每週煮意 ( #10 )

每週煮意 >>" 天天不同 " 2012年6月03日點擊數: 8253

一週 5 日 (日日1湯3餸)

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一 25, 2025 魚鮮料理 282 YouareChef

這道菜名直接明瞭，就是以三文魚和窩筍為主要食材烹製而成。窩筍，也稱為萵筍，口感爽脆，帶有清甜的味道，與鮮美的三文魚搭配，營養豐富，味道清新。材料主料：三文魚腩塊 500克副料：窩筍 1根蒸魚豉油 2湯匙糊椒粉少許料酒…

二 22, 2025 雞鴨鵝料理 250 YouareChef

鹽焗雞是粵菜的經典名菜，起源於廣東東江地區。傳統做法是用粗鹽將雞包裹，放入砂鍋中焗熟。而電飯煲鹽焗雞則是現代家庭改良的做法，利用電飯煲的保溫和燜煮功能，使雞肉鮮嫩入味，更方便快捷。材料主料：全雞：1隻（約1.5公斤）…

二 16, 2025 時蔬鮮果 296 YouareChef

臘腸芋頭是一道經典的粵菜，臘腸代表著豐收和喜慶，芋頭則象徵團圓和美滿。這道菜通常在過年等節慶場合享用，寓意著來年生活富足、闔家團圓。最底有臘腸的種類與分別資訊。材料主料芋頭 500克臘腸 200克副料蒜頭 3瓣蔥 2根…

一 18, 2025 各式飯類 265 YouareChef

這道菜結合了三文魚的鮮美、午餐肉的香氣和雜菜的營養，是一道簡單又美味的炒飯。三文魚富含Omega-3脂肪酸，對心血管健康有益；午餐肉提供蛋白質，雜菜則提供豐富的維生素和礦物質。材料：主料：野生三文魚一片 (約200克) 午餐肉一罐…

一 21, 2025 年菜盛宴 439 YouareChef

蘿蔔糕是廣東、香港等地的傳統糕點，尤其在農曆新年期間，更是不可或缺的應節食品，寓意步步高升。蘿蔔糕的做法多樣，其中加入臘腸、蝦米等配料的港式臘味蘿蔔糕最為經典，鹹香惹味，口感豐富。材料: 主料: 白蘿蔔 1斤 (約600克) 粘米粉…

二 28, 2025 各式飯類 471 YouareChef

「煲仔飯」是廣東地區的傳統美食，用砂鍋（煲仔）烹煮米飯，搭配各種食材，風味獨特。梅菜肉餅則是常見的家常菜，將鹹香的梅菜與豬肉結合，口感豐富。此道料理結合了兩者，既有煲仔飯的鍋巴香，又有梅菜肉餅的鹹香滋味。材料主料：米…

一 04, 2025 粥品精選: 361 YouareChef

「窩蛋牛肉滑粥」是一道廣受歡迎的粵式早餐或點心。其名直觀地描述了這道粥的特色：將雞蛋打入粥中，形成一個「窩」，搭配滑嫩的牛肉片，口感豐富，營養均衡。這道粥品不僅美味，而且溫暖滋補，適合在寒冷的早晨或身體不適時食用。食材準備主料：米：…

一 12, 2025 時蔬鮮果 286 YouareChef

這道菜的命名直接點出了其主要食材：鷹嘴豆、生菜、雞蛋和粟米（玉米）。這道菜由於食材簡單常見，而重點在於其營養均衡和快速方便的特性，適合現代忙碌的生活步調。材料主料：鷹嘴豆生菜雞蛋粟米粒副料：蒜蓉薑蓉蔥花…