每週煮意 (#30)

🍄 香菇粉 (Shiitake powder) 天然鮮味 × 菇香濃郁 × 提升層次 香菇粉係由乾香菇研磨而成嘅天然調味料，帶有濃郁菇香與鮮味。喺日常煮食中，可用作提升湯水、炒菜、蒸煮與醬汁嘅層次，係廚房中非常實用嘅天然提鮮材料。 ①資料…

🥗 這道 鹹鮮惹味：豆豉蒸排骨鋪粉絲…

莖部細長爽脆，味道清淡，常用於快炒、涼拌及家常蔬菜料理。

開心果帶清香堅果味與爽脆口感，常見於零食、甜品、烘焙及果仁混合配搭之中。

淡奶帶奶香而不過甜，常用於奶茶、甜品、湯品與烘焙，能令口感更順滑濃郁。

🍖 火腿 (Ham) 健脾開胃 × 補氣養血 × 滋養潤燥 火腿係經過醃製與發酵嘅豬腿肉，具有獨特嘅陳香與鮮味。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具備健脾開胃、補氣養血同滋養潤燥嘅功用，係日常料理中增鮮與滋補嘅優質食材。 ①資料 | ②屬性 |…

豬心口感紮實帶彈性，味道較清爽，常見於燉湯、炒菜、滷味及家常配菜料理之中。