作為午餐、晚餐或宵夜食用。 ...; 創建時間 2024年12月24日
44. 冬菜蒸肉餅: (豬肉料理); ... 約300-500毫克此食譜的卡路里此食譜總卡路里約為600-750大卡（以300克絞肉計算），每份約200-250大卡。此食譜適合的食用人士和場合適合一般大眾食用，尤其適合需要補充蛋白質和鐵質的人士。高血壓患者需注意冬菜的鈉含量，酌量食用。適合家庭日常用餐、便當菜等。擺盤建議家常風格：將蒸好的肉餅直接盛盤，撒上蔥花即可。 ...; 創建時間 2024年12月17日
45. 煎香三文魚皮: (魚鮮料理); ... 注意事項：過量攝取鹽分對高血壓患者不利。營養成分表（約值，實際數值依食材品牌而異）成分每份 (100克) 熱量 250-350 kcal 蛋白質 20-30克脂肪 15-25克碳水化合物 1-2克膳食纖維少量鈉依鹽量調整適合食用人士與場合 ...; 創建時間 2024年12月16日
46. 排骨花椰菜蘑菇湯: (簡易湯); ... 蘑菇湯：使用市售的香濃蘑菇湯可以節省時間，且風味濃郁。營養資訊：營養價值：這道湯品富含蛋白質、維生素、礦物質和纖維，對於增強免疫力、促進骨骼健康、維持腸道功能有益。注意事項：腎臟病患者應少攝取鈉，高血壓患者應控制鹽的攝取量。排骨花椰菜蘑菇湯 (約250ml) 營養成分表估算成分數量 (約每100克，約為一碗湯) 熱量 ...; 創建時間 2024年12月15日
47. 臘腸嫩蛋炒南瓜: (時蔬鮮果); ... 熱量：主要來自於油脂和碳水化合物，提供身體活動所需的能量。蛋白質：主要來自於雞蛋和臘腸，有助於肌肉生長、修復和維持身體組織。脂肪：主要來自於臘腸和油脂，提供能量，並有助於脂溶性維生素的吸收。碳水化合物：主要來自於南瓜，提供能量，並有助於維持血糖穩定。膳食纖維：主要來自於南瓜，促進腸道蠕動，有助於消化。鈉：主要來自於臘腸和調味料，過量攝取可能導致高血壓。 ...; 創建時間 2024年12月08日
48. 龍蝦尾芝士義大利麵: (麵食料理 (西式)); ... 添加物：如鹽、胡椒、橄欖油等調味料的用量也會影響鈉含量和其他營養成分。注意事項熱量較高：這道料理的熱量較高，主要來自於芝士、奶油和麵條。建議適量食用。脂肪含量高：飽和脂肪含量較高，對於心血管健康可能造成負擔。建議適量食用，並搭配健康油脂。鈉含量高：鹽的使用會增加鈉含量，高血壓患者應注意攝取量。膽固醇含量高：龍蝦肉和芝士中含有較高的膽固醇，建議心血管疾病患者適量食用。 ...; 創建時間 2024年11月23日
49. 滷香醉鵝翼: (冷盤 & 前菜); ... 醉鵝翼的營養特色高蛋白：鵝肉富含蛋白質，有助於肌肉生長和修復。高脂肪：鵝肉和紹興酒中的脂肪含量較高，主要為飽和脂肪和膽固醇，過量攝取可能增加心血管疾病風險。鈉含量高：滷製過程中加入的醬油等調味料會增加鈉含量，高血壓患者應適量食用。卡路里與好處醉鵝翼的卡路里含量較高，主要來自於脂肪。適量食用可以提供能量，但過量攝取容易導致肥胖。適合食用人士 ...; 創建時間 2024年11月23日
50. 香蔥辣蒜燴三文魚柳: (魚鮮料理); ... 碳水化合物：主要來自於醬汁中的糖分。注意事項： Omega-3脂肪酸：三文魚富含Omega-3脂肪酸，對心血管健康有益，有助於降低血脂、預防心血管疾病。鈉含量：醬油中含有鈉，高血壓患者或對鈉攝取量有要求者，建議減少醬油用量或選擇低鈉醬油。其他營養素：除了上述營養成分外，本道菜還含有維生素B群、礦物質等多種營養素。適合人群關注心血管健康的人 ...; 創建時間 2024年11月12日
51. 排骨鹹蛋雲耳節瓜大豆芽湯: (瓜菜湯); ... 其他添加物：如醬油、蠔油等調味料也會影響營養成分。注意事項：上述數據僅為估算值，實際營養成分可能因個人烹調習慣和食材選擇而有所差異。如果您有特殊飲食需求，例如糖尿病、高血壓等，建議在食用前諮詢醫生或營養師。卡路里與好處這道湯品熱量較低，富含蛋白質、維生素和礦物質，是健康均衡的一餐。適合食用人士所有年齡層想要滋陰潤肺的人想要增加膳食纖維的人 ...; 創建時間 2024年11月10日
52. 家常風味榨菜肉碎豆腐: (豬肉料理); 榨菜肉碎豆腐是一道經典的川菜，豆腐滑嫩，肉碎香濃，榨菜鹹香脆口，三者完美結合，口感豐富，鹹香麻辣，令人食指大動。材料主料：北豆腐：300克豬絞肉：150克榨菜：50克副料：豆瓣醬：1大匙薑末：1茶匙蒜末：1茶匙蔥花：適量水澱粉：適量食用油：適量醬油：1茶匙糖：1/2茶匙花椒粉：少許白胡椒粉：少許 ...; 創建時間 2024年11月09日
53. 臘味芋頭煲: (快手菜); 臘味芋頭煲是一道經典的粵式煲仔菜，將芋頭的綿密香甜與臘味的鹹香濃郁完美結合，口感豐富，風味獨特。芋頭富含膳食纖維，臘味則帶來豐富的蛋白質，是一道營養均衡的佳餚。材料主料：芋頭：500克 (約2-3個) 臘腸：100克臘肉：50克副料：水：500毫升蠔油：1湯匙生抽：1茶匙糖：1/2茶匙白胡椒粉：少許 ...; 創建時間 2024年11月08日
54. 蝦仁烏冬: (粉麵天地); ... 熱量：主要來自於烏龍麵的碳水化合物和蝦仁的蛋白質。蛋白質：主要來自於蝦仁，提供身體所需的氨基酸。碳水化合物：主要來自於烏龍麵，是身體的主要能量來源。脂肪：主要來自於油和蝦仁，提供身體所需的脂肪酸。鈉：主要來自於醬油和柴魚醬油，過多鈉攝取可能增加心血管疾病風險。注意事項：低鈉飲食：若有高血壓或心臟病等慢性疾病，建議減少醬油用量，或選用低鈉醬油。 ...; 創建時間 2024年10月21日
55. 午餐肉炒薯絲: (快手菜); ... 薯條份量：薯條的份量會直接影響碳水化合物和熱量的攝入。油量：烹調時使用的油量會影響脂肪的攝入。其他調味料：如果添加了其他調味料，如醬油、蠔油等，也會影響鈉含量。注意事項：鈉含量較高：午餐肉炒薯絲的鈉含量相對較高，高血壓患者或腎臟病患者應適量食用。油炸食物：如果使用油炸的方式烹調，熱量和脂肪含量會更高。均衡飲食：這道菜可以作為一餐的一部分，但建議搭配其他蔬菜和水果，以均衡營養。 ...; 創建時間 2024年10月21日
56. 印尼風味炒飯: (各式飯類 ); ... 肉類選擇：雞肉、牛肉、蝦仁等不同肉類的脂肪含量不同。醬料用量：豆瓣醬、醬油等醬料的鈉含量較高。米飯種類：白米、糙米等不同米種的營養成分也不同。注意事項鈉含量偏高：印尼炒飯的鈉含量通常較高，建議高血壓患者或有腎臟疾病的人適量食用。油炸食品：如果炒飯過程中使用了過多油，或將炒飯油炸，則脂肪和熱量含量會更高。配料影響：添加的蔬菜、配料種類也會影響整體營養成分。 ...; 創建時間 2024年10月15日
57. 培根肉丁炒蒲瓜: (時蔬鮮果); ... 調味料用量：醬油、鹽等調味料的用量會影響鈉含量。注意事項：培根的脂肪含量較高：如果想要降低熱量和脂肪攝取，可以減少培根的用量或選擇低脂培根。鈉含量：這道菜的鈉含量相對較高，高血壓患者或腎臟病患者應適量食用。均衡飲食：這道菜雖然營養豐富，但建議搭配其他蔬果和全穀類食物，以達到均衡飲食。卡路里及好處這道菜熱量適中，富含纖維質，有助於增加飽足感，控制體重。 ...; 創建時間 2024年10月12日

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