每週煮意 (#15 )

每週煮意 >>" 天天不同 " 2012年7月08日點擊數: 6131

一週 5 日 (日日1湯3餸)

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三 15, 2025 簡易湯 312 YouareChef

蕃茄青瓜蛋花湯是一道家常湯品，起源於中國，融合了蕃茄的酸甜、青瓜的清爽和雞蛋的滑嫩，是一道簡單美味又營養豐富的湯品。在炎熱的夏季，這道湯品特別受歡迎，因為它具有清熱解暑、生津止渴的功效。材料主料：蕃茄青瓜雞蛋副料：蔥薑蒜…

十一 17, 2024 豬肉料理 337 遊搜美食

韓式白切肉，又稱韓式水煮肉，是韓國傳統料理之一。透過簡單的烹調方式，將豬肉煮得軟嫩，再搭配多種醬料，口感豐富，清爽不膩。材料主料：五花豬肉 500克副料：蔥 2根、薑 1塊、蒜頭 5瓣、洋蔥 1顆、蘋果 1個、米酒…

一 13, 2025 海鮮料理 294 YouareChef

這道菜餚的名稱直接反映了它的食材和烹飪方法。「鮑貝」指的是一種常見的海螺，而「萵筍」則是一種常見的蔬菜。這道菜將鮮美的鮑貝肉與清脆的萵筍結合，清爽鮮美，是粵菜中常見的家常菜。材料主料：新鮮鮑貝 (例如：响螺、花螺等) 萵筍副料：…

五 25, 2024 小食 & 甜點 259 Food No.1

紅豆沙餡湯圓是一道經典的中華美食，通常在元宵節期間食用。湯圓由糯米粉製成，包裹著甜美的紅豆沙餡，在薑湯中煮熟。這道菜口感軟糯香甜，深受人們喜愛。材料成份主料：糯米粉 250 克紅豆沙 200 克 (現成的紅豆餡) 副料：水適量…

五 11, 2024 豬肉料理 949 Food No.1

麵豉醬麵筋蒸豬頸肉是一道經典的台式家常菜，做法簡單，味道鮮美。豬頸肉肉質鮮嫩，搭配香醇的麵豉醬和軟糯的麵筋，是一道老少皆宜的美味佳餚。材料成份主料豬頸肉 500克麵筋 200克副料麵豉醬 2大匙米酒 2大匙薑末 1大匙…

三 19, 2025 調味料 & 食材 326 YouareChef

杞子，原產於中國寧夏地區，擁有悠久的食用和藥用歷史。早在《神農本草經》中就有關於杞子的記載。在中國傳統文化中，杞子被視為滋補養生的佳品，有「卻老子」的美譽。杞子，學名 Lycium barbarum，不同的名稱:…

六 04, 2024 肉類料理 (西式) 381 Food No.1

這道菜以煎至外焦里嫩的牛扒為主，搭配番茄和蘑菇，營養豐富，風味濃郁。牛扒的烹飪方法可以根據個人喜好調整，喜歡吃生一點的可以縮短烹飪時間，喜歡吃熟一點的可以延長烹飪時間。 (底部有詳細介紹如何選擇牛扒部位及烹飪牛扒的方法。) 材料成份…

四 30, 2024 時蔬鮮果 389 Food No.1

椒香欖角肉末四季是一道經典的家常粵菜，以鹹香的欖角、鮮嫩的肉末和爽脆的四季豆為食材，炒制而成。這道菜色製作簡單，風味獨特，深受人們喜愛。材料成份主料：四季豆 200 克 (四季豆是在加拿大住宅後園自己種的，特別肥美青嫩)、肉末 150…