#  雪梨，南北杏，無花果煲老雞湯

[慢性病食療](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/subhealth-menu.html) 2009年4月14日  點擊數: 33670

#### 清燥，潤肺，養陰，清熱止咳作用

![sr29012](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29012.jpg)

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- 雪梨兩個
- 無花果6粒
- 南北杏仁25克
- 老雞500克
- 生薑21克

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- 先將雪梨切開，去核心，無花果，南北杏仁洗乾淨備用。
- 燒水至滾，將老雞氽水撈起，洗淨血污備用。
- 瓦煲注入清水至滾，即放入老雞，雪梨，無花果，南北杏仁，生薑於煲內，先猛火，後轉慢火煲2個小時，用少許精鹽，雞粉調味，即可食用。

| ![sr29012a](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29012a.jpg)   老雞 | ![sr29012b](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29012b.jpg)   雪梨 |
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| ![sr29012c](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29012c.jpg)   無花果 | ![sr29012d](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29012d.jpg)   南北杏仁 |

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功效：此湯水有清燥，潤肺，養陰，清熱止咳，咽喉乾燥，對抽煙過多引起的心煩，口渴有很好的食療作用。

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![sr29012b](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29012b.jpg)【雪梨】

雪梨可止咳生津，清心潤喉，降火解暑，為夏秋熱病之清涼果品，又可潤肺，止咳，化痰，對感冒，咳嗽，急慢性氣管炎有食療效果，雪梨逐有降低血壓，養陰，清熱，對肺熱，氣逆而喘，咽喉乾燥，心煩口渴等有很好的療效，主產于河北，天津等地區。

![sr29012d](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29012d.jpg)

【南北杏仁】

有止咳，乎喘，潤腸通便，用於咳嗽，氣喘。為治咳嗽之要藥，產于東北，內蒙古，華北，西北，新疆，長江流域等地區。

![sr29012c](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29012c.jpg)【無花果】

又名，稱壽果，明日果，無花果味甘，無毒，有開胃，止瀉痢，治五痔。對治療便秘，咽喉脹痛，腸道感染等皆有效，主產於我國多個省份，國外如日本，美國等。

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