每週煮意 (#9 )

每週煮意 >>" 天天不同 " 2012年五27日點擊數: 8675

一週 5 日 (日日1湯3餸)

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三 18, 2025 調味料 & 食材 268 YouareChef

歐芹 Parsley ，學名 Petroselinum crispum，原產於地中海地區。古希臘和羅馬人將其用於藥用和裝飾。中世紀歐洲，歐芹被廣泛用於烹飪。如今，歐芹已成為世界各地料理中常見的香草。風味特性…

三 01, 2025 簡易湯 260 YouareChef

奶油白菜蓮藕湯融合了奶油白菜的清甜和蓮藕的爽脆，是一道溫和滋補的湯品。奶油白菜的加入，為湯品增添了一絲獨特的奶香，使其更加美味。材料：主料：奶油白菜蓮藕副料：紅蘿蔔薑乾香菇（可選）枸杞（可選）材料的功效或好處：…

八 25, 2024 豬肉料理 610 遊搜美食

蒜蓉豉油豬扒是一道經典港式風味的菜式，香噴噴的蒜蓉與濃郁的豉油完美結合，將豬扒的鮮嫩提升到另一個層次。外皮香脆，肉質軟嫩多汁，搭配一碗白飯，絕對是令人食指大動的家常菜。食材準備主料：豬扒 2 塊 (約300克) 醃料：蒜蓉 2…

八 29, 2024 魚鮮料理 611 YouareChef

這道菜將鮮嫩的倉魚與香濃的欖菜、豉蒜完美結合，搭配清脆的椰菜花和香辣的紅蔥醬，口感豐富，味道層次分明。蒸煮的方式能最大程度保留食材的原汁原味，是道健康又美味自由烹調的家常菜。材料 (2-3人份) 主料: 倉魚一條 (約500克)…

一 04, 2025 西式肉類 347 YouareChef

這道菜結合了西式煎牛扒的香嫩多汁和中式麵條的彈牙口感，以及清脆的蔬菜，是一道東西融合的創意料理。沒有特定的文化或歷史背景，完全可以根據個人喜好進行調整。食材與份量（1人份）主料：牛肩胛肉或…

七 24, 2024 粉麵天地 327 Food No.1

這道自由烹調料理將義大利經典醬料Pesto與中式風味的蔥醬、豆瓣醬結合，搭配爽脆的紹菜葉，創造出獨特而令人驚豔的味覺體驗。麵條的滑順口感與醬料的濃郁香氣完美融合，是一道兼具義式風情與中式靈魂的創意料理。 ( 最尾有實用訊息 ) 材料…

四 28, 2025 海鮮料理 236 YouareChef

吸引力評分：4 / 5 分菜名由來：「惹味」在粵語中形容食物非常入味、香氣濃郁，能引起食慾。「蒜香蝦」則直接點明了這道菜以蒜頭的香氣為主。這個菜名簡單直接，同時帶有一點誘人的感覺。材料主料：南美大中蝦 (約 15-20 隻)…

七 02, 2024 豬肉料理 2657 Food No.1

蓮藕炆排骨是一道經典的粵菜，以排骨和蓮藕為主料，加入南乳、柱侯醬等調味料燉煮而成。排骨肉質鮮嫩，蓮藕清脆爽口，醬香濃郁，是一道非常下飯的菜餚。 (最後有實用資訊: 「炆」和「燜」的分別) 材料成份主料：排骨 500克蓮藕 500克…