#  核桃芡實補腦湯

[慢性病食療](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/subhealth-menu.html) 2009年3月11日  點擊數: 20749

#### 補腎，健腦，強體、適合用腦人仕

![sr29001](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29001.jpg)![](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png)

- 豬尾骨750克
- 瘦肉200克
- 合桃仁150克
- 芡實100克
- 豬腦1副
- 陳皮5克
- 生薑2片

![](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-method.png)

- 將豬腦用竹簽清去紅血根,核桃，芡實，陳皮洗淨。
- 燒水至滾，將豬尾骨，瘦肉，豬腦，氽水撈起洗淨表面血污備用。
- 瓦煲注入清水至滾，將豬尾骨，瘦肉，豬腦，合桃，芡實，陳皮，生薑放入煲內猛火煲至滾，轉慢火煲2小時，用少許鹽，雞粉調味即可飲用。

| ![sr29001d](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29001d.jpg)  豬腦 | ![sr29001c](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29001c.jpg)  豬尾骨 |
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![](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-tips.png)

核桃：能補腎，健腦，強體，適合腦力勞動者。

芡實：固腎澀精，健脾止瀉，常飲用此湯水，有助增強記憶力。又可滋補強身，特別適合工作疲勞，身體虛弱，記憶力減退者。最佳配搭及功效。

![](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-efficacy.png)

![sr29001b](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29001b.jpg)【核桃 / 合桃】

補虛強體，健腦防老，淨化血液，防癌抗癌，補腎固精，補肝養血，潤腸通便，主治腎虛不固，腰腳酸軟，陽痿造精，小便頻數，咳嗽氣喘等症，主產于河北，北京，山西等地區。

【芡實】

![sr29001a](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29001a.jpg)益腎固精，補脾止瀉，祛濕止帶，適宜婦女脾虛白帶頻多，腎虧,腰骨酸痛者食用，也適宜老年人小便頻數者食用，適宜體虛遺尿兒童食用。腎虛夢遺，慢性腸炎五更泄瀉之人食用。產于江蘇，廣東，山東，湖南，湖北，安徽等地區。

【生薑】

![sr29001e](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29001e.jpg)健脾胃，散風寒，有“薑能疆禦百邪故謂之薑”的解釋，生薑在食療及藥用方面應用廣泛，有發汗，暖胃止嘔，祛痰，驅風，散寒解毒等功效。有廣東三寶之稱，主產於廣東，廣西等地區。