#  人篸-宜與忌

  [人蔘篇](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/food-benefit/winter-soup/149-ginseng-chapter.html)    2007年12月03日    點擊數: 19743

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| ## 人 蔘  ![aw-a01.jpg (13605 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/autumn/image/aw-a01.jpg)為 五 加 皮 科 植 物 人 蔘 的 根 。性 甘 ， 平 。 入 脾 、 肺 經 。  功 效 ： 大 補 元 氣 ， 補 肺 益 脾 ， 生 津 ， 安 神 。 |

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| ## 宜 與 忌  **宜 ：**  臨 床 遇 氣 虛 而 兼 有 津 液 不 足 現 象 者 ， 可 用 移 山 蔘 ； 氣 虛 而 兼 有 肢 冷 畏 寒 、 陽 虛 症 狀 者 ， 可 用 紅 蔘 。 至 於 蔘 的 小 枝 及 蔘 鬚 ， 雖 作 用 較 弱 ， 但 價 較 廉 ， 功 效 也 頗 可 靠 。  **忌 ：**  **禁 忌 一 ：**  本 品 補 氣 作 用 較 強 ， 一 般 不 用 於 實 症 。 外 感 初 起 ， 或 裡 熱 熾 盛 ， 或 肝 陽 上 亢 ， 以 及 濕 阻 、 食 滯 等 引 起 的 胸 悶 腹 脹 、 便 溏 泄 瀉 等 症 ， 都 應 忌 用 。  體 質 壯 實 之 人 ， 並 無 虛 弱 現 象 ， 則 不 必 再 進 服 補 藥 ， 如 誤 用 或 多 用 ， 往 往 反 而 導 致 閉 氣 ， 而 出 現 胸 悶 腹 脹 等 症 。  **禁 忌 二 ：**  一 般 認 為 服 用 人 蔘 時 ， 不 可 同 時 服 食 蘿 蔔 、 茶 葉 等 食 ， 以 免 減 弱 功 效 。  **禁 忌 三 ：**  由 於 人 蔘 有 補 血 的 作 用 ， 所 以 孕 婦 或 高 血 壓 的 人 不 要 食 用 。  **禁 忌 四 ：**  吃 蔘 後 最 好 不 要 到 處 活 動 ， 引 致 身 體 出 汗 ， 否 則 人 蔘 的 效 用 便 會 散 失 。 一 般 來 說 ， 吃 過 晚 飯 兩 、 三 小 時 後 最 宜 吃 蔘 ， 然 後 休 息 一 會 便 睡 覺 。  **禁 忌 五 ：**  蔘 有 不 同 的 屬 性 ， 如 花 旗 蔘 屬 寒 涼 ， 高 麗 蔘 及 長 白 山 人 蔘 則 屬 溫 性 ， 吃 蔘 前 ， 必 須 清 楚 自 己 的 體 質 ， 否 則 寒 涼 的 你 再 吃 花 旗 蔘 ， 便 會 因 「 太 涼 」 而 感 到 頭 暈 。 所 以 吃 蔘 補 身 前 ， 最 好 找 中 醫 師 問 問 ， 避 免 吃 「 錯 」 蔘 ！ |

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