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1.
西瓜皮排骨
湯
(Blog:湯水 )
材料: 西瓜4至5片、排骨300公克、胡蘿蔔2條、姜3~4片,鹽適量 做法: 1). 西瓜皮洗淨,將硬皮外層去除,切成小塊 ( 已取用皮與肉交接的白色部位); 亦可保留硬皮, 一定要>>全文...
建立於 11 十一月 2014
2.
勝瓜肉丸豆腐
湯
(Blog:湯水 )
... 不能蓋鍋蓋哈,蓋鍋蓋絲瓜會變黃。 烹煮貼士: 絲瓜容易被氧化而易發黑,烹煮時要快切快炒,最好是即吃即做。切好後要用鹽水浸泡一下防止被氧化。 不能蓋>>全文...
建立於 18 十二月 2014
3.
木瓜紅蘿蔔排骨
湯
(Blog:美食BLOG)
材料: 木瓜 1 個 (最好用青木瓜) 排骨 適量 紅蘿蔔 1條 薑片 3~4片 米酒 1大匙 水 1.5公升 調 味: 鹽 適量 (隨個人口味調量, 不放鹽也已很美味) 做法:>>全文...
建立於 26 七月 2018
4.
羅漢果霸王花
湯
(Blog:美食BLOG)
羅漢果 半個 (本
湯
使用淺色的低溫烘焙羅漢果, 近年新品種) 霸王花40克 豬肉/豬骨 250克 蜜棗 2顆 (因羅漢果帶甜, 不用太多) 鹽1茶匙 (隨個人口味) 水 2>>全文...
建立於 04 八月 2018
5.
枸杞白蘿蔔魚
湯
(Blog:湯水 )
魚(任何魚) 一條 約5~600 克 白蘿蔔 1條 枸杞/杞子 1
湯
匙 / 約15~20粒 水 1.5 ~2公升 芫茜 2 棵 (隨個人喜歡選用) 副料:>>全文...
建立於 12 十一月 2018
6.
芫茜皮蛋蕃茄
湯
(Blog:湯水 )
材 料: 蕃茄 3個 皮蛋 2個 芫荽 5束 薑 3片 水 1.5公升 調味料: 鹽 適量 調味粉 或 雞汁 一>>全文...
建立於 02 四月 2019
7.
上
湯
芥菜牛肉
(Blog:住家菜)
容易度: 簡單 材料: 牛肉 30克 芥菜 一棵 調味(牛肉): 薑片 3片 鹽 適量 糖 適量 米酒 適量 清水/高>>全文...
建立於 19 二月 2020
8.
白菜紅蘿蔔排骨
湯
(Blog:湯水 )
可考慮的材料: 馬蹄(荸薺)幾粒 陳皮 1片 (如有, 可加入) 調味: 鹽 適量 (
湯
已夠甜及足味, 提議不>>全文...
建立於 05 六月 2020
9.
霸王花豬展
湯
(Blog:滋補食療)
霸王花功效有清熱潤肺,止咳化痰,解毒消腫作用。 材料: 霸王花 50克,百合 15克,薏米 10克,蜜棗 2只,薑 3片,豬展 500克,米酒。 做法: 將豬展飛水10分鐘備用; 將霸>>全文...
建立於 08 一月 2017
10.
雪耳木瓜潤肺養顏
湯
(Blog:滋補食療)
雪耳含豐富蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鉀、維生素B。 材料: 雪耳一朵,龍牙百合15克,蓮子10克,紅棗5個,木瓜一隻約400克,排骨300克。 做法: 清水浸泡雪耳,>>全文...
建立於 10 一月 2017
11.
姬松茸蟲草花雞
湯
(Blog:滋補食療)
材料: 姬松茸10克,蟲草花10克,紅棗5個,雞1只。 做法 將姬松茸,蟲草花,紅棗洗乾淨。 將雞切好飛水。 放入所有材料,兩薑片,一>>全文...
建立於 13 一月 2017
12.
靈芝雞
湯
(Blog:滋補食療)
材料: 靈芝 10克,雞 1只/隻(最好老母雞),紅棗 5個。 做法 將雞切好飛水。 把所有材料下鍋,中火煲半小時再慢火煲2小時左右,加入適量鹽即可。
建立於 13 一月 2017
13.
雲耳豆腐
湯
(Blog:健康飲食)
適合2-3人食用。 黑木耳,又稱雲耳,木耳屬一種食用菌。具有較高的營養價值和一定的藥用價值,黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,對人體消化系統有良好的清潤作用,具減少血液凝>>全文...
建立於 14 一月 2017
14.
鯽魚
湯
(Blog:養生)
煮意提示: 減少肥胖,增加營養,產婦食用還效催乳。 適合三人食用。 材料: 黨參10克,紅棗6個,杞子5克,鯽魚一條。 做法: 把鯽魚洗淨,瀝幹水,用鍋把鯽魚兩面輕煎,備用。 洗淨黨>>全文...
建立於 14 一月 2017
15.
當歸羊肉
湯
(Blog:健康飲食)
具有營養和治療疾病的作用。當歸生薑羊肉
湯
,屬於中醫保健食療,可補氣養血, 溫中暖腎作用, 適用于婦女產後氣血虛弱, 陽虛失溫所致的腹痛。適合婦女飲用。 材料: 羊腩2000克,當歸10克,山黃>>全文...
建立於 14 一月 2017
16.
潤肺
湯
(霸王花無花果湯)
(Blog:健康飲食)
適合3-4人食用。 煮意貼心提示:潤肺、清熱。吸煙過多,首選
湯
水 材料: 霸王花30克,無花果20克,蜜棗2個,南、北杏各10克,瘦肉200克。 做法: 把霸王花、無花果各浸泡約3>>全文...
建立於 19 一月 2017
17.
川貝蜜棗肉骨
湯
(Blog:健康飲食)
... 蜜棗是紅棗加工的,性溫、味甘,具有補益脾胃、滋養陰血、養心安神、緩和藥性的功效。病後體虛者食用蜜棗有良好的滋補作用。 川貝蜜棗瘦肉>>全文...
建立於 12 六月 2018
18.
紫菜番茄蛋花
湯
(Blog:美食BLOG)
色香味、營養,可補血、補鈣、幫助排便。 2人份量 準備時間: 5 分鐘 + 煮製需時: 15 分鐘 材料: 蕃茄 3 個 紫菜 1 塊 蒜頭 3 粒 米油 1 茶>>全文...
建立於 03 七月 2018
19.
西蘭花南瓜洋蔥
湯
(Blog:美食BLOG)
易煮美味的健康養生
湯
,在家中可經常享用,勝過尋醫問藥 Broccoli,Pumpkin,Onion Soup ( 2人份量 ) / 煲煮時間: 20分鐘 材料: 西蘭花200>>全文...
建立於 09 七月 2018
20.
蕃茄洋蔥
湯
(Blog:美食BLOG)
值得一提呢個"蕃茄洋蔥
湯
", 是中餐西煮,慢火煮到啲蕃茄洋蔥溶咗8成,熄火下蛋白下慢拌勻至起花...超好味!
建立於 20 七月 2018
21.
鴻喜菇蕃茄
湯
(Blog:美食BLOG)
家中簡易煮的"鴻喜菇蕃茄
湯
", 健康有營開胃的家中湯... 2人份量 / 需時15分鐘 材料: 蕃茄 3 顆 鴻喜菇 1 包 水1公升(已煮沸/熱開水) 蒜 3~4粒>>全文...
建立於 30 七月 2018
22.
草菇雞
湯
(Blog:美食BLOG)
草菇營養價值高,又有濃郁菇味,使這道簡易煮的
湯
羹既美味又滋補。 材料: 草菇 5~8個 雞蛋 一隻 雞湯/水 500g 輔料: 姜 兩片 鹽 適量 做法: 1>>全文...
建立於 01 九月 2018
23.
紫菜雜菜
湯
(Blog:美食BLOG)
本
湯
除了對高血壓患者,胃納不佳,口乾者有幫助。在炎熱夏季,出汗過多,電解質流失也有補充效果。 2~3人份 材料: 紫菜 1塊 雜菜 (雜菜包/超士有售) 150克 洋蔥>>全文...
建立於 15 九月 2018
24.
石斛紅蘿蔔
湯
(Blog:湯水 )
健脾養胃、滋陰清熱、明目降火。 份量:3-4人 時間:2小時 材 料: 紅蘿蔔2根 瘦肉/豬骨 半斤 石斛 1兩 蜜棗 2粒 水 3公升 鹽適量>>全文...
建立於 13 十月 2018
25.
金銀菜豬腱
湯
(Blog:湯水 )
... 水 1 - 1.5 公升 調 味 料: 鹽 3/4
湯
匙鹽 做 法: 1. 浸陳皮約1小時後刮瓤,清洗淨。 2. 菜乾後浸約1小時洗淨;用小>>全文...
建立於 17 三月 2019
26.
木瓜南北杏菜豬腱
湯
(Blog:湯水 )
【清潤美味保健
湯
水】Green Papaya Soup 木瓜含有蛋白酶,可幫助分解脂肪和蛋白質,有幫助消化的效用。 預備時間: 10 分鐘 /烹調時間: 一小時 至90分鐘>>全文...
建立於 17 三月 2019
27.
酸梅
湯
- 開胃解鬱燥
(Blog:健康飲食)
幫助消化 消滯解酒 酸梅
湯
可幫助消化,開胃又可解鬱燥!適合吃得太飽,經常捱夜、腸胃不舒服和壓力大人士飲用。 材 料:(4人分量) 山楂片 30片/半兩 烏梅 10顆>>全文...
建立於 02 四月 2019
28.
青紅蘿蔔清補涼
湯
(Blog:湯水 )
豬瘦肉/豬脻 150克 青、紅蘿蔔 各1條 清補涼
湯
料(可買現成已配好的包裝,內有淮山、黨參、陳皮、薏米、北沙參、玉竹、南杏、北杏、蜜棗、桂圓、蓮子、芡實、百合、杞子) 姜 3-4>>全文...
建立於 06 四月 2019
29.
山藥排骨
湯
/煲
(Blog:湯水 )
這樣處理和煲出來的山藥排骨,綿密口感都是一吃就上癮! 隨了大人外, 尤其非常適合老人及小孩食用! 份量: 4人 (可隨人數增份量) 預備時間: 10-15 分鐘 烹飪時間: 30 分鐘>>全文...
建立於 24 二月 2020
30.
芫茜皮蛋肉片豆腐
湯
(Blog:湯水 )
... 加入肉片拌散開,再加入豆腐煮5分鐘,關火前加入鹽拌勻,即可享用。 ( 注意: 如用鯇魚片,應在最後3分鐘加入,之後關火讓剩餘火力浸熟,這樣魚片會很滑溜可口。) 芫茜/>>全文...
建立於 06 三月 2020
31.
青紅蘿蔔蕃茄薯仔
湯
(Blog:美食BLOG)
... 蕃茄: 有生津止渴,健胃消食作用 薯仔: 有和胃健脾,補氣,解毒消腫作用。 紅蘿蔔: 入肺、健脾化滯和潤燥明目作用 青蘿蔔: 化痰止咳>>全文...
建立於 08 三月 2020
32.
海底揶,椰棗,雪梨乾,麥冬
湯
(Blog:湯水 )
... 有潤肺潤膚和助舒緩喉嚨乾癢等問題的功效。 麥冬: 養陰生津,潤肺清心。 用於肺燥乾咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,腸燥便秘。 南北杏: 有入肺,潤肺作用。 無花果乾:>>全文...
建立於 30 三月 2020
33.
蕃茄冬瓜
湯
(素湯)
(Blog:湯水 )
除了好味外,尚有清熱、利水作用 2人份量 材料: 冬瓜 半片(一般是一片片賣的, 約200克) 番茄 3個 (中型) 蒜頭 鹽 適量 水 400ml 材料>>全文...
建立於 30 六月 2020
34.
白菜菜乾紅蘿蔔南北杏蜜棗
湯
(素湯)
(Blog:湯水 )
(清熱除煩、通便、清肺、潤燥生津 ) 材料功效: 白菜清熱除煩、生津利水、通便;白菜乾清肺潤燥生津;紅蘿蔔益胃生津;南北杏清肺化痰;密棗滋潤。喉乾舌燥者可常飲用,適合一家大小飲用。 材料>>全文...
建立於 03 八月 2020
35.
清補涼排骨
湯
(Blog:湯水 )
有清熱氣、健脾祛濕、養陰生津、滋陰潤肺、滋潤肌膚,健脾胃及袪濕 材 料:3-4人份量 排骨 300克 清補涼
湯
料(可>>全文...
建立於 03 八月 2020
36.
芫茜皮蛋蜆肉冬瓜
湯
(Blog:湯水 )
夏日炎炎,芫茜皮蛋蜆肉冬瓜
湯
-既簡單又消暑!可喝湯也可作湯飯 材料: 冬瓜 半片/約300克 芫茜 3棵 皮蛋 2隻 蜆肉 250克 (急凍的) 薑 3片 材>>全文...
建立於 04 八月 2020
37.
煲
湯
要放多少水才對﹖
(Blog:湯水 )
煲
湯
要放多少水﹖ 一碗湯/食飯碗的容量約為 220亳升,一般家庭以4人計,每人兩碗湯,基本水量就是1,760亳升 / 1.76公升。煲老火湯通常約2小時,按1小時煲湯計算,水分會蒸發約10>>全文...
建立於 09 八月 2020
38.
枇杷花雪耳潤肺
湯
(Blog:湯水 )
功效︰ 清熱潤肺,四季皆宜,適合男女老少之
湯
水 4-5人份量 材料︰ 枇杷花、枇杷葉、雪耳、玉竹、陳皮、蜜棗、南北杏。 做法︰ 1) 先用清水把材料洗淨後,浸透約半>>全文...
建立於 09 八月 2020
39.
荷葉冬瓜赤小豆扁豆薏米排骨
湯
(Blog:湯水 )
夏天消暑
湯
水-'荷葉冬瓜赤小豆扁豆薏米排骨湯"- 有效消暑清熱去水腫 材料: 冬瓜 300克、 荷葉 1/4 塊、 粟米 一條 薏仁 40克、 扁豆 50克、 赤>>全文...
建立於 25 八月 2020
40.
烹飪方法
(Blog:住家菜)
燴:把小型材料製成半
湯
半菜的一種烹調方法。 燜:材料經過油炸或煸、煎,再加調味料和湯,用微火長時間煨至酥爛的一種烹調方法。 燉:加水用中小火長時間加熱使爛熟的一種烹調方法。 燒:>>全文...
建立於 26 十一月 2014
41.
糖醋排骨 (食譜 + 視頻)
(Blog:豬)
煮法: 1、小排500克焯水後,煮三十分鐘,肉
湯
留起可以煮麵條。 2、用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)醃漬20分鐘。 3、撈出洗淨控水備用,炸製金黃,油別放>>全文...
建立於 18 十二月 2014
42.
豉汁蒸排骨 (食譜 + 視頻)
(Blog:豬)
蒜蓉一
湯
匙 材料一覽 蒜蓉 豆豉 排骨 做法 : 先將排骨洗淨,沖洗後瀝乾,加入醃料,醃至入味 將豆豉洗淨瀝乾備用 起油>>全文...
建立於 18 十二月 2014
43.
麻油雞
(Blog:滋補食療)
... 6: 先加米酒、再加入清水蓋過雞塊,滾5分鐘直到酒精蒸發。 煮的越久,酒精就會蒸發越多。 最後,起鍋前再淋上一大匙的米酒、 幾滴麻油增香享用 (傳統麻油雞是不加鹽的)。>>全文...
建立於 11 六月 2018
44.
蕃茄肉粒
(Blog:住家菜)
肉調味: 生抽 少許/ 2 茶匙 生粉 少許/ 1 茶匙 糖 少許 / 半茶匙 胡椒粉 少許 油 半
湯
匙>>全文...
建立於 23 四月 2019
45.
香草煀羊膝
(Blog:煮食貼士)
調味: 香葉 2片 水/ 上
湯
4~500ml 鹽 少許 黑胡椒 少許 百厘香 乾的1茶匙)或 3 條 迷迭香 (乾的1湯匙)或 4 條 製法: 羊膝處>>全文...
建立於 12 一月 2020
46.
梨香松茸雞
湯
(私家廚房)
(Blog:煮食貼士)
建立於 29 十月 2014
47.
老火香荽皮蛋魚片
湯
(私家廚房)
(Blog:養生)
[embed=videolink][/embed]
建立於 29 十月 2014
48.
南瓜粟米
湯
(私家廚房)
(Blog:美食BLOG)
[embed=videolink][/embed]
建立於 29 十月 2014
49.
清潤解燥
湯
(私家廚房)
(Blog:美食BLOG)
建立於 29 十月 2014
50.
七彩明月
湯
(私家廚房)
(Blog:煮食貼士)
建立於 29 十月 2014
51.
土茯苓薏米紅蘿蔔
湯
(Blog:美食BLOG)
3~4人份量 效用:去濕利尿,清熱解毒,滋陰潤燥 材料: 排骨/瘦肉40克,土茯苓 (乾) 40克,薏米/仁 60克,紅蘿蔔 2 根 做法: (1)土茯苓和薏仁各用清水浸透,洗乾淨。>>全文...
建立於 13 七月 2018
52.
鮮百合雲耳魚雲
湯
(Blog:湯水 )
材 料: 鮮百合 2~3 顆/粒 (小顆) 雲耳 10 克/ 20 顆 魚雲 2 個/ 可用魚尾 紅蘿蔔 數片 (裝飾用) 蔥白 3 根切段 薑 5 片 水 2 公>>全文...
建立於 02 四月 2019
53.
青紅蘿蔔蜜棗陳皮
湯
, 素湯
(Blog:湯水 )
烹飪方法: 將所有材料一同下煲中,大火煲滾煮10分鐘,之後轉中小火煲45分鐘,調味即成。 材料功效: 紅蘿蔔:入肺、健脾化滯和潤燥明目作用 青蘿蔔:化痰止咳 陳皮功效:健脾理氣>>全文...
建立於 18 七月 2020
54.
雲芝姬松茸補肝
湯
(Blog:湯水 )
功效︰ 益肝補腎,精血不足 材料︰ 雲芝、杞子、茶樹菇、姬松茸、沙參、女貞子、 蜜棗、白芍。 4-5人份量 做法︰ 1) 先用清水把材料洗淨後,浸透約半小時>>全文...
建立於 09 八月 2020
55.
芫茜滾
湯
(Blog:湯水 )
材料: 芫茜 2札/8-10棵 薑 3-5片 調味: 鹽 1/2茶匙 /隨個人 做法: 用雞髀起肉後的雞髀骨和700亳升清水煮滾約15分鐘, 撈去>>全文...
建立於 28 九月 2020
56.
青檸雞扒
(Blog:美食BLOG)
材料: 雞腿 2 隻 或 雞腿扒2塊 青檬 一個 醃料 : 生抽 1茶匙 糖 1/2茶匙 鹽 1/4茶匙 白>>全文...
建立於 01 十一月 2014
57.
蒸魚要訣
(Blog:美食BLOG)
3) 蒸魚時要待水大滾才放入蒸,時間視乎魚身大小和厚薄,一般十二両鮮魚要蒸十至十二分鐘。4) 蒸熟後,即時倒去魚汁,撒下芫茜、蔥絲後淋上滾油,再淋上預備好的蒸魚豉油。 蒸魚豉油製法: 3>>全文...
建立於 06 十二月 2014
58.
薑片蒸三文魚
(Blog:魚)
做 法: 清洗三文魚扒後用布或廚紙吸乾魚身水份; 放薑片在碟底及魚上面(用少許鹽、生粉、油抹勻魚身,蒸出來的魚會更嫩滑、鮮味。 要用明火猛力蒸才能鎖住肉汁及豐富蛋白質,令魚肉更爽、>>全文...
建立於 18 十二月 2014
59.
生炒糯米飯
(Blog:湯水 )
材料: 糯米 2杯(電飯煲杯) 臘腸潤腸各一條 蝦米適量 冬菇3隻 雞蛋 1隻 蔥粒 少許 水 1 杯 (可用高
湯>>全文...
建立於 12 一月 2015
60.
粉絲炸菜海鮮煲
(Blog:海鮮)
炸菜(切片) 100克 豆卜 80克 薑絲 15克 鮮魚濃
湯
40克 高湯 20克 做法: 1. 將中蝦,魷魚,魚塊加入家樂牌雞粉調味,汆水後備用。>>全文...
建立於 03 十月 2016
61.
涼拌金針雲耳
(Blog:滋補食療)
雲耳: 質地柔軟,色澤黑褐,營養豐富,味道鮮美,可素可葷,能養血駐顏,令肌膚紅潤,並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。 金針: 據本草綱目載,金針花含大量蛋白質及鐵質,營養價值高,亦有造血、補血、>>全文...
建立於 09 一月 2017
62.
雞汁花菇
(Blog:滋補食療)
花菇有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美顏功效。還可化痰理氣,益胃和中,解毒,抗腫瘤。主治身體虛弱、食欲不振、小便失禁、大便秘結、形體肥胖等病症。 材料: 精選花菇50克左右,雞汁/雞上>>全文...
建立於 10 一月 2017
63.
花菇 - 如何煑才好吃
(Blog:養生)
處理方法: 花菇是富貴菜的一種,它需要搭配高
湯
略燜煮,先能發揮出菇本身的鮮味。如若單一食用,可選擇以下方法: 浸泡清水6小時左右,最好隔夜浸軟,撈起備用。 加入適量姜、蔥頭、蒜頭。 燜花>>全文...
建立於 10 一月 2017
64.
菜乾蟲草花蒸瘦肉
(Blog:住家菜)
菜乾蟲草花蒸瘦肉 菜乾含有豐富纖維素和維他命A、B、C,可清熱益腸,防治壞血病及皮膚病。 蟲草花功效有止咳嗽,補肺>>全文...
建立於 12 一月 2017
65.
花菇金針燜魚腩
(Blog:住家菜)
煮意貼心提示:開胃,美味,營養,不肥胖。 材料: 花菇 3-5個,金針 5-10克,魚腩 350克 (按個人喜歡選擇什麼魚腩,一般採用鯇魚腩,魚越大條越好) 做法 花菇浸泡約1小時>>全文...
建立於 14 一月 2017
66.
蟲草花蒸排骨
(Blog:住家菜)
蟲草花功效:有止咳,補肺腎,益虛損,扶精氣功效,適用於肺腎兩虛,精氣不足,咳嗽氣短,腰膝酸軟等食用。 材料: 蟲草花10克,紅棗3個,排骨400克。 做法 將蟲草花,紅棗洗淨浸軟>>全文...
建立於 14 一月 2017
67.
營養肉餅
(Blog:住家菜)
煮意貼心提示: 提氣、補血、營養,老少佳宜。 材料: 黨參10,紅棗8個,瘦肉200克。 做法: 把黨參、紅棗洗淨,切碎備用。 將瘦肉切好剁碎,與黨參、紅棗一起攪拌剁均勻,備用。>>全文...
建立於 18 一月 2017
68.
紅棗蒸水蛋
(Blog:養生)
美味食譜 "紅棗蒸水蛋" 一家大小也會喜歡的健康住家菜。 貼心提示: 可補血、增營養,老少佳宜、美味食譜。 材料: 紅棗 4粒 雞蛋2個。 水 80 ml 米油 >>全文...
建立於 18 一月 2017
69.
紫菜炒蛋
(Blog:健康飲食)
煮意貼心提示: 營養、補鈣。更是小朋友開胃菜。 材料: 紫菜2克,雞蛋6個,蒜頭剝開2粒。 做法: 把紫菜浸泡約5分鐘,洗乾淨,瀝幹水備用。 把蒜頭剁碎,備用。 雞蛋打好,和紫菜攪拌>>全文...
建立於 19 一月 2017
70.
營養花菇醬
(Blog:養生)
煮意貼心提示: 在炒菜、煮粉、麵時加入"花菇醬"可增添味道更鮮,更美味可口。 食用方法: 可拌麵, 放在煮好的
湯
麵上, 而後拌>>全文...
建立於 19 一月 2017
71.
紅棗豆漿- 飲品
(Blog:養生)
功效:潤膚養顏、增強免疫力。 材料:紅棗、豆漿 紅棗豆漿的做法: 將紅棗洗乾淨去核備用。 將黃豆浸泡8-10小時,備用。 將備用黃豆下鍋加入清水和適量白糖煮十分鐘。(每5>>全文...
建立於 21 三月 2017
72.
麥冬綠豆沙- 飲品
(Blog:養生)
功效:清熱解毒、潤肺清心。 材料:麥冬、綠豆 麥冬綠豆沙做法: 將綠豆浸泡8-10小時,備用。 把備用的綠豆和洗乾淨的麥冬一起下鍋,加入清水,適量冰糖、白糖,煮時十分鐘。(每>>全文...
建立於 21 三月 2017
73.
涼拌茄子
(Blog:養生)
蔥一根 蒜 3 顆/瓣 鹽 4克 熱油 15克/一
湯
匙 白醋 3克 / 1/2 茶匙 (可用檸檬/青檸搾汁) 糖 2克/ 1/4小茶匙 愛吃棘, 可加 花椒粉1克 及>>全文...
建立於 04 六月 2018
74.
沙拉醬汁大蝦
(Blog:今日煮意)
材料: 大蝦 450g 蛋黃醬Mayonnaise 3
湯
匙 (提議用北美/日本牌子) 調味材料: 蒜 3~5 顆/瓣 鹽 2克/ 適量 熱油 15克/一湯匙>>全文...
建立於 11 六月 2018
75.
蒜片蒸三文魚
(Blog:美食BLOG)
Steamed Salmon with Garlic 魚只要用蒜頭就可提昇香氣,再淋上醬油和香油調味,媲美餐廳級的蒸魚便可輕易在家完成! 材料: 魚1片、蒜頭4~5顆 調味:>>全文...
建立於 03 七月 2018
76.
鹹蛋豆腐蒸水蛋
(Blog:美食BLOG)
Salty egg, Tofu steamed Eggs 豆腐,鹹蛋,雞蛋是常見又便宜的食材,變化一下, 放在一起蒸挺新鮮又好吃! 此煮家菜有蛋的滑嫩,加上豆腐的香氣及鹹蛋的小咸味,>>全文...
建立於 11 七月 2018
77.
香橙雞扒
(Blog:美食BLOG)
遇到橙正又甜時,可考慮這道香橙煎雞扒,單看便已令人有食慾及開胃。 準備+烹調時間: 約15~25 分鐘 2至3人分量 材料: 雞腿肉 375 克 洋蔥 半個 橙子2個 蒜 數顆/粒,大顆可切>>全文...
建立於 16 七月 2018
78.
鮮露乾煎蝦
(Blog:美食BLOG)
一款非常簡單易煮又好味的家常菜, 需時約 15 分鐘便是一度極美味的乾煎蝦. 需時約 15 分鐘 3人分量 材料: 鮮蝦(中/大蝦) 10隻 (數量可因人數定多少) 青蔥 2條 薑片>>全文...
建立於 22 七月 2018
79.
蕃茄即食麵
(Blog:美食BLOG)
吃即食麵,在香港茶餐廳多是餐肉蛋麵,在家自吃,可考慮"蕃茄即食麵"! 先熬煮蕃茄
湯
底,再放入即食麵,煮至自己喜歡的麵軟硬度,加入蔥花,便可享用絕對美味的"蕃茄即食麵"!
建立於 22 七月 2018
80.
香脆薯粒
(Blog:美食BLOG)
友敘閒聊時, 不一定飲杯吃花生或薯片, 弄這道簡單的"香脆薯粒"試試.. 2 人份量 材料: 薯仔 2個 /300克 欖橄油 1
湯>>全文...
建立於 01 八月 2018
81.
鴛鴦蒜粉絲蒸花甲
(Blog:美食BLOG)
- 花甲 4 隻, 1/3手掌大的較有心感 - 粉絲 1/4 包 / 一札 - 蒜頭 6大粒 - 乾蒜 少許 (沒有, 可以不用) - 蔥花 蔥1條 - 指天椒 1隻 (不吃棘, 可以不下) ->>全文...
建立於 05 八月 2018
82.
紅燒雙菇冬瓜燴肉片
(Blog:美食BLOG)
一道在高溫天氣時,可幫助消暑的簡單易煮菜色! 用簡單的食材和調味便可做出不一樣的健康料理"紅燒雙菇冬瓜燴肉片"。 烹煮時間: 約20~25分鐘 2~3人份量 材材: - 冬瓜 400克/>>全文...
建立於 09 八月 2018
83.
豆腐鹹蛋冬瓜羹
(Blog:美食BLOG)
本
湯
有清熱降暑、消腫、減少脂肪堆積、預防便秘功效。 2~3人份量 / 烹煮時間:約15分鐘 材料: - 冬瓜 250克 - 嫩豆腐 一盒(超市)/一磚 - 咸蛋 一隻 - 水/高湯 >>全文...
建立於 10 八月 2018
84.
白菌炒雞絲
(Blog:美食BLOG)
簡單搭配 快炒處理 味道超正 (2 人份量) 材料: - 雞絲 150g (半雞腿肉) - 白菌/蘑菇 10朵 / 小的20朵 - 蒜頭 3 粒/瓣 (切片) - 油/橄欖油 2>>全文...
建立於 14 八月 2018
85.
四季牛柳
(Blog:美食BLOG)
懶花時間燉牛肉,可嘗試這味簡單搭配,快炒易做的健康美味"四季牛柳" (四蔬炒牛柳條) 材料: - 牛柳肉 150g - 樱桃茄 10顆 - 紅蘿蔔 1/4 根 - 韮王 3~4 根 ->>全文...
建立於 14 八月 2018
86.
炒薑飯
(Blog:美食BLOG)
女性多是寒底,身體比較寒涼。尤其是坐月子,炒姜飯不可少。 份量:2人 / 需時:15分鐘內 材料: - 雞蛋 2個 - 米飯 2碗- - 老薑 1塊(約30克)>>全文...
建立於 15 八月 2018
87.
蘋果洋蔥排骨粥
(Blog:美食BLOG)
... - 排骨飛水: 煮沸一鍋熱水,把排骨放入飛水/燙出浮沬約3-4分鐘後取出,用冷水洗淨。 - 將白米洗好後放進冷凍庫一小時 做 法: 1) 取>>全文...
建立於 17 八月 2018
88.
豉蒜肉片炒豆角
(Blog:美食BLOG)
2~3人份量 易煮:15分鐘 簡單快炒而美味的"豉蒜肉片炒豆角",下飯一流! 材料: 肉片 200克 (用脢頭/肩膊部份) 洋蔥 半個/ 中型( 喜歡好, 可用一個)>>全文...
建立於 21 八月 2018
89.
紅莧菜芙蓉蛋
(Blog:美食BLOG)
莧菜的營養價值豐富,加入蒜頭清炒已很美味;本食譜用蛋包起來煎香, 便變身為另一道健康美味的食療。 材 料: 紅莧菜 300公克 /約半斤 雞蛋 3 隻 蒜 3 粒切末>>全文...
建立於 24 八月 2018
90.
貢菜 3吃
(Blog:美食BLOG)
1) 涼拌貢菜 2) 貢菜肉排
湯
3) 貢菜蛋 貢菜又名響菜,山蜇。色澤鮮綠,質地爽口,味若海蜇,食用價值極高。具有健胃,利尿,補腦,安神,解毒,減肥,防癌,抗癌等作用。 浸泡時間最小>>全文...
建立於 08 九月 2018
91.
芥蘭炒魚滑
(Blog:健康飲食)
材料: 鯪魚膠/魚滑 150克 芥蘭..300 克(半斤) 鹽.. 1/3 茶匙 糖.. 1 茶匙 薑汁 (隨個人) 油 1~2>>全文...
建立於 08 九月 2018
92.
芋頭豬筋肉
(Blog:美食BLOG)
接近秋天是芋頭季節,吃芋頭扣肉多了, 不妨一試這不太肥膩的菜色! 本菜有助強化骨骼及關節健康,緩解急性關節炎和大便乾燥問題。 2~3人份 材 料: 芋頭 300g /半斤 >>全文...
建立於 15 九月 2018
93.
黑椒薑片蒸三文魚
(Blog:住家菜)
... 2) 放薑片在碟底及在魚身,用少許 鹽 ( 只是底味不要太多,因之後會下豉油)、生粉醬、油 抹勻魚身兩面,蒸出來的魚會更嫩滑、鮮味。 3) 蒸魚時要待水大滾才放入蒸,時間視乎>>全文...
建立於 27 九月 2018
94.
鮑汁燴鮮鮑魚菇
(Blog:住家菜)
有研究報告指常吃菇菌類會有預防癌症的功效。菇菌類,是種高蛋白、低脂肪的健康食材。 烹煮時間:30分鐘 份量:2-3人 材料: 鮑魚菇 200 克 / 5~6 片 蒜茸>>全文...
建立於 04 十月 2018
95.
白果肉粒小炒
(Blog:住家菜)
... 2).在雞丁中加入鹽、料酒、澱粉1匙(另一匙加水成水澱粉),抓勻醃入味10分鐘。 3).熱鑊/鍋中放油,燒至六成熱,下肉丁炒至轉色後盛出瀝乾油。 4).將鍋中的餘油燒至5>>全文...
建立於 08 十月 2018
96.
家鄉 孖薯餅
(Blog:住家菜)
... 根, 切蔥粒 生粉 2
湯
匙 調 味 料: 鹽 少許 (多少隨各人口味) 做 法: 1). 將(薯仔 + 蕃薯)洗淨去皮,用鉋將薯仔鉋絲備用; 2). 將臘>>全文...
建立於 01 十一月 2018
97.
煎鮮蝦餅
(Blog:健康飲食)
本菜處理方法是用蝦本身的原味, 加調味的副料, 而不添加其他材料; 煎香即吃時, 蝦鮮的味道會令你有驚喜! 材 料: 中蝦/ 蝦肉仁 約 250 克, 副料: 半根青>>全文...
建立於 04 十一月 2018
98.
紅蔥頭 Shallot
(Blog:美食BLOG)
紅蔥頭 Shallot,又名四季蔥、大頭蔥、珠蔥、油蔥、火蔥。原產地在巴勒斯坦,紅蔥頭是中菜烹調中不可或缺的增加香氣的食材之一,將紅蔥頭切碎爆香即成「紅蔥頭酥」,又可以肉類的爆炒及羹>>全文...
建立於 23 四月 2019
99.
梅子醬蒸鯇魚腩
(Blog:住家菜)
鯇魚腩 1塊 紅蔥頭 4粒 薑 3大片 調味料: 梅子醬 一大
湯
匙 鹽 適量 胡椒粉 1茶匙 做法: 1) 紅蔥頭切片備用。 2) 將薑 3大片>>全文...
建立於 23 四月 2019
100.
東南亞咖哩排骨
(Blog:住家菜)
... (可在超市,印尼鋪或售賣馬來西亞風的咖哩醬店買到) 淡奶 一罐,小的(任選擇) 鹽 1茶匙 冰糖 1 中塊 做法: 1) 薯仔及紅蘿蔔去皮,用滾刀切塊; 洋蔥>>全文...
建立於 27 四月 2019
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從很多方面認同,外食是較不健康, 亦沒法與在家吃飯、飲湯比較, 因吃住家飯確實多了一份"吃在外"沒有的溫暖而滿足感覺...鼓勵各位多吃住家菜!!! 來此分享住家菜煮意。
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美食圈-外食群
https://www.foodno1.com/social_groups/3-3.html
上班族在外食頻率高,問題多是因為蔬菜攝入量不夠、鹽分攝入過高、動物性脂肪攝入過多、營養素結構過於偏向碳水化合物等方面。如在友群或家人敘餐時遇上好的食肆及美食, 切記與大家分享!
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