滷香醉鵝翼 十一 23, 2024 冷盤 & 前菜 449 YouareChef 醉鵝翼是一道經典粵式菜餚,將鵝翼經滷製後浸泡於紹興酒中,酒香入味,肉質軟嫩,是下酒佳餚。 材料 主料: 鵝翼 8隻 副料: 紹興酒 500毫升 滷水包 1包 薑片 5片 八角 2個 桂皮 1小段 冰糖 2大匙 醬油 2大匙 食材份量… 點 看 >> 食譜
陽光三色椒炒肉碎 八 09, 2024 快手菜 987 遊搜美食 這道菜色色彩鮮豔,口感豐富,將豬肉碎的鮮香與三色椒的爽脆完美結合,是一道下飯又健康的快手家常菜。建議可以用 西生菜/iceberg lettuce /玻璃生菜包起來吃! 材料份量: (2-3人份) 豬肉碎:150克 洋蔥:1/2個… 點 看 >> 食譜
荷包蛋蘿蔔絲湯 五 31, 2024 簡易湯 2001 Food No.1 荷包蛋蘿蔔絲湯是一道簡單易做的家常湯品,以白蘿蔔和雞蛋為主要食材,營養豐富,味道鮮美。白蘿蔔具有清熱解毒、利尿消腫的功效,雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,兩者搭配食用,可增強體質,促進新陳代謝。( 此湯好處在底部 ) 材料成份… 點 看 >> 食譜
日本南瓜 六 16, 2024 調味料 & 食材 576 Food No.1 日本南瓜,又稱栗子南瓜、北海道南瓜,原產於日本,現已廣泛種植於世界各地。日本南瓜果形圓潤,果皮呈深綠色或灰綠色,果肉厚實,顏色金黃,口感香甜綿密,營養豐富,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。 日本南瓜與其他南瓜相比,具有以下特點:… 點 看 >> 食譜
魚露蒸雞 八 24, 2024 雞鴨鵝料理 824 YouareChef 魚露貴妃雞是一道廣東風味的經典雞料理。雞肉經過魚露醃製,再以慢火蒸煮,肉質鮮嫩多汁,散發著濃郁的魚露香氣。搭配自製的薑蔥醬,更能提升雞肉的鮮美滋味。 食材準備 主料: 全雞:1隻(約1.5公斤) 醃料: 魚露:3大匙 薑片:5片… 點 看 >> 食譜
韓味紫菜包鮮脆萵筍芯 四 28, 2025 小食 & 甜點 223 家慧 這道小吃雖然簡單,但其清爽的口感和獨特的搭配在韓國料理中也頗受歡迎。紫菜的鮮味和萵筍的清新脆嫩相得益彰,作為餐前小點或佐酒小菜都非常合適。雖然沒有特別悠久的歷史典故,但這種簡單卻能帶來味蕾驚喜的搭配,體現了韓式料理中注重食材原味和平衡的特色… 點 看 >> 食譜
午餐肉炒薯絲 十 21, 2024 快手菜 470 YouareChef 這道「午餐肉炒薯絲」是一道簡單快手的家常菜,將香噴噴的午餐肉與爽脆的薯絲一同炒製,口感豐富,鹹香可口。非常適合忙碌的現代人,只需短短幾分鐘就能輕鬆上桌。 材料 主料: 午餐肉:1罐 馬鈴薯:2顆 副料: 洋蔥:半顆 青蔥:2根 (可選)… 點 看 >> 食譜
電飯煲鹽焗雞 二 22, 2025 雞鴨鵝料理 343 YouareChef 鹽焗雞是粵菜的經典名菜,起源於廣東東江地區。傳統做法是用粗鹽將雞包裹,放入砂鍋中焗熟。而電飯煲鹽焗雞則是現代家庭改良的做法,利用電飯煲的保溫和燜煮功能,使雞肉鮮嫩入味,更方便快捷。 材料 主料: 全雞:1隻(約1.5公斤)… 點 看 >> 食譜