#  雙汁鴛鴦球

[慢性病食療](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/subhealth-menu.html) 2009年五15日  點擊數: 24094

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![](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png)

- 牛肉100克
- 蝦仁100克
- 馬蹄50克
- 芫茜25克
- 菠菜汁50克
- 紅蘿蔔汁50克

![](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-method.png)

- 將牛肉搞爛，加入馬蹄粒，濕陳皮粒，芫茜粒，鹽，糖，雞粉，生粉，拌勻，多撻打成牛肉丸，擠成4粒丸子，蝦仁去沙腸洗淨，搞爛，加入鹽，雞粉，胡椒粉，
    生粉，拌勻，所做成蝦丸，擠成4粒和牛丸一起入蒸櫃蒸熟
    備用.
- 分別將菠菜汁，紅蘿蔔汁，加入上湯，用雞粉，鹽調味，用少許濕生粉打茨，淋入，裝入碟的鴛鴦丸子內便可(牛丸菠菜汁，蝦丸，紅蘿蔔汁)