#  粉葛赤小豆豬展煲生魚湯

  [慢性病食療](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/subhealth-menu.html)    2009年4月01日    點擊數: 22194

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#### 養陽生津，清熱瀉火之作用

![sr29009](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29009.jpg)

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- 粉葛400克
- 生魚500克
- 豬展400克
- 赤小豆50克
- 陳皮1塊
- 生薑2片

![](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-method.png)

- 先將生魚剖乾淨備用，粉葛去皮切成方塊，赤小豆，陳皮洗乾淨。燒水至滾，將豬展氽水，撈起，洗淨血污。
- 燒鍋至熱，下少許油，將生魚煎至兩面黃色鏟出，用滾水沖去表面餘油備用。
- 瓦煲注入清水至滾，即放入粉葛，豬展，生魚，赤小豆，陳皮，生薑放入煲內，先猛火後轉慢火煲2小時，用少許精鹽，雞粉調味，即可食用。

 | ![sr29009a](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29009a.jpg)   豬展 | ![sr29009b](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29009b.jpg)   赤小豆 |
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| ![sr29009c](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29009c.jpg)   生魚 | ![sr29009d](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29009d.jpg)   粉葛 |

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此湯水有養陽生津，清熱瀉火的功效。

![sr29009d](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29009d.jpg)【粉葛】

又名野葛，微辛而性涼，有解肌退熱，生津止渴，解毒透疹，醉酒，清胃熱的作用。主產於廣東，廣西，江西等地區。

![sr29009b](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29009b.jpg)【赤小豆】

利水祛濕，消腫排膿，主產於廣東，廣西，江西等地區。

![sr29009c](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29009c.jpg)【生魚】

生魚健脾養陰，利水消腫，最宜手術針複合，起很好的作用。產於我國大部分地區，江河一帶。